◆ 由於綠標材料放置一週後會被警告，麻煩幹訓教學之試作材料與成品使用藍標，乾性材 料請放置於冰箱右側藍標專用方型冰桶或是幹訓專用透明箱子裡。 ◆ 今天去廚房時發現有許多材料沒有貼任何標籤，也有些裝袋的材料沒有綁好，使得東西 　　散落出來，提醒大家務必貼標並將袋子綁好，以免被其他人當做充公材料拿去用掉。 ◆ 蛋糕週結束，冰箱冰桶及廚房使用規則恢復正常，廚管仍會於禮拜五78節進行冰箱清理 ，並對於貼有綠標並放置一週以上的材料、成品貼上紅標作為警告，以提醒材料所有人 （紅標綠標同時存在），若一週後仍未使用或帶走，將丟棄或充公（只剩紅標）。 ◆ 蛋糕週有不少未用完之材料已進行充公（紅標），清單如下，歡迎社員們自行取用： 　　　　　　材料名稱 重量/數量 冰箱 檸檬 　　　　　　　　 3顆 蘋果 　　　　　　　　 1顆 百香果濃縮糖漿 　　　　 1罐 杏仁片 　　　　　　　　190g 巧克力漿 　　　 　1罐 黑糖蜜 　　　　　　　　半罐 藍莓罐頭 240g (含汁共540g) 水蜜桃罐頭 420g (含汁共650g) 杏仁條 200g 義大利蛋白霜 100g 鏡面果膠 1罐 杏桃果膠 1罐 藍莓 40g 牛奶巧克力消化餅乾 175g 煉乳 1條 藍莓醬 少許 冷凍 起酥片 6片 覆盆子果泥 500g 冰桶 消化餅乾 240g 紅糖 590g 黑砂糖 395g 2013.06.03 蛋研社 廚管 --

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