料理行銷　韓設「辣炒年糕研究所」 為了讓南韓平民美食「辣炒年糕」走向國際，南韓政府繼泡菜跟宮廷料理之後，又成立了 一所國家級的「辣炒年糕研究所」。研究人員每天的任務，就是要開發出新的菜單，讓辣 炒年糕的口味更加國際化，包括加入西方的白醬口味、中國的宮保雞丁口味，南韓希望繼 泡菜之後，讓辣炒年糕這道韓國料理，也能夠風行全世界。 年糕拌炒辣味噌，再加上麥芽糖，這就是南韓街頭國民小吃之一：辣炒年糕南韓民眾：「 辣炒年糕我最愛，很便宜，又甜又辣很好吃。」 為了向全球推廣這項平民美食，南韓政府在今年3月成立專責機構負責推廣，這個辣炒年 糕研究所應運而生。 韓國泡菜紅遍全球的行銷經驗，南韓政府就想如法砲製，一共找來6名研究人員，辣炒年 糕研究所每日任務，就是開發出全新菜單，融合義式口味的白醬辣炒年糕，結合川菜料理 的宮保雞丁口味，一樣又一樣的全新吃法，就是希望讓全球饕客，能更進一步了解辣炒年 糕，順道了解南韓飲食文化。 辣炒年糕研究所所長：「如何讓辣炒年糕高級化品牌化，是我們非常重要的課題。」 4月登場的辣炒年糕節，又是南韓政府的行銷力作，找來長住韓國的外國人，設計辣炒年 糕菜單創意大比拼。德國人：「我作的是燒肉口味的辣炒年糕，這在德國一定會非常受歡 迎，一定要介紹給他們吃。」 南韓農林水產大臣：「能吸引這麼多人，顯見辣炒年糕很有潛力，為了讓全球吃到南韓飲 食，我認為這是最具代表性的食物。」 利用平民美食創造收入，為期2天的辣炒年糕節，吸引了5萬人次參觀，南韓政府出奇招果 然奏效。 新聞來源=yahoo新聞網2009.5.20 -- JBFC 論壇 -Jumping BoA Fans Club[JBFC]-台灣寶兒後援會 - powered by Discuz! http://forums.jbfctw.com/ KoreaStar~亞洲第一個中文繁體論壇°☆°韓星論壇歡迎你°☆° http://www.lovekoreastar.com/ --

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