作者mulin (毛絨絨泰迪熊 NN)
站內Korea
標題[提問] 韓國泡菜與台灣泡菜
時間Tue Oct 31 09:07:21 2006
想知道韓國泡菜和台灣泡菜的不同在哪裡
已經看過 也上網查過一些資料了
但是還是有點不清楚
目前大概知道的是:
1.韓國泡菜都是直接把大白菜切一半，就醃鹽了
之後還會一片片的塗上辣醬
但是台灣的泡菜應該是會把葉子一片片的剝開
2.韓國泡菜會放海鮮類，不過台灣泡菜好像沒看過這種情形
3.韓國泡菜會辣都是因為塗上辣醬
台灣泡菜會辣的話都直接用辣椒
4.韓國泡菜在韓國料理上出現的機會很多，比如說煎餅、火鍋等等
但是台灣通常都直接吃泡菜或是配臭豆腐吃
5.韓國人幾乎每天都吃泡菜
台灣人應該是沒有...
除了這些以外
不知道韓國泡菜和台灣泡菜還有什麼不一樣呢
謝謝(跪拜)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.175.29.117
1F：推 shoe23:韓國泡菜不只醃白菜 也有蘿蔔 好像也看過醃魷魚腳 10/31 11:32
2F：→ shoe23:很多東西都可以拿來醃~~~ 10/31 11:34
3F：→ shoe23:喔喔 還有豆芽 嗯 只想到這個~ 10/31 11:35
4F：推 Juche:土豆 10/31 11:58
5F：推 ping0519:台灣泡菜好像會加鹽醃~ 我不太確定就是了~你可以到 10/31 19:53
6F：→ ping0519:cookclub問問 10/31 19:53
7F：→ ping0519:@"@加糖~...上面打錯了 10/31 19:54
8F：→ ping0519:coocklub #1073 10/31 19:55
9F：推 nennykkk:我有去kimchi學校~印象中有幾百種還是幾千種韓國泡菜~ 10/31 21:18
10F：→ nennykkk:常吃的也有幾百種~真的種類很多喔! 10/31 21:19
11F：→ nennykkk:你能想到的吃的東西幾乎都能泡~人參也可以~海鮮也可以~ 10/31 21:22
12F：→ nennykkk:第4點補充一下~KIMCHI學校說~會當火鍋是因為泡菜酸了~ 10/31 21:22
13F：→ nennykkk:當煎餅又是另一種狀況~應該不是很刻意的~但是換個角度想~ 10/31 21:23
14F：→ nennykkk:如果天天都只有吃一種泡菜的話~不就像我們天天吃滷肉飯~ 10/31 21:24
15F：→ nennykkk:吃久了也會反胃的! 10/31 21:24
16F：推 mulin:謝謝大家的回答 韓國泡菜應該不是全都是辣的吧!? 10/31 21:49
17F：推 univ:of course not.. 10/31 22:08