完整圖文網誌： https://www.jeremyfoodie.tw/kurogeya-kh-arena/ 黑毛屋 高雄漢神巨蛋店 地址：高雄市左營區博愛二路777號4樓 (漢神巨蛋購物廣場4樓) 鄰近捷運站：高雄捷運紅線R14巨蛋站 電話：(07) 522-3170 營業時間：星期一~四 11:00~15:00、17:00~22:00；星期五 11:00~15:00、17:00~22:30 ；星期六 11:00~22:30；星期日 11:00~22:00 「黑毛屋」是乾杯集團旗下的日式鍋物品牌， 以涮涮鍋、壽喜燒、雞白湯鍋、摩滋鍋四大鍋物為主打， 秋季期間還有推出限定的柚子鍋， 肉品主打頂級而且品質優良的日本A5和牛、西班牙Bellota伊比利豬、芬蘭PURE RARE豬等 。 「黑毛屋」在今年10月在高雄漢神巨蛋4樓開設高雄首家分店， 於10/10正式開幕。 我跟家人10/25(六)晚上在漢神巨蛋4樓「黑毛屋」吃火鍋。 https://pse.is/8arthr 黑毛屋 高雄漢神巨蛋店：餐廳環境 餐廳內裝潢和格局走日式町家風格， 設有大型U型吧檯以及一般桌椅座席， 空間寬敞舒適， 靠窗座位區還能欣賞博愛路的繁華街景。 https://pse.is/8arthg https://pse.is/8arthj 黑毛屋 高雄漢神巨蛋店：菜單 這家主打涮涮鍋、壽喜燒、雞白湯鍋、摩滋鍋四大鍋物， 並且還有季節限定的鍋物， 秋季期間的限定鍋物就是柚子鍋。 肉品可選擇日本和牛、西班牙Bellota伊比利豬、芬蘭PURE RARE豬， 也可以牛豬組合。 每份鍋物都有附上綜合蔬菜盤、主食、特製手工丸等， 肉品、海鮮、配料、主食都可加點。 甜點有供應哈根達斯冰淇淋， 飲品有多種軟性飲料和日本進口酒款。 (注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！) https://pse.is/8artg4 https://pse.is/8artg6 https://pse.is/8artgc https://pse.is/8artgh https://pse.is/8artgs https://pse.is/8artgx https://pse.is/8arth2 https://pse.is/8arth6 黑毛屋 高雄漢神巨蛋店：餐點介紹 在此介紹我們當天品嘗的火鍋 https://pse.is/8artfy 壽喜燒 https://pse.is/8artft 採用日本傳統作法， 將醬油和砂糖做出鹹甜又濃厚的壽喜燒湯底， 甘醇又夠味。 肉品都很適合以壽喜燒涮煮， 可嘗到滿滿濃郁醬香和甘甜。 柚子鍋 https://pse.is/8artfr 選用當季最新鮮的長野縣產柚子果實以及西京味噌， 融入鮮美柴魚高湯之中， 充滿柚子的酸甜果香清新香氣， 並且跟味噌的鹹香交織， 風味相當濃郁， 是微涼秋季絕佳的暖身湯底。 火鍋沾醬從左至右分別為黑芝麻醬、白芝麻醬、七味醬、碰醋(醋醬油)， 黑芝麻醬和白芝麻醬都蠻濃郁的， 七味醬是選用多種辛香料調和， 微辣回甘。 醋醬油微酸帶甜、鹹香適中。 https://pse.is/8artff 上選日本和牛 + 西班牙 Bellota 等級伊比利豬梅花 https://pse.is/8artez https://pse.is/8artf3 https://pse.is/8artf7 上選日本和牛選用的是日本A5和牛肩胛部位， 肉質柔嫩油花豐厚又分布均勻， 而且肉香十足。 https://pse.is/8arter https://pse.is/8artet 伊比利豬梅花油花也相當豐富又分布均勻， 肉質軟嫩又帶有彈性。 在壽喜燒中涮好的肉片再沾上蛋液吃起來口感更滑順。 日本和牛 + 芬蘭 Pure Rare 豬梅花 https://pse.is/8artek https://pse.is/8arten 梅花豬肉肉質軟嫩又有彈性油花較少 綜合蔬菜盤 https://pse.is/8artea https://pse.is/8artee https://pse.is/8arteg 選用的蔬菜都算是蠻新鮮的， 還有山藥、菇類等， 蔬菜以柚子鍋煮能帶出其鮮甜。 炙燒豆腐 https://pse.is/8arte3 蝦子 https://pse.is/8artdx https://pse.is/8arte2 蝦子也挺新鮮的 料理長特製手工肉丸 https://pse.is/8artdr https://pse.is/8artdu 手工丸挺嫩的又吸附滿滿湯汁很入味 「黑毛屋」的火鍋湯頭風味都很棒， 壽喜燒醬香濃郁鹹甜甘醇又夠味， 柚子鍋則是充滿柚子的酸甜果香和清新香氣。 食材無論是肉品和蔬菜品質優良又新鮮， 個人很喜歡日本A5和牛和西班牙伊比利豬的組合， 整體價位也不會太貴。 這家是很不錯的日式鍋物好選擇， 天氣轉涼推薦可以到「黑毛屋」吃火鍋暖暖身子！ --

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