作者justhought (我思故我在)
看板KoreaStudy
標題[生活] 韓國版的家鄉菜(二)-滷肉燥
時間Thu Mar 4 16:10:03 2010
台灣味香噴噴的肉燥，在韓國也可以搞定!!
材料：
1) 絞肉 (我都在好市多買)
2) 紅蔥頭 (E-mart買的到/洋蔥蒜頭區附近找一下)
3) 醬油
4) 糖
5) 燒酒
做法：
1) 整包e-mart買的紅蔥頭去皮後切片、切碎-(切成蔥花大小即可)
2) 炒鍋裡面先熱油，紅蔥頭丟下去炒，炒到變軟
3) 電鍋內鍋(電子鍋內鍋也可) 大概1/3容量的絞肉放進去跟紅蔥頭一起炒
4) 先加少許的醬油跟糖下去一起炒
5) 肉炒熟後，整鍋到電鍋內鍋中，然後按照下面比例放入調味
肉：燒酒：醬油 = 1：1：0.5
6) 放糖，吃飯用的湯匙量放個6尖匙進去
7) 大同電鍋外鍋放1.5杯水，電子鍋按煮飯~
8) 電鍋跳起來後，準備去試口味~ (太淡加醬油，太鹹加糖)
--我是按照我媽說的去煮的，試過兩三次，效果都不賴~
有興趣的可以試試看!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.197.140.190
1F：→ suzhou:都沒電鍋怎麼辦？我可以用瓦斯爐慢慢煮嗎？ 03/04 16:25
2F：→ suzhou:紅蔥頭 一定要去E-mart嗎？ 其他大賣場有看過紅蔥頭嗎？ 03/04 16:31
3F：→ justhought:我只有在E-MART看過 京東市場有找過 但沒仔細找 沒找到 03/04 16:38
4F：→ justhought:瓦斯爐慢慢燉 一樣~ 03/04 16:38
5F：推 yunshan:我最近正好也打算滷肉或雞腿耶~ 03/09 22:00