※ [本文轉錄自 Food 看板 #1abMUw5a ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 魚子平價日式料理 基隆中山 綜合海鮮丼飯 時間: Fri Jun 23 17:36:55 2023 餐廳名稱：魚子平價日式料理 消費時間：2023年/6月 地址：台灣基隆市中山區中山一路127號 電話：+8862 2421 4209 營業時間：17:00 - 01:00(+1) (週一公休) 每人平均價位：390 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：綜合海鮮丼/午仔魚一夜干 官網：https://www.facebook.com/k3d590/ 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/06/zi-japanese-cuisine.html 2023年6月7日晚上 和朋友們來到台灣基隆市區吃晚餐 最後決定吃中山區的魚子平價日式料理 魚子平價日式料理的地址 是基隆市中山區中山一路127號 距離台鐵基隆車站很近 我們抵達時約是19:15 店內已經坐滿了不少人 要入座需要等待一下 約莫等待了15分鐘 我們的有位子可以入座了 店內的新鮮海鮮和生魚片 放在吧台前的冷藏櫃 看起來十分值得期待 我這天點的是 一份綜合海鮮丼，250 TWD 一碗蟹肉味噌湯，50 TWD 一貫旗魚壽司，30 TWD 以及和朋友們Share 一盤午仔魚一夜干，300 TWD 點完餐之後 就是邊喝點茶水邊等待餐點 https://imgur.com/zw86tly.jpg 點完餐後大概過了20分鐘 我們的餐點開始送上 https://imgur.com/yNeUktf.jpg 我點的綜合海鮮丼 裡面總計有8片生魚片 裡面有3片旗魚生魚片 以及3片鮪魚生魚片 和2片鮭魚生魚片 這裡的旗魚生魚片 不同於外面一般的旗魚 口感比較軟嫩不會偏硬 鮪魚生魚片也是如此 比起台灣常見的鮪魚生魚片 口感更加柔嫩而鮮 鮭魚生魚片更是油脂豐富 而且口感是三種裡面最肥嫩的 底下的醋飯風味和口感 搭配起鮮嫩的生魚片也很棒 而這裡的醬油味道甘醇 甚至比起一般的醬油 更加偏甜多一些 這裡頗具特色的配菜 就是這個辣高麗菜乾 讓整碗丼飯成功融合台灣和日本的特色 而其中一位朋友點的 炙燒鮭魚干貝丼 一碗是380 TWD 比起一般的海鮮丼飯高出不少 不過雖然單價較高 但看到這顆大干貝 還有上面的鮭魚卵 還是蠻值得的啦！ 而這鮪魚丼飯 鮪魚的色澤呈現漂亮的暗紅色 看起來也是相當可口 https://imgur.com/xiZYY7k.jpg 和朋友們合點的 自製午仔魚一夜干 魚身經過一夜的乾燥 風味鮮美更加濃縮而明顯！ 肉質也是細嫩的美味 而這天我還有點一碗蟹肉味噌湯 作為綜合海鮮丼的搭配 裡面還有各種不同的魚肉 數量還不少 豆腐也給的很多 味噌湯喝起來有味噌香 但不會過於死鹹 而蟹肉味噌湯裡面 還有多放了蟹肉棒 不過蟹肉棒不是真的蟹肉 我覺得沒有很搭 個人覺得如果偏好低價 單純點魚骨味噌湯 一碗只要40 TWD 或是點一碗60 TWD的蛤蜊味噌湯 感覺是更優質的選擇 而在朋友點的壽司中 我自己也加點了一貫旗魚壽司 這裡的旗魚壽司 醋飯捏的鬆軟適中很剛好 不會過於緊實或太鬆 配上軟嫩有點彈性的旗魚刺身 沾上醬油很是適合 而還有朋友加點了 一份蟹肉手卷，50 TWD 魚子平價日式料理這裡 只能使用現金支付 不收行動支付或信用卡 沒帶現金的話 也可以直接掃QR Code 轉帳到老闆的銀行帳戶即可 魚子平價日式料理這裡 綜合海鮮丼真的蠻不錯的 生魚片口感軟嫩而鮮美 另外也蠻推薦午仔魚一夜干 味道濃郁而鮮 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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