※ [本文转录自 Food 看板 #1bWgxSUg ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 姚家清鱼汤 基隆中山 深夜时段味噌鲜鱼汤 时间: Wed Dec 20 17:07:36 2023 餐厅名称：姚家清鱼汤 消费时间：2023年/11月 地址：台湾基隆市中山区中山四路175号 电话：+886 972 166 903 营业时间：00:00 - 08:30 (周日周一公休) 每人平均价位：125 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：味噌鲜鱼汤/炒米粉 官网：https://www.facebook.com/yaofishsoup/ 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/12/yao-fish-soup.html 2023年11月8日凌晨 和朋友们约好吃宵夜 於是我们开车来到了 位於台湾基隆中山的姚家清鱼汤 姚家清鱼汤的地址 是基隆市中山区中山四路175号 最近公车站是太白里 姚家清鱼汤的生意很好 即便是凌晨00:30的深夜时段前来 店内的座位还是满满客人 此外店内还有可爱的猫咪 不知道是不是店猫？ 我这天点的是 味噌鱼汤，60 TWD 米粉炒，40 TWD 油豆腐，10 TWD 卤蛋，15 TWD 这里点餐时就要付款 只能使用现金支付 不收信用卡或行动支付 https://imgur.com/Kriu0t4.jpg 点完餐後大概过个3~5分钟 我们的餐点就陆续上桌了 这里的油豆腐卤的蛮入味 卤蛋也是如此 炒米粉还搭配着豆芽菜 上面淋了点肉燥 本身还有附上一块油豆腐 米粉吃起来蛮有弹性 搭配肉燥的香味道不错 https://imgur.com/widVy7N.jpg 而後我又加了点辣椒 味道多了几分香辣更过瘾 接着来试试这个味噌汤 味噌汤有味噌的香气 喝起来有鱼汤的鲜之外 还有明显的甘甜味 这里鱼汤用的其中一种鱼 我不是很确定鱼种 可能是旗鱼或鲔鱼 不过吃起来口感比较紮实而偏硬些 https://imgur.com/cl52Vub.jpg 而除了白色的鱼肉块 里面还有粉红肥软而充满油脂的鲑鱼！ 我个人更偏好味噌汤在鲑鱼中的口感 而另外一种则是清汤的鲜鱼汤 里面放了不少姜丝去腥提味 很能喝得出鲜味 而这里的主食除了米粉炒之外 也可以选择炒面或卤肉饭 汤的部份也有鱼汤以外的选择 比如金针排骨汤 姚家清鱼汤我觉得味道蛮OK的 以基隆的宵夜时段来说 我觉得挺优质的选项 充分展现了基隆独特的在地特色 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: Geiwoyujie (36.225.119.186 台湾), 12/20/2023 17:07:44