※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bZPUtXS ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 曾豆腐 基隆中山 口感豐富麻辣及炸臭豆腐 時間: Thu Dec 28 23:43:48 2023 餐廳名稱：曾豆腐 消費時間：2023年/12月 地址：台灣基隆市中山區西定路99號 電話：+886 952 199 523 營業時間：12:00 - 20:30 (週一及每個月最後一個週日公休) 每人平均價位：150 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：麻辣臭豆腐/臭臭拼盤 官網：https://www.facebook.com/100064128458356 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/12/tsengs-tofu.html 2023年12月27日這天 人在台灣基隆吃晚餐 依舊是熟悉的下著雨的冬夜基隆 和朋友們來到中山區的 曾豆腐來吃個晚餐 曾豆腐的地址 是基隆市中山區西定路99號 最近公車站是西定郵局 這裡內用的空間不大 座位數約莫只有5~6個而已 這天約莫是1930抵達 雖然座位不多 但有座位可以坐 這天我們點的是 臭三寶的組合，320 TWD 並且加點一份麻辣臭豆腐+王子麵，130 TWD 而臭三寶的組合 包含了一份臭臭拼盤 以及一份煮臭豆腐和蒸臭豆腐 我點的是蒸臭豆腐 加麻辣要多10 TWD 而加白飯則還要多15 TWD https://imgur.com/DwL4A0f.jpg 這個臭臭拼盤 是以炸臭豆腐為主 而且用的臭豆腐 還有不同的種類與大小 旁邊還有搭配酸甜的台式泡菜 以及麻辣醬和蒜蓉醬油 https://imgur.com/gorv5mW.jpg 這個一口酥臭豆腐 炸的金黃香又酥脆 而且臭豆腐的特別氣味 算是蠻強烈的 沾上些麻辣醬 或者是蒜蓉醬油 滋味更加的豐富 而這個三角形的 不知道是不是不同的作法 口感和剛剛的一口酥 有著蠻不同的口感 除了外層酥脆之外 裡面則是細綿好吃的豆腐質地 在吃多了炸物之後 來吃些酸甜開胃的台式泡菜 不僅清爽也能轉換味道 而這裡的臭豆腐 越大塊的部份 就是越能吃得出 外層和內層那一種 酥脆和軟綿的反差美味 而我這天除了和朋友 Share的臭臭拼盤外 還有自己的麻辣臭豆腐+白飯 這個麻辣臭豆腐 上桌時很有臭豆腐的獨特氣味 並且搭配著麻辣的香味 https://imgur.com/cWerKuD.jpg 這裡的麻辣臭豆腐 除了其本身之外 還有不少金針菇/杏鮑菇/昆布等 增添其湯汁的鮮美 吃起來更加下飯 而臭豆腐本身質地細綿 還帶有點彈性 吸收了略帶麻辣的香 吃起來相當過癮 而同行的朋友加點的 麻辣臭豆腐+王子麵 配料基本上一樣 不過則是換成了碗裝 而另外一位朋友點的 泡菜豆腐鍋 看起來相當有份量！ 而且還附上白飯和沾醬 裡面的蔬菜和蕈菇類 份量也給的很大方 而臭豆腐的部份 則被大量的蔬菜和菇類 掩埋在了下面 看起來吸飽了湯汁 似乎也蠻不錯的感覺！ 曾豆腐我個人覺得蠻優質的 尤其是用餐環境 比起一般的臭豆腐攤舒服不少 而餐點的部份 臭臭拼盤的各種臭豆腐 有著不同的口感和風味 麻辣臭豆腐搭配大量菇類和昆布 增添不少鮮美和麻辣的香 吃起來更是下飯美味 順帶一提 這裡是餐後再付款即可 只能使用現金支付 不收信用卡或行動支付 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1703778231.A.85C.html

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 12/28/2023 23:43:55