作者kusobb (kusobb)
看板Keelung
标题[美食] 巷里的日式料理店-生鱼片鲜寿司丰 烤鱼炸虾受欢迎
时间Tue Apr 6 13:50:20 2010
巷里的日式料理店-生鱼片鲜寿司丰 烤鱼炸虾受欢迎
好读好看图文影音志:
http://www.wretch.cc/blog/hun923039/11333748
这家位於巷子里的日式料理店假日生意竟然能比庙口还好，原因就
是这位日本料理店老板-陈连璧；高职毕业後开始学习日本料理的陈
老板，29岁时还远赴日本学艺，因此不管是切生鱼片、握寿司还是
菜色丰富的定食都难不倒他，不过陈老板说日式料理要好吃首先食
材要新鲜，因此他每天都到基隆知名的崁仔顶鱼市购买新鲜鱼货。
有好的食材，还要有出色的刀工才行，尤其是生鱼片，要切的漂亮
又不伤害口感，陈老板说就要靠多磨刀，平均每两天要磨一次，而
且要由师傅自己磨，这样的生鱼片刀才能顺着鱼肉的纹路切出好的
生鱼片。
其中店里最受欢迎的人气料理就是这道烤鲭鱼，老板选用道地的日
本鲭鱼，而且舍弃事先腌过的一般作法，改用现烤方式让客人品嚐
到鲭鱼的美味。
人气料理第二名则是这道百合虾仁。
同样是人气料理之ㄧ的是做工繁复的马铃薯海鲜派，这可是只有假
日才点的到的梦幻逸品。
另外包括握寿司、花寿司及外酥内嫩的炸虾等更是每桌客人必点的美食。
因此每到假日，这家日式料理店总是人潮不断，不管是一楼的用餐区，
还是二楼的和室或传统包厢通通都客满，站在吧台的陈老板更是手没停
过，不断的切生鱼片、捏握寿司，只希望让喜欢吃日式料理的民众可以
用一般价格轻松享受到滋味不输五星级饭店的道地日本美食。
三郎日本料理
地址:基隆市爱二路54巷6号
电话:2426-4082 2428-8191
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∴°*°★跟着bb宽频旅行吃美食★°*°∴
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◆ From: 115.43.112.254
1F：→ rita0423750:小时後蛮常吃的~但是老板好像没那麽少年@@" 04/06 13:58
2F：→ rita0423750:刚看成29岁XDD 不过东西蛮好吃的!! 04/06 13:58
3F：推 slightbluesk:没有价目表吗？ 04/06 15:19
4F：推 scorpionden:烤鲭鱼真的超赞，秋冬的烤秋刀鱼也是极品 04/06 17:29
5F：推 ettoday70358:图片上那一桌菜 大概要多少 04/06 19:05
6F：推 kidzy:有心动 价位大概在哪里!!!? 04/06 21:01
7F：推 AeIoUy:0.0平日经过都没甚麽客人!! 04/06 22:05
8F：推 Grosjean:这一间是非常台式的日本料理.. 04/06 22:08
9F：推 smilehbj:非常台式的日本料理+1 04/06 22:14
10F：推 lilychichi:想知道价位+1 因为闪光看了很心动 >/////< 04/06 22:39
11F：推 smilehbj:价位? 不加服务费 价位不高 算平价 04/06 23:09
12F：→ smilehbj:马铃薯海鲜派一个好像60的样子 04/06 23:38
13F：推 lilychichi:谢谢^^ 因为是学生没有太多预算 但是又想要去吃XDDD 04/07 00:54
14F：推 AH977:国中同学的老爸帮推 04/07 01:34
15F：推 asleep:我觉得很好吃 尤其是文中说的烤鲭鱼 还有蛤蛎鸡汤 04/07 10:37
16F：推 smilehbj:其实我觉得它的价钱比一般的日本料理便宜 04/07 11:36
17F：→ smilehbj:只要不要点大菜预算应该不会太高 04/07 11:36
18F：推 mimiilove:这间我从小吃到大，又想去吃了..... 05/18 11:10