作者kusobb (kusobb)
看板Keelung
标题[美食] 在二楼的珍珠奶茶店
时间Fri Sep 10 10:44:03 2010
在二楼的珍珠奶茶店-奶茶香浓珍珠Q 爬楼梯也要买
好读好看图文影音志:
http://www.wretch.cc/blog/hun923039/11404202
先放入珍珠粉圆、然後把红茶加上奶精经过机器摇匀後再倒入杯
里；在大热天民众还愿意爬楼梯到二楼就是为了这杯好喝的珍珠
奶茶。
被昵称为廖妈妈的老板娘林丽珠说珍珠奶茶要好喝，这一颗颗黑亮的珍珠粉圆是关键。
接下来烹煮粉圆的过程也很重要，煮的过程要不停搅拌直到软硬适中为止。
然後是奶茶的部分，首先红茶是采取滚水现冲高山茶叶，过滤茶渣後就立即放入冰水隔水
冷却。
再来则是加入进口奶精粉再以机器上下摇匀就是一杯香浓的奶茶，而采取现冲现泡的方式
也是珍珠奶茶能受到每一位客人喜爱的原因。
<乌梅加中药熬煮 酸梅汤人气高>
除了珍珠奶茶外，这杯酸酸甜甜的酸梅汤在夏天也很受欢迎。 虽然说是酸梅汤，其实却是
用乌梅熬煮成的，廖妈妈解释主要因为喝起来酸甜又是梅子熬煮所以就叫酸梅汤。除了采
用乌梅外，加入多种中药材一起熬煮最後再淋上桂花酿更让廖妈妈的酸梅汤口感更佳。
<剉冰料多又便宜 手工配料滋味佳>
而这碗配料丰富的好吃剉冰也是吸引客人愿意从一楼走楼梯到二楼的人气商品。
尤其这些剉冰的配料通通都是廖妈妈自己做的，像这道冬瓜蒟蒻就是廖妈妈自己研发的剉
冰配料，虽然自己做配料比较辛苦，不过廖妈妈还是甘之如饴，因为自己煮可以替客人的
健康把关。
虽然生性乐观，不过当初选择在二楼开店还是让廖妈妈担心生意做不起来，不过靠着诚恳
实在的态度来对待客人，ㄧ杯ㄧ杯的逐渐赢得客人认同。
从十几年前基隆只有几家店卖珍珠奶茶做起，到现在到处都有卖珍珠奶茶的饮料店，廖妈
妈的珍珠奶茶却还是许多人心中的最爱，宁愿爬楼梯来买，也让这家在二楼的奶茶专卖店
可以克服先天环境上的不方便，在知名连锁饮料店林立的基隆市区屹立不摇十多年。
廖妈妈珍珠奶茶专卖店
地址:基隆市孝三路84号2楼
电话:2423-0398/2426-6897
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◆ From: 115.43.112.254
1F：推 piging22:这间算是温馨.... 09/10 11:06
2F：推 PUTOUCHANG:温莎堡前面那个小摊也是屹立不摇, 十几年来没变过 09/10 11:14
3F：推 catpolar:这家仙草茶也好喝 09/10 11:39
4F：推 foodloveplay:以前在吴平补习~都来这家买 09/10 11:44
5F：推 babylikeg:未看先猜廖妈妈!! 09/10 11:47
6F：→ babylikeg:楼楼上多以前啊~XDD 我也是吴平宝宝 09/10 11:48
7F：→ Hongda:我也曾待过吴平……近15年前…… 。__。/ 09/10 12:05
8F：推 a24627622:吴平孝二路总部最後一届学生报到....高三就去灿坤那边了 09/10 12:23
9F：推 xo6xji4ek:吴平搬家前5届左右学生报到..廖妈妈是还不错喝没错 09/10 13:54
10F：→ Hongda:搬家前五届是哪一年啊？ @@ 09/10 14:09
11F：推 shec1213:大约六.七年以前搬的吧... 09/10 16:36
12F：推 jodino:吴平！10~12年的回忆了!!!! 09/10 16:59
13F：→ Hongda:我是12年以前的学生，我高中同学都回去当老师了~ XD 09/10 17:01
14F：推 babylikeg:意外钓出一堆吴平宝宝XDDD 09/10 19:57
15F：推 linivy00405:每次去买老板娘脸都臭臭的，不过久了也习惯了XD 09/10 20:29
16F：→ sunnyboxes:喝过一次觉得不算好喝 去冰了茶香奶香都没有甚至有点淡 09/10 20:37
17F：推 ryoslife:我觉得好难喝味道超淡的… 09/10 22:51
18F：推 arenas:今天去买...难喝 09/11 00:03
19F：推 sniperlin:吴平!!! 我补的时候 班导还是林立雯 09/11 00:12
20F：→ lilicoco777:廖妈调的很稀~女儿调的才好喝... 09/11 00:50
21F：→ roaneeee:这家买过~茶倒没留下什麽印象 只记得老板很跩 09/11 01:59
22F：推 jodino:我那时候班导也是林立雯!!!XD 09/11 10:44
23F：推 vera7197:毕业一年後才搬家,但因为在那里打工,所以也跟着搬了~ 09/12 23:25
24F：→ vera7197:我住在台北的大学同学超爱廖妈妈的珍珠~ 09/12 23:27
25F：推 uno1987:不知道好喝在哪里? 09/13 19:58
26F：→ bestbadman:加的是奶精.可不是牛奶= = 09/14 02:07
27F：推 deantings:纯推廖妈妈 09/17 22:04
28F：推 littlelily:我也是吴平宝宝~~上了大学後还在那打过工呢~~^^~~ 09/22 11:53