作者kusobb (kusobb)
看板Keelung
標題[美食] 巷裡的日式料理店-生魚片鮮壽司豐 烤魚炸蝦受歡迎
時間Tue Apr 6 13:50:20 2010
巷裡的日式料理店-生魚片鮮壽司豐 烤魚炸蝦受歡迎
好讀好看圖文影音誌:
http://www.wretch.cc/blog/hun923039/11333748
這家位於巷子裡的日式料理店假日生意竟然能比廟口還好，原因就
是這位日本料理店老闆-陳連璧；高職畢業後開始學習日本料理的陳
老闆，29歲時還遠赴日本學藝，因此不管是切生魚片、握壽司還是
菜色豐富的定食都難不倒他，不過陳老闆說日式料理要好吃首先食
材要新鮮，因此他每天都到基隆知名的崁仔頂魚市購買新鮮魚貨。
有好的食材，還要有出色的刀工才行，尤其是生魚片，要切的漂亮
又不傷害口感，陳老闆說就要靠多磨刀，平均每兩天要磨一次，而
且要由師傅自己磨，這樣的生魚片刀才能順著魚肉的紋路切出好的
生魚片。
其中店裡最受歡迎的人氣料理就是這道烤鯖魚，老闆選用道地的日
本鯖魚，而且捨棄事先醃過的一般作法，改用現烤方式讓客人品嚐
到鯖魚的美味。
人氣料理第二名則是這道百合蝦仁。
同樣是人氣料理之ㄧ的是做工繁複的馬鈴薯海鮮派，這可是只有假
日才點的到的夢幻逸品。
另外包括握壽司、花壽司及外酥內嫩的炸蝦等更是每桌客人必點的美食。
因此每到假日，這家日式料理店總是人潮不斷，不管是一樓的用餐區，
還是二樓的和室或傳統包廂通通都客滿，站在吧台的陳老闆更是手沒停
過，不斷的切生魚片、捏握壽司，只希望讓喜歡吃日式料理的民眾可以
用一般價格輕鬆享受到滋味不輸五星級飯店的道地日本美食。
三郎日本料理
地址:基隆市愛二路54巷6號
電話:2426-4082 2428-8191
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◆ From: 115.43.112.254
1F：→ rita0423750:小時後蠻常吃的~但是老闆好像沒那麼少年@@" 04/06 13:58
2F：→ rita0423750:剛看成29歲XDD 不過東西蠻好吃的!! 04/06 13:58
3F：推 slightbluesk:沒有價目表嗎？ 04/06 15:19
4F：推 scorpionden:烤鯖魚真的超讚，秋冬的烤秋刀魚也是極品 04/06 17:29
5F：推 ettoday70358:圖片上那一桌菜 大概要多少 04/06 19:05
6F：推 kidzy:有心動 價位大概在哪裡!!!? 04/06 21:01
7F：推 AeIoUy:0.0平日經過都沒甚麼客人!! 04/06 22:05
8F：推 Grosjean:這一間是非常台式的日本料理.. 04/06 22:08
9F：推 smilehbj:非常台式的日本料理+1 04/06 22:14
10F：推 lilychichi:想知道價位+1 因為閃光看了很心動 >/////< 04/06 22:39
11F：推 smilehbj:價位? 不加服務費 價位不高 算平價 04/06 23:09
12F：→ smilehbj:馬鈴薯海鮮派一個好像60的樣子 04/06 23:38
13F：推 lilychichi:謝謝^^ 因為是學生沒有太多預算 但是又想要去吃XDDD 04/07 00:54
14F：推 AH977:國中同學的老爸幫推 04/07 01:34
15F：推 asleep:我覺得很好吃 尤其是文中說的烤鯖魚 還有蛤蠣雞湯 04/07 10:37
16F：推 smilehbj:其實我覺得它的價錢比一般的日本料理便宜 04/07 11:36
17F：→ smilehbj:只要不要點大菜預算應該不會太高 04/07 11:36
18F：推 mimiilove:這間我從小吃到大，又想去吃了..... 05/18 11:10