完整图文网志： https://www.jeremyfoodie.tw/kurogeya-kh-arena/ 黑毛屋 高雄汉神巨蛋店 地址：高雄市左营区博爱二路777号4楼 (汉神巨蛋购物广场4楼) 邻近捷运站：高雄捷运红线R14巨蛋站 电话：(07) 522-3170 营业时间：星期一~四 11:00~15:00、17:00~22:00；星期五 11:00~15:00、17:00~22:30 ；星期六 11:00~22:30；星期日 11:00~22:00 「黑毛屋」是乾杯集团旗下的日式锅物品牌， 以涮涮锅、寿喜烧、鸡白汤锅、摩滋锅四大锅物为主打， 秋季期间还有推出限定的柚子锅， 肉品主打顶级而且品质优良的日本A5和牛、西班牙Bellota伊比利猪、芬兰PURE RARE猪等 。 「黑毛屋」在今年10月在高雄汉神巨蛋4楼开设高雄首家分店， 於10/10正式开幕。 我跟家人10/25(六)晚上在汉神巨蛋4楼「黑毛屋」吃火锅。 https://pse.is/8arthr 黑毛屋 高雄汉神巨蛋店：餐厅环境 餐厅内装潢和格局走日式町家风格， 设有大型U型吧台以及一般桌椅座席， 空间宽敞舒适， 靠窗座位区还能欣赏博爱路的繁华街景。 https://pse.is/8arthg https://pse.is/8arthj 黑毛屋 高雄汉神巨蛋店：菜单 这家主打涮涮锅、寿喜烧、鸡白汤锅、摩滋锅四大锅物， 并且还有季节限定的锅物， 秋季期间的限定锅物就是柚子锅。 肉品可选择日本和牛、西班牙Bellota伊比利猪、芬兰PURE RARE猪， 也可以牛猪组合。 每份锅物都有附上综合蔬菜盘、主食、特制手工丸等， 肉品、海鲜、配料、主食都可加点。 甜点有供应哈根达斯冰淇淋， 饮品有多种软性饮料和日本进口酒款。 (注意：禁止酒驾，未成年请勿饮酒！) https://pse.is/8artg4 https://pse.is/8artg6 https://pse.is/8artgc https://pse.is/8artgh https://pse.is/8artgs https://pse.is/8artgx https://pse.is/8arth2 https://pse.is/8arth6 黑毛屋 高雄汉神巨蛋店：餐点介绍 在此介绍我们当天品尝的火锅 https://pse.is/8artfy 寿喜烧 https://pse.is/8artft 采用日本传统作法， 将酱油和砂糖做出咸甜又浓厚的寿喜烧汤底， 甘醇又够味。 肉品都很适合以寿喜烧涮煮， 可尝到满满浓郁酱香和甘甜。 柚子锅 https://pse.is/8artfr 选用当季最新鲜的长野县产柚子果实以及西京味噌， 融入鲜美柴鱼高汤之中， 充满柚子的酸甜果香清新香气， 并且跟味噌的咸香交织， 风味相当浓郁， 是微凉秋季绝佳的暖身汤底。 火锅沾酱从左至右分别为黑芝麻酱、白芝麻酱、七味酱、碰醋(醋酱油)， 黑芝麻酱和白芝麻酱都蛮浓郁的， 七味酱是选用多种辛香料调和， 微辣回甘。 醋酱油微酸带甜、咸香适中。 https://pse.is/8artff 上选日本和牛 + 西班牙 Bellota 等级伊比利猪梅花 https://pse.is/8artez https://pse.is/8artf3 https://pse.is/8artf7 上选日本和牛选用的是日本A5和牛肩胛部位， 肉质柔嫩油花丰厚又分布均匀， 而且肉香十足。 https://pse.is/8arter https://pse.is/8artet 伊比利猪梅花油花也相当丰富又分布均匀， 肉质软嫩又带有弹性。 在寿喜烧中涮好的肉片再沾上蛋液吃起来口感更滑顺。 日本和牛 + 芬兰 Pure Rare 猪梅花 https://pse.is/8artek https://pse.is/8arten 梅花猪肉肉质软嫩又有弹性油花较少 综合蔬菜盘 https://pse.is/8artea https://pse.is/8artee https://pse.is/8arteg 选用的蔬菜都算是蛮新鲜的， 还有山药、菇类等， 蔬菜以柚子锅煮能带出其鲜甜。 炙烧豆腐 https://pse.is/8arte3 虾子 https://pse.is/8artdx https://pse.is/8arte2 虾子也挺新鲜的 料理长特制手工肉丸 https://pse.is/8artdr https://pse.is/8artdu 手工丸挺嫩的又吸附满满汤汁很入味 「黑毛屋」的火锅汤头风味都很棒， 寿喜烧酱香浓郁咸甜甘醇又够味， 柚子锅则是充满柚子的酸甜果香和清新香气。 食材无论是肉品和蔬菜品质优良又新鲜， 个人很喜欢日本A5和牛和西班牙伊比利猪的组合， 整体价位也不会太贵。 这家是很不错的日式锅物好选择， 天气转凉推荐可以到「黑毛屋」吃火锅暖暖身子！ --

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