作者kusobb (kusobb)
看板Keelung
標題[美食] 在二樓的珍珠奶茶店
時間Fri Sep 10 10:44:03 2010
在二樓的珍珠奶茶店-奶茶香濃珍珠Q 爬樓梯也要買
好讀好看圖文影音誌:
http://www.wretch.cc/blog/hun923039/11404202
先放入珍珠粉圓、然後把紅茶加上奶精經過機器搖勻後再倒入杯
裡；在大熱天民眾還願意爬樓梯到二樓就是為了這杯好喝的珍珠
奶茶。
被暱稱為廖媽媽的老闆娘林麗珠說珍珠奶茶要好喝，這一顆顆黑亮的珍珠粉圓是關鍵。
接下來烹煮粉圓的過程也很重要，煮的過程要不停攪拌直到軟硬適中為止。
然後是奶茶的部分，首先紅茶是採取滾水現沖高山茶葉，過濾茶渣後就立即放入冰水隔水
冷卻。
再來則是加入進口奶精粉再以機器上下搖勻就是一杯香濃的奶茶，而採取現沖現泡的方式
也是珍珠奶茶能受到每一位客人喜愛的原因。
<烏梅加中藥熬煮 酸梅湯人氣高>
除了珍珠奶茶外，這杯酸酸甜甜的酸梅湯在夏天也很受歡迎。 雖然說是酸梅湯，其實卻是
用烏梅熬煮成的，廖媽媽解釋主要因為喝起來酸甜又是梅子熬煮所以就叫酸梅湯。除了採
用烏梅外，加入多種中藥材一起熬煮最後再淋上桂花釀更讓廖媽媽的酸梅湯口感更佳。
<剉冰料多又便宜 手工配料滋味佳>
而這碗配料豐富的好吃剉冰也是吸引客人願意從一樓走樓梯到二樓的人氣商品。
尤其這些剉冰的配料通通都是廖媽媽自己做的，像這道冬瓜蒟蒻就是廖媽媽自己研發的剉
冰配料，雖然自己做配料比較辛苦，不過廖媽媽還是甘之如飴，因為自己煮可以替客人的
健康把關。
雖然生性樂觀，不過當初選擇在二樓開店還是讓廖媽媽擔心生意做不起來，不過靠著誠懇
實在的態度來對待客人，ㄧ杯ㄧ杯的逐漸贏得客人認同。
從十幾年前基隆只有幾家店賣珍珠奶茶做起，到現在到處都有賣珍珠奶茶的飲料店，廖媽
媽的珍珠奶茶卻還是許多人心中的最愛，寧願爬樓梯來買，也讓這家在二樓的奶茶專賣店
可以克服先天環境上的不方便，在知名連鎖飲料店林立的基隆市區屹立不搖十多年。
廖媽媽珍珠奶茶專賣店
地址:基隆市孝三路84號2樓
電話:2423-0398/2426-6897
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◆ From: 115.43.112.254
1F：推 piging22:這間算是溫馨.... 09/10 11:06
2F：推 PUTOUCHANG:溫莎堡前面那個小攤也是屹立不搖, 十幾年來沒變過 09/10 11:14
3F：推 catpolar:這家仙草茶也好喝 09/10 11:39
4F：推 foodloveplay:以前在吳平補習~都來這家買 09/10 11:44
5F：推 babylikeg:未看先猜廖媽媽!! 09/10 11:47
6F：→ babylikeg:樓樓上多以前啊~XDD 我也是吳平寶寶 09/10 11:48
7F：→ Hongda:我也曾待過吳平……近15年前…… 。__。/ 09/10 12:05
8F：推 a24627622:吳平孝二路總部最後一屆學生報到....高三就去燦坤那邊了 09/10 12:23
9F：推 xo6xji4ek:吳平搬家前5屆左右學生報到..廖媽媽是還不錯喝沒錯 09/10 13:54
10F：→ Hongda:搬家前五屆是哪一年啊？ @@ 09/10 14:09
11F：推 shec1213:大約六.七年以前搬的吧... 09/10 16:36
12F：推 jodino:吳平！10~12年的回憶了!!!! 09/10 16:59
13F：→ Hongda:我是12年以前的學生，我高中同學都回去當老師了~ XD 09/10 17:01
14F：推 babylikeg:意外釣出一堆吳平寶寶XDDD 09/10 19:57
15F：推 linivy00405:每次去買老闆娘臉都臭臭的，不過久了也習慣了XD 09/10 20:29
16F：→ sunnyboxes:喝過一次覺得不算好喝 去冰了茶香奶香都沒有甚至有點淡 09/10 20:37
17F：推 ryoslife:我覺得好難喝味道超淡的… 09/10 22:51
18F：推 arenas:今天去買...難喝 09/11 00:03
19F：推 sniperlin:吳平!!! 我補的時候 班導還是林立雯 09/11 00:12
20F：→ lilicoco777:廖媽調的很稀~女兒調的才好喝... 09/11 00:50
21F：→ roaneeee:這家買過~茶倒沒留下什麼印象 只記得老闆很跩 09/11 01:59
22F：推 jodino:我那時候班導也是林立雯!!!XD 09/11 10:44
23F：推 vera7197:畢業一年後才搬家,但因為在那裏打工,所以也跟著搬了~ 09/12 23:25
24F：→ vera7197:我住在台北的大學同學超愛廖媽媽的珍珠~ 09/12 23:27
25F：推 uno1987:不知道好喝在哪裡? 09/13 19:58
26F：→ bestbadman:加的是奶精.可不是牛奶= = 09/14 02:07
27F：推 deantings:純推廖媽媽 09/17 22:04
28F：推 littlelily:我也是吳平寶寶~~上了大學後還在那打過工呢~~^^~~ 09/22 11:53