※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ackwrFs ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 紅豆屋 基隆中正 蕎麥意麵細綿花生雪花冰 時間: Tue Jun 27 22:14:10 2023 餐廳名稱：紅豆屋 消費時間：2023年/6月 地址：台灣基隆市中正區義二路24號 電話：+8862 2425 0901 營業時間：10:30 - 22:00 (週二公休) 每人平均價位：180 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：蕎麥意麵/花生雪花冰 官網：https://www.facebook.com/100054586623705 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/06/red-bean-house.html 2023年6月9日晚上 和朋友到台灣基隆市區吃晚餐 最後則是決定選擇紅豆屋 紅豆屋的地址 是基隆市中正區義二路24號 距離基隆市政府不遠 最近公車站是基隆市政府 紅豆屋這裡內用座位有限 而且生意蠻好的 但座位週轉率高 且大多客人以外帶為主 最後我們稍等一下就有空位 便坐下去內用了 這天首先點的是 一份大碗蕎麥乾意麵，65 TWD 一份紅油抄手，50 TWD https://imgur.com/XfBVDTM.jpg 蕎麥乾意麵上本來就淋上醬汁 不過沒有任何其他配料 意麵麵條上會有一些黑點 那則是蕎麥纖維 也是其和一般常見乾麵最大之不同 麵條多了蕎麥之後 口感獨特且彈性不錯 喜歡吃辣的話 更是推薦一定要加這麻辣醬 麻辣醬的味道香辣又麻 配上這蕎麥意麵的彈性 吃起來比起原味更是過癮！ https://imgur.com/vE6PUiy.jpg 而這盤紅油抄手 是和同行的朋友一起Share的 我覺得醬汁沒有很辣或麻 就是甜辣醬而已 想要麻辣的話 需要自己去加麻辣醬了 而這裡的抄手 除了皮薄之外 內餡的豬肉彈性很棒很Q 我覺得抄手本身算蠻不錯的 而在吃完了蕎麥意麵和紅油抄手之後 我決定在這邊再加點 一份花生雪花冰，90 TWD https://imgur.com/Cjr9Sob.jpg 這裡的花生雪花冰 一份可以加三種料 我選的是芋圓/脆圓/布丁 這裡的花生雪花冰 花生味特別香濃 口感格外的細緻綿密 很有給人雪花的感覺 這裡的布丁雞蛋味還不錯 彈性是屬於比較Q的那種 芋圓是芋圓和地瓜圓 口感彈性也還不錯 不過如果說到Q彈的口感 我個人更喜歡脆圓多一些 脆圓的彈性中更有點硬一些的口感 吃起來更有特色 紅豆屋這裡的食物 我覺得蕎麥意麵彈性不錯 配上麻辣醬吃起來更是香辣麻的爽快 另外也非常推薦 這裡的花生雪花冰 不僅花生味十足之外 口感真的細緻綿密如雪花！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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