店家名称：曾家锅贴店 消费时间：2023年/04月 地址：基隆市仁爱区忠二路3之2号 电话：02-2423-5314 营业时间：11:00～20:10 每人平均价位：NT $100 可否刷卡：无 有无包厢：无 推荐菜色：锅贴、煎包、蛤蜊汤 - Blog网页图多好读版：https://reurl.cc/xlR3YN - 曾家锅贴店 第一次知道这间锅贴店 是在初到基隆的前几个月 因为吃宝的工作是需要轮班的 那天吃完晚餐 同事突然问说：「有朋友要买锅贴来 是否需要几个？」 原本想拒绝，但同事推荐说这间非常有名且好吃 到後来点了五个，同事又继续说我会後悔XD 後来吃完，果然有点不满足的感觉啊 不过也是因此，後来偶尔就会想起这个美好的滋味 曾家锅贴 用餐环境 拥有小吃店常备的铁桌、塑胶椅子 桌上摆有筷子、辣椒酱、醋、酱油、胡椒等等 但并非每桌都有，有时候还是需要跟别桌稍微借一下 生意真的非常好，时常排队 通常到了要先找内用位置 再去排队点餐 难免也会遇到店员送餐 才发现桌上还没清的状况 曾家锅贴一共有三个大煎锅 才能应付络绎不绝的顾客 曾家锅贴 菜单 曾家锅贴没有纸本的菜单 菜单都在墙壁、招牌上 提供的锅贴仅有一种口味(高丽菜) 锅贴一个要价NT $8，以价钱来说其实真的不算便宜 另外有贩售煎包，但都只有中午过後才有制作 也有小菜、汤类可以选择 曾记锅贴 实际用餐状况 原本要点煎包、锅贴以及蛤蜊汤 结果就是煎包还没开始制作啦Q____Q 曾家的锅贴是使用油煎，将表皮煎到非常酥脆 和八方云集使用油及面粉水的制作过程不太一样 提醒大家食用时要小心，偶尔吃宝吃完口腔内膜都有点破掉XD 锅贴 锅贴的个头不算大 底部煎到焦黄酥脆 咬下去的时候还会发出「喀滋喀滋」的声音 锅贴表皮没有特别厚 内馅是由调味过的高丽菜、猪肉以及葱花而成 吃起来又油又香～～～ 不过也是因为是使用大量油去煎制而成 吃宝大概吃5～8个左右就会阵亡了 建议还是可以带杯茶或是点碗汤解腻XD 酱料 只要有点锅贴，店家就会附上一小碟秘制酱料 若是外带则会约莫十颗煎饺会附上一包，如果要多酱料，还要额外加NT $5元 酱料吃起来大概是由酱油、醋、辣椒制成的 酸酸咸咸的味道，配上锅贴十分对味 蛤蜊汤 汤内约莫10颗左右的蛤蛎 配上葱、姜丝提味去腥，非常清甜好喝 不过吃宝自己有遇到 店家在煮的过程中 难免会有蛤蛎壳破掉的状况 大家食用时还是要小心喔！ 曾记锅贴 心得分享 锅贴因为制作过程使用油煎的关系 有些人可能难以接受这种油腻感 偏厚、酥脆的外皮 饱满多汁的内馅 配上店家特调的酱料 偶尔让吃宝就会想起这个味道～ 另外因为锅贴相较於其他间的价格还是偏贵 如果有预算考量，吃宝认为煎包真的是不错的选择 个头很大、外表也是酥脆，与锅贴是一样的馅料 汤的部分的话蛤蜊汤、猪血汤吃宝都蛮推荐的 酸辣汤就不是我爱的味道(目前第一名是八方云集XD) 小菜则是推皮蛋豆腐，曾家的皮蛋感觉有特别挑过 每次吃皮蛋的蛋黄都超级浓郁的～赞！ 曾家锅贴店 整体评价吃宝给予4颗星 --

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