店家名稱：曾家鍋貼店 消費時間：2023年/04月 地址：基隆市仁愛區忠二路3之2號 電話：02-2423-5314 營業時間：11:00～20:10 每人平均價位：NT $100 可否刷卡：無 有無包廂：無 推薦菜色：鍋貼、煎包、蛤蜊湯 - Blog網頁圖多好讀版：https://reurl.cc/xlR3YN - 曾家鍋貼店 第一次知道這間鍋貼店 是在初到基隆的前幾個月 因為吃寶的工作是需要輪班的 那天吃完晚餐 同事突然問說：「有朋友要買鍋貼來 是否需要幾個？」 原本想拒絕，但同事推薦說這間非常有名且好吃 到後來點了五個，同事又繼續說我會後悔XD 後來吃完，果然有點不滿足的感覺啊 不過也是因此，後來偶爾就會想起這個美好的滋味 曾家鍋貼 用餐環境 擁有小吃店常備的鐵桌、塑膠椅子 桌上擺有筷子、辣椒醬、醋、醬油、胡椒等等 但並非每桌都有，有時候還是需要跟別桌稍微借一下 生意真的非常好，時常排隊 通常到了要先找內用位置 再去排隊點餐 難免也會遇到店員送餐 才發現桌上還沒清的狀況 曾家鍋貼一共有三個大煎鍋 才能應付絡繹不絕的顧客 曾家鍋貼 菜單 曾家鍋貼沒有紙本的菜單 菜單都在牆壁、招牌上 提供的鍋貼僅有一種口味(高麗菜) 鍋貼一個要價NT $8，以價錢來說其實真的不算便宜 另外有販售煎包，但都只有中午過後才有製作 也有小菜、湯類可以選擇 曾記鍋貼 實際用餐狀況 原本要點煎包、鍋貼以及蛤蜊湯 結果就是煎包還沒開始製作啦Q____Q 曾家的鍋貼是使用油煎，將表皮煎到非常酥脆 和八方雲集使用油及麵粉水的製作過程不太一樣 提醒大家食用時要小心，偶爾吃寶吃完口腔內膜都有點破掉XD 鍋貼 鍋貼的個頭不算大 底部煎到焦黃酥脆 咬下去的時候還會發出「喀滋喀滋」的聲音 鍋貼表皮沒有特別厚 內餡是由調味過的高麗菜、豬肉以及蔥花而成 吃起來又油又香～～～ 不過也是因為是使用大量油去煎製而成 吃寶大概吃5～8個左右就會陣亡了 建議還是可以帶杯茶或是點碗湯解膩XD 醬料 只要有點鍋貼，店家就會附上一小碟秘制醬料 若是外帶則會約莫十顆煎餃會附上一包，如果要多醬料，還要額外加NT $5元 醬料吃起來大概是由醬油、醋、辣椒製成的 酸酸鹹鹹的味道，配上鍋貼十分對味 蛤蜊湯 湯內約莫10顆左右的蛤蠣 配上蔥、薑絲提味去腥，非常清甜好喝 不過吃寶自己有遇到 店家在煮的過程中 難免會有蛤蠣殼破掉的狀況 大家食用時還是要小心喔！ 曾記鍋貼 心得分享 鍋貼因為製作過程使用油煎的關係 有些人可能難以接受這種油膩感 偏厚、酥脆的外皮 飽滿多汁的內餡 配上店家特調的醬料 偶爾讓吃寶就會想起這個味道～ 另外因為鍋貼相較於其他間的價格還是偏貴 如果有預算考量，吃寶認為煎包真的是不錯的選擇 個頭很大、外表也是酥脆，與鍋貼是一樣的餡料 湯的部分的話蛤蜊湯、豬血湯吃寶都蠻推薦的 酸辣湯就不是我愛的味道(目前第一名是八方雲集XD) 小菜則是推皮蛋豆腐，曾家的皮蛋感覺有特別挑過 每次吃皮蛋的蛋黃都超級濃郁的～讚！ 曾家鍋貼店 整體評價吃寶給予4顆星 --

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