※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bWgxSUg ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 姚家清魚湯 基隆中山 深夜時段味噌鮮魚湯 時間: Wed Dec 20 17:07:36 2023 餐廳名稱：姚家清魚湯 消費時間：2023年/11月 地址：台灣基隆市中山區中山四路175號 電話：+886 972 166 903 營業時間：00:00 - 08:30 (週日週一公休) 每人平均價位：125 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：味噌鮮魚湯/炒米粉 官網：https://www.facebook.com/yaofishsoup/ 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/12/yao-fish-soup.html 2023年11月8日凌晨 和朋友們約好吃宵夜 於是我們開車來到了 位於台灣基隆中山的姚家清魚湯 姚家清魚湯的地址 是基隆市中山區中山四路175號 最近公車站是太白里 姚家清魚湯的生意很好 即便是凌晨00:30的深夜時段前來 店內的座位還是滿滿客人 此外店內還有可愛的貓咪 不知道是不是店貓？ 我這天點的是 味噌魚湯，60 TWD 米粉炒，40 TWD 油豆腐，10 TWD 滷蛋，15 TWD 這裡點餐時就要付款 只能使用現金支付 不收信用卡或行動支付 https://imgur.com/Kriu0t4.jpg 點完餐後大概過個3~5分鐘 我們的餐點就陸續上桌了 這裡的油豆腐滷的蠻入味 滷蛋也是如此 炒米粉還搭配著豆芽菜 上面淋了點肉燥 本身還有附上一塊油豆腐 米粉吃起來蠻有彈性 搭配肉燥的香味道不錯 https://imgur.com/widVy7N.jpg 而後我又加了點辣椒 味道多了幾分香辣更過癮 接著來試試這個味噌湯 味噌湯有味噌的香氣 喝起來有魚湯的鮮之外 還有明顯的甘甜味 這裡魚湯用的其中一種魚 我不是很確定魚種 可能是旗魚或鮪魚 不過吃起來口感比較紮實而偏硬些 https://imgur.com/cl52Vub.jpg 而除了白色的魚肉塊 裡面還有粉紅肥軟而充滿油脂的鮭魚！ 我個人更偏好味噌湯在鮭魚中的口感 而另外一種則是清湯的鮮魚湯 裡面放了不少薑絲去腥提味 很能喝得出鮮味 而這裡的主食除了米粉炒之外 也可以選擇炒麵或滷肉飯 湯的部份也有魚湯以外的選擇 比如金針排骨湯 姚家清魚湯我覺得味道蠻OK的 以基隆的宵夜時段來說 我覺得挺優質的選項 充分展現了基隆獨特的在地特色 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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