最近看到 秦味館 的介紹 對於那邊大量特色功夫菜的艷羨 回想在基隆吃的各間合菜 其實味道是不錯~但感覺相似性極高 就好比黑胡椒口味、玉米濃湯口味的洋芋片 怎麼吃都仍然是洋芋片..... 大家都有的生菜蝦鬆，有加油條、可樂果、荸薺、保水劑 但仍然是生菜蝦鬆的味~ 所以想請教有沒有比較特別的功夫菜合菜餐廳推薦~ 到北海岸的也行~ 下面也分享一下幾間吃過的，只是依還有回憶紀錄 並非排名 1.基隆天香私房菜 一種家常菜但是用不同的材料來填充，所以能吃到很多長相不同 但味道和原本差異不大的菜色，材料新鮮價格較高。 2.莆田(基隆店已關門) 這間算是我最喜歡的一間，因為裡面有許多不同於台菜的菜品 像是肉骨茶喝起來有濃厚的豬油味(香?)，媽祖米線讓人感覺是不是 炒冬粉的不同分支，此外還有許多，很明顯調味著重不同(畢竟是新加坡菜) 價格也是偏高，不過基隆店已經關了....唉唉 3.賞鮨無菜單 我對於無菜單的美好印象，始於武暖，被玻璃屋終結..... 賞鮨的擺盤精緻，可能因為是日料，比較重視食材的原味 所以去除擺盤，食材新鮮，部分的創意料理(但味道中規中矩) 感覺就是日式料理(價格較高) 4.榮生魚片 這間在早期(多年前~)，是CP值極高的海鮮餐廳，價格親民 分量澎湃，當然強調的是早期.....現已回歸一般海鮮餐廳 CP值一般，菜色大家有的都有，大家沒有的也沒有。 5.祥師甕雞庄 跟榮很像(或者榮跟這間像)，剛開幕時CP值爆表，也一樣的 現在就回歸一般的熱炒店，CP值一般，菜色大家有的都有， 大家沒有的也沒有。 6.小峨嵋 也是曾在頂點的餐廳，不過以前服務態度就一直很差... 菜色味道與基隆一眾的老店相同(華星、彭園、湖南小館~) 味道就這樣，沒有新菜色，價格較高些。 7.榮興海產店 比較貴、不給點第二輪、生意好早早關門休息的店 裡面有很多神奇別家吃不到的海產，像是曼波魚皮 之類的，得一開門就早早到，不然他會跟你說不用 排隊了。 8.河豚很多 其實就是一般的義大利餐廳，會紀錄是因為當年有河豚餐 不過沒有預定錯過了，不知道現在還有沒有河豚餐~ 9.海龍珠 同4.5，曾有嚇人的CP值，之後隨波逐流~ ~ 好像聽說有換人經營~不知真假~ 10.三姐妹(中山陸橋旁) CP值高，價低分量多，吃粗飽會很愉快的店~ 11.金牌三姊妹、真鮮活海產 會放在一起是因為就如同4.5.9，感覺不用再紀錄， 基隆的海鮮熱炒真心多，可能部分餐廳會在CP值巔峰 部分則下滑到泯然眾人，但不變的是菜色都差不多， 會強調的就是新鮮，或者有自己的漁船...... 12.基隆港海產樓 雖然11說不想再紀錄海鮮熱炒餐廳，可是.... 有包廂，餐點也常會分份給人一種高級感， 接下來就是可是：為什麼要提供有泡保水劑的蝦子阿~~ 價格也是高的餐廳這樣做對嗎 ORZ 13.ABV 閣樓餐酒館 價格是高的，肋排是有調味好吃的，其他炸物、義大利麵 是擺盤給人看有想吃的食慾的，不過前陣子有腸胃不適上新聞。 14.Bistro Ares 愛力士餐酒館(已歇業) 價格是高的，擺盤給人看有想吃的食慾的，不過豪華炸物拼盤 味道跟擺盤真的有很大的落差......還有沒吃到惡蘋果， 不知道算是好還是壞~ 14.喬義思Choice 中規中矩的義式餐館，也有稀有的肋排，不過味道稍遜ABV的， 也有可能是個人口味的偏好。 15.檀島香港茶餐廳 服務員不太想理人(可能是我們這群去吃的長得窮)， 港點類型跟穿越川沒感受到差距，去義二路的好食陳吃 可能感受會好很多~ 16.布娜飛餐酒館 就餐酒館的價格、餐酒館的菜色~ 點的菜吃起來沒有記憶點.... 沒有想再去吃第二次的感覺~ 17.開飯川食堂 因為怕辣，所以很多菜沒辦法享受其特色，印象調味很重 喜歡口味重的也許會很喜歡。 18.長榮桂冠酒店 家常菜，去的就看看海景，別指望CP值。 19.福記蔬菜羊肉 這間是火鍋，不過蠻有特色的，就記錄一下； 貴，不過這是我的問題，其實味道很不錯，沒想到蓮藕能這麼甜。 20.饗泰多 這間讓我想起當年基隆的瓦城，感覺是加強版(是基隆的瓦城，不是瓦城) 不過就一樣是泰國菜，怕辣者的悲歌~ 以上，再一次求有特色功夫菜的餐廳 -- Send from my MS-DOS3.0 --

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