作者mkjiu (悠)
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標題[提問] 關於韓國泡菜
時間Thu Sep 2 11:05:21 2010
上星期工作結束才從韓國回來，
也在機場購買朋友託買的泡菜回來。
回到台灣，就開始進入忙碌的工作，
所以幾乎忘了泡菜的存在。
但今天我去看泡菜時，
發現真空包裝的泡菜整個膨脹起來，
其中二小包可能因為膨脹所以破了個小洞。
想問大家，泡菜買回來是要馬上冰在冰箱嗎??(因為朋友說要用冷藏寄)
不能放在常溫空間???
那若膨脹起來，泡菜的口感及味道是否會有變化???
還能吃嗎???
害我現在都不敢寄給朋友和送人了。 >"<
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◆ From: 218.167.76.8
1F：推 oushiza:膨漲是正常的，會越來越酸，酸了就拿來煮泡菜鍋 09/02 11:10
2F：→ suzhou:太酸的話 代表酸菌有點over了... 對於食品健康有點疑慮 09/02 14:21
3F：推 maktubinyaya:乳酸菌不是對身體健康好嗎??!!怎說會有疑慮?? 09/03 23:25
4F：→ suzhou:任何東西都有安全範圍 不是越多越好... = =" 09/04 00:02
5F：→ maktubinyaya:請問s大知道乳酸菌的安全範圍在哪?好奇!O.O 09/04 00:19
6F：→ suzhou:之前台灣的消基會 有公布過一次乳酸菌的安全飲用範圍 09/04 00:20
7F：→ suzhou:可以去google一下 因為之前某些製品有超標過 09/04 00:21
8F：→ suzhou:過量的乳酸菌 對於某些體質 容易過度刺激腸胃 造成負荷 09/04 00:35
9F：→ suzhou:而且 泡菜放太久 除了乳酸菌增加 食品本身也會有問題 09/04 00:37
10F：→ suzhou:韓國很多泡菜有放蝦米 蝦醬...等 這些東西也要注意一下 09/04 00:38
11F：→ arufimi:過酸就得丟了喔....=D=||| 就如S大說的 有蝦醬 太酸就不好 09/04 15:07