※ [本文转录自 Korea 看板 #1D-7IoG- ] 作者: desdemona () 看板: Korea 标题: [美食] 首尔新沙PRO酱油生螃蟹 时间: Wed Jun 15 17:00:31 2011 图文网志版 http://blog.yam.com/teukris/article/39055414 ADD:首尔市瑞草区蚕院洞27-2，PRO大楼1~2楼 (是的~这家店卖螃蟹卖到可以盖大楼!) 营业时间:24小时 官网:http://www.prosoycrab.co.jp 怎麽去:地铁3号线，新沙站，4号出口步行3分钟 说到酱油螃蟹，就要回朔到今年初的东京行， 晚上在饭店里看到藤原纪香上的那集『秘密岚』 藤原纪香介绍她十分着迷的美食就是韩国的酱油腌生蟹 节目里面她说她常常特地飞去首尔，直奔新沙的酱油螃蟹一条街， 回到东京之後，明明才刚吃完却又因为太想念的那个味道， 一下飞机又会直奔赤坂分店，再吃一次!!!!!!! 除了酱油螃蟹本身好吃之外， 把白饭倒到蟹壳里面，跟蟹黄搅拌之後， 静置一阵子，等白饭吸饱汤汁之後，美味的程度， 日本人都说他是『白饭小偷』=会忍不住一口接一口 看了这集之後，连原本对韩国毫无兴趣的我妹， 都说为了酱油螃蟹，她愿意去一下首尔!! 一开始就知道节目中说的酱油螃蟹一条街在新沙， 但究竟是哪一家店呢??? 回头重新查了一下节目，再加上同事推荐的也是这家!! 当下决定就是他了!!!!! PRO酱油生蟹 PRO酱油生蟹为什麽会叫PRO? 其实是取自於职业棒球的职业=PRO， 最早这家店是卖蒸安康鱼料理的，店名叫做『木浦安康家』 常客的职棒选手开玩笑的称这家店为『PRO(职业)棒球家』 (棒球 跟 安康鱼 韩文音相近) 店家就真的把店名给改成了『PRO(职业)棒球家』 之後开始把酱油螃蟹加入菜单之後，没想到酱油螃蟹比安康鱼还受好评， 就乾脆把店名改成『职业酱油螃蟹』了， 周边的店家也因此开始卖酱油螃蟹， 新沙的这条街也就变成所谓的酱油螃蟹一条街。 (以上资讯来自 KONEST http://ppt.cc/fNmE ) **********开始吃分隔线*********** http://ppt.cc/TObZ 离开永登浦来到新沙，已经是晚上九点半过後的事， 才走到门口就看店外排队的人潮 http://ppt.cc/tjyy 店员很像有自动侦测器，一眼可以看穿你不是韩国人， 然後就开始对你讲日文(欸?) 总而言之会给你一个号码牌，然後就可以坐在帐篷里面等叫号了 http://ppt.cc/_LDW 门口果然有一个大招牌 说明藤原纪香介绍的就是这家店 http://ppt.cc/coiE 菜单 http://ppt.cc/qFHk 有韩文跟日文，看来日本客人是大宗 单价不算低，一份小的酱油螃蟹(2只)就要价W55,000 店在桌上的餐巾纸，宣传店里用来腌制的酱油是30年不变的好味道 http://ppt.cc/FFbj 拍糊了.... >"< http://ppt.cc/bRE1 一楼是一般的座位区，二楼就是韩式座位(要脱鞋的那种) 基本配备，剪刀旁边有服务铃 http://ppt.cc/HBqP 塑胶盒里装的原来是海苔 http://ppt.cc/,651 朝思暮想的螃蟹终於上桌!!! 看起来就完全美味的样子>//////////////////////< http://ppt.cc/1DGL http://ppt.cc/qHQr 其实跟其他餐厅一样，都会附上韩式小菜，但是在螃蟹的面前 我们也只能选择忽略她们了........ 看看这蟹膏!!!!! http://ppt.cc/Xe@T 之前吃汉江食堂的辣腌生蟹就已经觉得足够美味了 没想到，不带丝毫辣味的酱油螃蟹更是让人感动 T_T 号称30年不变的熟成酱油，把螃蟹自然的鲜甜更加地被激发出来 我甚至可以断言，这是我个人目前为止吃过的所有海鲜之中，最具海味的， 偏偏却又不带任何一点腥味的一品！ 散发着高雅天然甘味，甜滋滋又入口即化的蟹肉，浓厚的蟹膏， 让我想到了龟甲万广告里说的醍醐味.... 同时我很悲伤地发现本人贫瘠的词汇能力，完全不足以形容这酱油螃蟹的美味 QQ 吃完了螃蟹，好戏才正要上场~ http://ppt.cc/L(3n http://ppt.cc/QAil 把白饭(要另外点W1,000)，挖到蟹壳里，搅拌均匀後，静置一段时间， 吸饱了熟成的酱油螃蟹精华液(?)的白饭，绝对会让你忍不住一口接一口，吃完还想再吃 列印Konest折价券得到的免费蒸蛋 就是一份蒸蛋，很多人喜欢点，我也不明白为什麽... 就很像是一碗很大碗，没有料的高汤茶碗蒸 http://ppt.cc/Tvlf 还有这次因为没有时间去找元祖奶奶章鱼中心 所以决定在这里把辣炒生章鱼(W30,000)一并解决 http://ppt.cc/ceJ4 他只有一个字，辣， 但是这种辣又会让你无法停下筷子跟汤匙 香辣无比的章鱼当然也是白饭的好朋友 http://ppt.cc/qMAp 同样拌匀再加上一片海苔 我的最爱就出现了!!! http://ppt.cc/wljI 这章鱼标榜他原先是活的，吃起来也的确很新鲜弹牙! 不过老实说我比较喜欢武桥洞的那种， 就只有章鱼炒辣酱，没有加其他小黄瓜&洋葱的辣炒生章鱼， 辣度比这里的再辣个25~35% 但是美味程度也更胜於这里， 下次我应该会排除万难再去一次!! 在韩国唯一一餐有喝酒的， 点的当然是我爱的?(韩式米酒) http://ppt.cc/FdD@ 比较惨的是.....我妹不喝酒..... 所以我必须自己乾了这一瓶....... 这一餐的总消费是W92,000，贵不贵见仁见智 个人认为以他的美味程度跟份量来看，完全值得!!!!! 只是说实在，也是我们这五天在韩国吃到最高价的一餐， 还因为我妹生日的关系，这餐是本人买单.... 目前在台湾几乎大部分的韩国料理， 都可以被找到，但是这需要天时地利人和的酱油腌生螃蟹， 恐怕就只能在首尔才能吃到，因此强烈建议大家， 有预算而且敢吃生食的朋友，一定要来呼朋引伴试试看!!! (1人1只真的太奢侈了XDDD) 题外话，在韩国总是很容易有自己是有钱人的错觉XD 拿出两张5万，豪气万千地付钱~ 然後隔天又捧着美金去换钱所报到...... --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 59.124.227.250 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.222.205