※ [本文转录自 Food 看板 #1abMUw5a ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 鱼子平价日式料理 基隆中山 综合海鲜丼饭 时间: Fri Jun 23 17:36:55 2023 餐厅名称：鱼子平价日式料理 消费时间：2023年/6月 地址：台湾基隆市中山区中山一路127号 电话：+8862 2421 4209 营业时间：17:00 - 01:00(+1) (周一公休) 每人平均价位：390 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：综合海鲜丼/午仔鱼一夜干 官网：https://www.facebook.com/k3d590/ 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/06/zi-japanese-cuisine.html 2023年6月7日晚上 和朋友们来到台湾基隆市区吃晚餐 最後决定吃中山区的鱼子平价日式料理 鱼子平价日式料理的地址 是基隆市中山区中山一路127号 距离台铁基隆车站很近 我们抵达时约是19:15 店内已经坐满了不少人 要入座需要等待一下 约莫等待了15分钟 我们的有位子可以入座了 店内的新鲜海鲜和生鱼片 放在吧台前的冷藏柜 看起来十分值得期待 我这天点的是 一份综合海鲜丼，250 TWD 一碗蟹肉味噌汤，50 TWD 一贯旗鱼寿司，30 TWD 以及和朋友们Share 一盘午仔鱼一夜干，300 TWD 点完餐之後 就是边喝点茶水边等待餐点 https://imgur.com/zw86tly.jpg 点完餐後大概过了20分钟 我们的餐点开始送上 https://imgur.com/yNeUktf.jpg 我点的综合海鲜丼 里面总计有8片生鱼片 里面有3片旗鱼生鱼片 以及3片鲔鱼生鱼片 和2片鲑鱼生鱼片 这里的旗鱼生鱼片 不同於外面一般的旗鱼 口感比较软嫩不会偏硬 鲔鱼生鱼片也是如此 比起台湾常见的鲔鱼生鱼片 口感更加柔嫩而鲜 鲑鱼生鱼片更是油脂丰富 而且口感是三种里面最肥嫩的 底下的醋饭风味和口感 搭配起鲜嫩的生鱼片也很棒 而这里的酱油味道甘醇 甚至比起一般的酱油 更加偏甜多一些 这里颇具特色的配菜 就是这个辣高丽菜乾 让整碗丼饭成功融合台湾和日本的特色 而其中一位朋友点的 炙烧鲑鱼干贝丼 一碗是380 TWD 比起一般的海鲜丼饭高出不少 不过虽然单价较高 但看到这颗大干贝 还有上面的鲑鱼卵 还是蛮值得的啦！ 而这鲔鱼丼饭 鲔鱼的色泽呈现漂亮的暗红色 看起来也是相当可口 https://imgur.com/xiZYY7k.jpg 和朋友们合点的 自制午仔鱼一夜干 鱼身经过一夜的乾燥 风味鲜美更加浓缩而明显！ 肉质也是细嫩的美味 而这天我还有点一碗蟹肉味噌汤 作为综合海鲜丼的搭配 里面还有各种不同的鱼肉 数量还不少 豆腐也给的很多 味噌汤喝起来有味噌香 但不会过於死咸 而蟹肉味噌汤里面 还有多放了蟹肉棒 不过蟹肉棒不是真的蟹肉 我觉得没有很搭 个人觉得如果偏好低价 单纯点鱼骨味噌汤 一碗只要40 TWD 或是点一碗60 TWD的蛤蜊味噌汤 感觉是更优质的选择 而在朋友点的寿司中 我自己也加点了一贯旗鱼寿司 这里的旗鱼寿司 醋饭捏的松软适中很刚好 不会过於紧实或太松 配上软嫩有点弹性的旗鱼刺身 沾上酱油很是适合 而还有朋友加点了 一份蟹肉手卷，50 TWD 鱼子平价日式料理这里 只能使用现金支付 不收行动支付或信用卡 没带现金的话 也可以直接扫QR Code 转帐到老板的银行帐户即可 鱼子平价日式料理这里 综合海鲜丼真的蛮不错的 生鱼片口感软嫩而鲜美 另外也蛮推荐午仔鱼一夜干 味道浓郁而鲜 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 49.158.77.177 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1687513018.A.164.html

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: Geiwoyujie (49.158.77.177 台湾), 06/23/2023 17:37:14