※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bBe6TOg ] 作者: fatlee (fatlee) 看板: Food 標題: [食記] 基隆市仁愛區仁愛市場-簡水餃 時間: Tue Oct 17 20:44:10 2023 餐廳名稱：簡水餃 消費時間：2023年/9月 地址：基隆市仁愛區愛三路21號2F-A29攤 電話：0912874156 營業時間：11:00–19:00 圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/jianjidumplings_remaik ------------------------------------------------------------------- 今天本胖來到市區辦點事情 想說…今天好不容易來到市區(平常過了三沙灣就覺得好遠… 而且也怕迷路…) 不如就來到仁愛市場這裡吃點餐點 在二樓晃一下 上一次還是疫情的時候來 那時候…可 是沒有幾間店有開 一整個就是暗矇矇…. 現在上來到二樓 只剩下幾間提早打烊外 幾乎所有店面都有開 燈火通明的樣子…跟之前 的情況完全不能比… 看到有不少間新開的店家 本胖就來新的店家試看看 今天選的是這間-簡水餃 這間用餐區有特別隔出來 明亮乾淨的用餐環境還挺不錯的 用餐座位主要採用吧檯式的座位方式 吃水餃該有的醬料 以及配料這裡都有 像我的老哥吃水餃的時候 就喜歡加點蒜頭 這裡也 有附 店家還很貼心提供去除衣物汙垢的小道具 本胖今天穿深色衣服 就比較沒有這個問題 菜單部分如下 順便說一下 冰花煎餃 還有 椒香酸湯餃 這兩種烹飪方式 是需要額外加價 要特別注意 本胖點的透抽水餃 + 海鮮韭菜水餃 各10顆 透抽的海洋風味 跟高麗菜的甘甜交織 加上些許肉汁的襯托 讓人回味無窮 海鮮韭菜水餃 有著味道鮮明的韭菜 除了剛才的透抽外 裡面還加了蝦仁在裡面(不知道是不是劍蝦蝦仁 忘了問老闆) 讓厚重的韭菜味道不會壓過海鮮的滋味 也挺不錯吃~ 原味水餃-冰花煎餃 由於做的時候會比較久一點 要耐心等候一下 不得不說 這樣煎出來的冰花樣子 看起來好美 老闆上桌前 有特別說很燙一定要注意 忍不住…先拔了一塊 這樣有如炸過的麵衣 脆脆的炸香味 很像是餅乾一樣的口感 水餃皮炸得金黃酥脆 油香四溢 內餡肉香氣十足跟甘甜的高麗菜一起吃還挺不賴的~ 不過…煎餃真的是很燙 不太可能一口就可以吃下 建議用湯匙吃會比較方便 而且..還可以盛著滴下來的肉汁 幫朋友帶回去的韭菜水餃 朋友說香味很夠 還挺不錯吃 酸辣湯 朋友說酸的味道比較明顯 冰花煎餃不錯吃 外型跟油煎的香味本胖還蠻愛的 不過這個…感覺還是現場吃會比較好 不然帶回去軟掉就不吃不出剛出來的口感跟香味了 媽媽的味道-簡水餃 Chien Dumpling 電話:0912874156 地址： 基隆市仁愛區愛三路21號2F-A29攤 營業時間： 11:00–19:00 -- 跟著賤胖在台灣吃喝玩樂的故事~ https://twpang.com.tw/ 台灣貪吃胖臉書粉絲團 (即時發布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ --

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