作者kaname1213 (kaname)
看板Keelung
標題[美食] 基隆人的在地回憶鍋貼
時間Sat Jan 22 19:06:33 2011
相信版上應該有不少人吃過吧!
基隆的美味鍋貼!
不是八方或四海喔= =
以下是圖文網誌版
http://www.wretch.cc/blog/starfish1213/33121800
-----------------------我是美味分界線-----------------------
http://ppt.cc/9O-B
歐呵 相信基隆人看到照片應該都知道在哪裡
當然也是吃了合口味的人才知道吧XD
這家鍋貼算是大魚我從小吃到大的
這應該算第二代囉
本來是由現在女老闆(也就是照片中的那位)的爸爸在賣的
味道偏向外省口味(噢 這是我媽說的)
那裡的菜單只有兩項
一是鍋貼
另外一個就是酸辣湯
當然了
這裡是口頭點菜沒有所謂的紙本菜單的
先來看看鍋貼
http://ppt.cc/UX0X
喜歡他們的鍋貼就是喜歡它的皮煎得非常酥脆!!
外酥而內嫩
來看看內部
http://ppt.cc/jtw!
吃起來很順口
老闆有提供辣椒醬及醬油沾著吃
我自己是都不沾
因為我覺得內餡的鹹度已經夠了
再沾醬油有點要打死賣鹽的了XDD
所以這時就要配上一碗酸辣湯
http://ppt.cc/C7iv
說他們是外省口味呢 大概是因為他們的酸辣湯材料不同吧!
這裡的酸辣湯材料只有紅蘿蔔絲、高麗菜絲、蛋花及香菜
比較起來
一般大家煮酸辣湯應該都不會加高麗菜吧?
老闆通常會有事前作業
便是事先在碗裡放適量的香菜跟烏醋
直到客人點用時才用熱湯去沖開
頓時香氣撲鼻而來
酥酥的鍋貼配上一碗熱熱的酸辣湯可說是絕配!
不過我總覺得老闆爸爸做的時候湯比較辣呢~
他們的生意很好
從早上六七點賣到接近中午十一點左右而已
通常不早點去還會買不到咧!
想嚐鮮的人可以到以下地址
基隆市愛二路巷子內(路口是一家花店)
對不起我忘記是幾號了XDDD
噢 版上有版友喜歡吃醃蘿蔔嗎?XD
不是便當那種黃黃的
--
努力過著每一天\⊙▽⊙/
http://www.wretch.cc/blog/starfish1213
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.45.6.1
※ 編輯: kaname1213 來自: 114.45.6.1 (01/22 19:07)
1F：→ Hongda:是介於愛一路跟愛二路間的巷子，這間開好久~ 小時候也常吃~ 01/22 19:11
2F：→ Hongda:從愛一路進去，巷口是花店，從愛二路進去，巷口是修鞋店 01/22 19:12
3F：→ Hongda:就是愛二路燒賣大王對面巷子，那附近超多好吃的巷弄小吃~ 01/22 19:12
4F：→ kaname1213:對阿對阿 只是忘了他是?巷 應該有個號碼= = 01/22 19:13
5F：→ Hongda:沒記錯的話，應該是愛一路17巷吧……但從愛二路進去較近 01/22 19:15
6F：→ kaname1213:沒錯沒錯:D 01/22 19:16
7F：→ kaname1213:線在才發現我居然在跟傳說中的夯大講話!!!! 01/22 19:17
8F：→ Hongda: ￣￣￣￣￣￣什麼跟什麼啊～ = = 01/22 19:23
9F：→ kaname1213:XDDDD 久仰久仰:D 01/22 19:24
10F：推 ming711117:哈 我以前住那附近的時候也常吃喔XD 01/22 19:58
11F：→ kaname1213:真的噢!!現在搬走了嗎XD 01/22 20:04
12F：推 mamoru305:在立奧下面？ 01/22 21:26
13F：推 babylikeg:這家超好吃的XDD 01/22 21:39
14F：→ babylikeg:可是要趁熱~她的皮酥酥脆脆的超有魅力!!! 01/22 21:40
15F：→ babylikeg:而且超喜歡他的沾醬~酸酸的很開胃 我都會多帶一點回家沾 01/22 21:40
16F：→ kaname1213:沒錯!就在立奧下面! 對阿酥脆到我的酥軟了XDDD 01/22 21:56
17F：→ jeff1012:這家我從小吃到大,以前現場買的時候老闆都要我們照順序買 01/22 22:39
18F：→ jeff1012:不給插隊,有時候還會隨機多給鍋貼或是湯 01/22 22:40
19F：推 evagilion:雖然我現在還會去買~但我必須勇敢的說~老老闆做的~真的 01/22 22:57
20F：→ evagilion:比較好吃~~現在的雖然味道差不多~不過技巧差很多!! 01/22 22:57
21F：推 smilehbj:這家算滿有特色 不同一般鍋貼口感 01/22 22:58
22F：推 ming711117:五年前搬走後就比較少去吃了 看到你的文真的很懷念... 01/23 01:19
23F：推 willy77229:以前很常吃!! 改天也要去回味一下:) 01/23 15:48
24F：推 ecandice:換老闆了哦~~好懷念哦~~另提~之前對面的超大煎餃我也超愛 01/24 12:36
25F：→ Hongda:說到超大煎餃，愛二路靠仁五路口那間素食煎餃還真的蠻讚的~ 01/24 12:40
26F：→ kaname1213:對阿 素食煎餃真的很大!! 01/24 15:13
27F：推 k2143:超大煎餃搬到華國飯店巷子內了 01/24 15:30
28F：→ kaname1213:蝦米!!!!??? 01/24 20:25