※ [本文轉錄自 Food 看板 #1biwtpU7 ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 鼎尚炒飯 基隆安樂 香酥排骨蛋炒飯不醬油 時間: Fri Jan 26 21:04:48 2024 餐廳名稱：鼎尚炒飯 消費時間：2024年/1月 地址：台灣基隆市安樂區樂一路53號 電話：+886 905 610 031 營業時間：16:30 - 22:30 (週二公休) 每人平均價位：190 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：排骨蛋炒飯不加醬油 官網：https://www.facebook.com/100063709311251 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/01/dingshang-fried-rice.html 2024年1月24日這天傍晚 在台灣基隆的事情結束之後 就到了安樂區的鼎尚炒飯吃晚餐 鼎尚炒飯的地址 是基隆市安樂區樂一路53號 最近公車站是安樂市場 其實從台鐵基隆車站走過去也不遠 這天雖然17:00就抵達 看起來內用的兩張桌子也沒人 不過店家其實已經接了滿滿的外帶單 即便早早就抵達 老闆也提醒我可能會得等1個小時 不過既然難得來這一趟 加上當天不算太趕時間 便決定點了一份排骨蛋炒飯，120 TWD 不炒醬油則需多加20 TWD 此外我還多點了一碗蛤蠣湯，50 TWD https://imgur.com/O04Ve6T.jpg 點完後我就打打FGO跟蔚藍檔案 來打發等待時間 所幸這天等的時間 最後實際上只有30~40分鐘左右 我的排骨蛋炒飯終於上桌了！ 這排骨外皮炸的金黃 剛炸好熱騰騰的 吃起來相當酥脆可口 排骨肉質吃起來 不僅新鮮略帶彈性 本身也醃漬的風味十足的好吃！ 而這個炒飯不炒醬油 炒成較淺色偏向白色的 很能吃的出蛋的香氣 而本身口感粒粒分明之外 還相當乾爽不油膩且順口 讓人一吃下去就涮嘴的停不下來 https://imgur.com/UmQoKdm.jpg 炸的金黃香酥的排骨 配上粒粒分明且蛋香十足的白炒飯 不得不說相性真的是好到不行！ 而在炒飯上來幾分鐘後 我的蛤蜊湯也接著上桌了 https://imgur.com/fxqjAHq.jpg 蛤蜊湯的蛤蜊不少 蛤蜊相當新鮮味美 配上蔥花和薑絲的點綴 更加提升其鮮味與清香 不過湯的部份 我覺得水可以再放少一點 我會更加的喜歡再濃縮些的鮮味 鼎尚炒飯的排骨蛋炒飯 不炒醬油單純用蛋香來對決 真的是相當厲害 炒飯的口感也是粒粒分明 不油膩的乾爽讓人一口接一口 配上現炸金黃香酥的排骨 絕對值得來嘗試 不過建議要吃的話 可以提早打電話預訂 其15:00就會開始接單 甚至還有人前一天就預訂的 可以省下不少排隊等待的時間 順帶一提 這天是吃完後再付款 只能使用現金支付 不收信用卡或行動支付 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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