※ [本文转录自 Food 看板 #1bZPUtXS ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 曾豆腐 基隆中山 口感丰富麻辣及炸臭豆腐 时间: Thu Dec 28 23:43:48 2023 餐厅名称：曾豆腐 消费时间：2023年/12月 地址：台湾基隆市中山区西定路99号 电话：+886 952 199 523 营业时间：12:00 - 20:30 (周一及每个月最後一个周日公休) 每人平均价位：150 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：麻辣臭豆腐/臭臭拼盘 官网：https://www.facebook.com/100064128458356 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/12/tsengs-tofu.html 2023年12月27日这天 人在台湾基隆吃晚餐 依旧是熟悉的下着雨的冬夜基隆 和朋友们来到中山区的 曾豆腐来吃个晚餐 曾豆腐的地址 是基隆市中山区西定路99号 最近公车站是西定邮局 这里内用的空间不大 座位数约莫只有5~6个而已 这天约莫是1930抵达 虽然座位不多 但有座位可以坐 这天我们点的是 臭三宝的组合，320 TWD 并且加点一份麻辣臭豆腐+王子面，130 TWD 而臭三宝的组合 包含了一份臭臭拼盘 以及一份煮臭豆腐和蒸臭豆腐 我点的是蒸臭豆腐 加麻辣要多10 TWD 而加白饭则还要多15 TWD https://imgur.com/DwL4A0f.jpg 这个臭臭拼盘 是以炸臭豆腐为主 而且用的臭豆腐 还有不同的种类与大小 旁边还有搭配酸甜的台式泡菜 以及麻辣酱和蒜蓉酱油 https://imgur.com/gorv5mW.jpg 这个一口酥臭豆腐 炸的金黄香又酥脆 而且臭豆腐的特别气味 算是蛮强烈的 沾上些麻辣酱 或者是蒜蓉酱油 滋味更加的丰富 而这个三角形的 不知道是不是不同的作法 口感和刚刚的一口酥 有着蛮不同的口感 除了外层酥脆之外 里面则是细绵好吃的豆腐质地 在吃多了炸物之後 来吃些酸甜开胃的台式泡菜 不仅清爽也能转换味道 而这里的臭豆腐 越大块的部份 就是越能吃得出 外层和内层那一种 酥脆和软绵的反差美味 而我这天除了和朋友 Share的臭臭拼盘外 还有自己的麻辣臭豆腐+白饭 这个麻辣臭豆腐 上桌时很有臭豆腐的独特气味 并且搭配着麻辣的香味 https://imgur.com/cWerKuD.jpg 这里的麻辣臭豆腐 除了其本身之外 还有不少金针菇/杏鲍菇/昆布等 增添其汤汁的鲜美 吃起来更加下饭 而臭豆腐本身质地细绵 还带有点弹性 吸收了略带麻辣的香 吃起来相当过瘾 而同行的朋友加点的 麻辣臭豆腐+王子面 配料基本上一样 不过则是换成了碗装 而另外一位朋友点的 泡菜豆腐锅 看起来相当有份量！ 而且还附上白饭和沾酱 里面的蔬菜和蕈菇类 份量也给的很大方 而臭豆腐的部份 则被大量的蔬菜和菇类 掩埋在了下面 看起来吸饱了汤汁 似乎也蛮不错的感觉！ 曾豆腐我个人觉得蛮优质的 尤其是用餐环境 比起一般的臭豆腐摊舒服不少 而餐点的部份 臭臭拼盘的各种臭豆腐 有着不同的口感和风味 麻辣臭豆腐搭配大量菇类和昆布 增添不少鲜美和麻辣的香 吃起来更是下饭美味 顺带一提 这里是餐後再付款即可 只能使用现金支付 不收信用卡或行动支付 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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