※ [本文转录自 Food 看板 #1bBe6TOg ] 作者: fatlee (fatlee) 看板: Food 标题: [食记] 基隆市仁爱区仁爱市场-简水饺 时间: Tue Oct 17 20:44:10 2023 餐厅名称：简水饺 消费时间：2023年/9月 地址：基隆市仁爱区爱三路21号2F-A29摊 电话：0912874156 营业时间：11:00–19:00 图文网志版: https://twpang.com.tw/blog/post/jianjidumplings_remaik ------------------------------------------------------------------- 今天本胖来到市区办点事情 想说…今天好不容易来到市区(平常过了三沙湾就觉得好远… 而且也怕迷路…) 不如就来到仁爱市场这里吃点餐点 在二楼晃一下 上一次还是疫情的时候来 那时候…可 是没有几间店有开 一整个就是暗蒙蒙…. 现在上来到二楼 只剩下几间提早打烊外 几乎所有店面都有开 灯火通明的样子…跟之前 的情况完全不能比… 看到有不少间新开的店家 本胖就来新的店家试看看 今天选的是这间-简水饺 这间用餐区有特别隔出来 明亮乾净的用餐环境还挺不错的 用餐座位主要采用吧台式的座位方式 吃水饺该有的酱料 以及配料这里都有 像我的老哥吃水饺的时候 就喜欢加点蒜头 这里也 有附 店家还很贴心提供去除衣物污垢的小道具 本胖今天穿深色衣服 就比较没有这个问题 菜单部分如下 顺便说一下 冰花煎饺 还有 椒香酸汤饺 这两种烹饪方式 是需要额外加价 要特别注意 本胖点的透抽水饺 + 海鲜韭菜水饺 各10颗 透抽的海洋风味 跟高丽菜的甘甜交织 加上些许肉汁的衬托 让人回味无穷 海鲜韭菜水饺 有着味道鲜明的韭菜 除了刚才的透抽外 里面还加了虾仁在里面(不知道是不是剑虾虾仁 忘了问老板) 让厚重的韭菜味道不会压过海鲜的滋味 也挺不错吃~ 原味水饺-冰花煎饺 由於做的时候会比较久一点 要耐心等候一下 不得不说 这样煎出来的冰花样子 看起来好美 老板上桌前 有特别说很烫一定要注意 忍不住…先拔了一块 这样有如炸过的面衣 脆脆的炸香味 很像是饼乾一样的口感 水饺皮炸得金黄酥脆 油香四溢 内馅肉香气十足跟甘甜的高丽菜一起吃还挺不赖的~ 不过…煎饺真的是很烫 不太可能一口就可以吃下 建议用汤匙吃会比较方便 而且..还可以盛着滴下来的肉汁 帮朋友带回去的韭菜水饺 朋友说香味很够 还挺不错吃 酸辣汤 朋友说酸的味道比较明显 冰花煎饺不错吃 外型跟油煎的香味本胖还蛮爱的 不过这个…感觉还是现场吃会比较好 不然带回去软掉就不吃不出刚出来的口感跟香味了 妈妈的味道-简水饺 Chien Dumpling 电话:0912874156 地址： 基隆市仁爱区爱三路21号2F-A29摊 营业时间： 11:00–19:00 -- 跟着贱胖在台湾吃喝玩乐的故事~ https://twpang.com.tw/ 台湾贪吃胖脸书粉丝团 (即时发布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ --

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