料理行销　韩设「辣炒年糕研究所」 为了让南韩平民美食「辣炒年糕」走向国际，南韩政府继泡菜跟宫廷料理之後，又成立了 一所国家级的「辣炒年糕研究所」。研究人员每天的任务，就是要开发出新的菜单，让辣 炒年糕的口味更加国际化，包括加入西方的白酱口味、中国的宫保鸡丁口味，南韩希望继 泡菜之後，让辣炒年糕这道韩国料理，也能够风行全世界。 年糕拌炒辣味噌，再加上麦芽糖，这就是南韩街头国民小吃之一：辣炒年糕南韩民众：「 辣炒年糕我最爱，很便宜，又甜又辣很好吃。」 为了向全球推广这项平民美食，南韩政府在今年3月成立专责机构负责推广，这个辣炒年 糕研究所应运而生。 韩国泡菜红遍全球的行销经验，南韩政府就想如法炮制，一共找来6名研究人员，辣炒年 糕研究所每日任务，就是开发出全新菜单，融合义式口味的白酱辣炒年糕，结合川菜料理 的宫保鸡丁口味，一样又一样的全新吃法，就是希望让全球饕客，能更进一步了解辣炒年 糕，顺道了解南韩饮食文化。 辣炒年糕研究所所长：「如何让辣炒年糕高级化品牌化，是我们非常重要的课题。」 4月登场的辣炒年糕节，又是南韩政府的行销力作，找来长住韩国的外国人，设计辣炒年 糕菜单创意大比拼。德国人：「我作的是烧肉口味的辣炒年糕，这在德国一定会非常受欢 迎，一定要介绍给他们吃。」 南韩农林水产大臣：「能吸引这麽多人，显见辣炒年糕很有潜力，为了让全球吃到南韩饮 食，我认为这是最具代表性的食物。」 利用平民美食创造收入，为期2天的辣炒年糕节，吸引了5万人次参观，南韩政府出奇招果 然奏效。 新闻来源=yahoo新闻网2009.5.20 -- JBFC 论坛 -Jumping BoA Fans Club[JBFC]-台湾宝儿後援会 - powered by Discuz! http://forums.jbfctw.com/ KoreaStar~亚洲第一个中文繁体论坛°☆°韩星论坛欢迎你°☆° http://www.lovekoreastar.com/ --

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