※ [本文轉錄自 Food 看板 #1e0IfXTK ] 作者: fatlee (fatlee) 看板: Food 標題: [食記] 基隆市中正區-要塞司令部洋食廚房 時間: Fri Apr 18 00:20:47 2025 餐廳名稱：要塞司令部洋食廚房 消費時間：2025年/4月 地址： 基隆市中正區祥豐街46號 電話： 02 2462 1139 圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/fortressheadquarter_kitchen_keelug ------------------------------------------------------------------------------ 今天跟朋友約好 要一起享用一頓下午茶 這次選擇的餐廳是位於基隆祥豐街的要塞司令部 裡的洋食廚房 依稀記得 這間好像是城市博覽會 那陣子左右開放的景點 然後再來是餐廳進駐 餐廳就設 立在古蹟裡面 這間要塞司令部洋食廚房 就坐落在光復樓裡面 進來隨處可見的畫作 讓本胖感覺提升了不少人文氣質 一樓部分 好像是提供給合菜的客人 本胖這次就到二樓用餐 餐廳的採光極佳，大面積的窗戶設計讓自然光充足地灑入室內，創造出通透、明亮且舒適 的空間氛圍。透過窗戶可看到戶外綠意盎然的景觀以及古色古香的歷史古蹟，增添用餐時 的愜意感受。 裝潢方面 現代簡約風為主軸，使用大量黑、白、灰色系搭配木質元素 營造出簡潔時尚的 質感。整體呈現出舒適乾淨的視覺感受 (牆上還掛著聖誕節的裝飾) 戶外的陽台 可以眺望後方的綠景 等餐點的同時 來這裡散步也不錯 玻璃擦得好乾淨 裡面都可以看得一清二楚 旁邊的建物裡面也可以參觀 待會吃完飯以後 不妨到裡面逛逛 菜單部分如下 中式餐點的部分 感覺很適合帶長輩來享用這些餐點 合菜部分 套餐加價購的沙拉 本身用的是油醋 除了生菜外 裡面還有番茄 水果等 微微的酸味 搭配冰涼的口感 吃起來非常開胃 餐前麵包 剛烤好的麵包可是非常燙手的 沒有太重的糖 奶油的味道 感受到本來的麵包烘焙香味 咀嚼後散發出些許的甘甜香 搭配濃湯湯品一起享用 感覺還 挺不錯的 濃湯 濃郁的湯頭中有奶香 味道偏重一些 搭配麵包一起享用剛好 綜合炸物拼盤 裡面有炸洋蔥圈 薯條 雞翅 以及 雞塊 剛好跟朋友一起邊吃 邊聊天時 嘴巴有東西可以嗑 雞翅有醃過 口味偏重一些 煙燻鮭魚義大利麵 青醬蛤蠣義大利麵 (加麵) 蛤蠣這樣擺成一圈 看起來好 波隆納多肉醬豬排義大利麵 豬排本身有調味過 吃起來就有味道之外 肉質的部分吃起來不會太硬 香味跟軟硬度都很不錯 肉醬中帶著番茄的酸味 品嘗起來相當的爽口 而且味道也很夠味 麵條沒有煮的很軟爛 還帶有口感跟勁道 地瓜 檸檬汁 蘋果汁 飯後蛋糕 不論是草莓醬 搭配巧克力蛋糕 還是 檸檬搭配香草蛋糕 甜甜香香的搭配甜甜的蘋果汁收尾 真是不錯 停車須知 另外要說一下 本胖有打電話來問過 用餐車子是可以停進來的 (但這是本胖這次用餐 建議大家來之前要先打電話詢問 不一定..每次都可以…) 從基隆要塞司令部大門進來後 往右手邊的道路前進 再往裡面走 就可以抵達停車的地方 但…外面有這個標示 本胖還是有點驚驚的 建議來定位的時候 再跟工作人員確認一下 營業資訊(地址 電話) 要塞司令部洋食廚房 電話號碼： 02 2462 1139 地址： 基隆市中正區祥豐街46號 -- 跟著賤胖在台灣吃喝玩樂的故事~ https://twpang.com.tw/ 台灣貪吃胖臉書粉絲團 (即時發布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ --

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