作者kakakuku (kakakuku)
看板Kaohsiung
標題[閒聊] 武廟市場生意難做
時間Mon Sep 29 15:46:58 2025
7月中開始在武廟市場賣牛三寶，攤位位置在中正國小對面入口處，原以為第一排會容易
被看見，但發現人潮總是在前面，我們後來用喊的，有些人會過來看一下嚐一下試吃品，
有幾天生意真的不錯，原以為要出運了，結果隔兩天生意差到懷疑人生...
客人給的反饋都不錯，也有回頭客，但營業額就是拉不上來，有些從北高雄過去買的客人
都建議到自由黃昏市場去賣，但租金實在太高......無奈。我們這整排就入口處的臭豆腐及
盛家滷味的人潮最多，還有斜對面的甘蔗雞生意似乎也不錯，後面這排簡直像有結界似的
，人不過來就是不過來，喊到喉嚨痛還是沒啥人，實在是很灰心...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.235.139.59 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Kaohsiung/M.1759132020.A.ABF.html
1F：→ Winsonwuptt: 發促銷dm有試過嗎？ 09/29 15:48
2F：→ kakakuku: 利潤不高實在無法用促銷活動 09/29 15:49
3F：推 n3688: 辛苦了,創業本來就不容易,加油啦 09/29 15:52
4F：→ kakakuku: 謝謝n大，我們想的太簡單了 09/29 15:52
5F：推 AISC: 創業本來就很難 還沒進場前 第一關就是房東跟租金 09/29 16:05
6F：→ kakakuku: A大，是啊，武還好廟市場的租金不貴所以損失較少 09/29 16:08
7F：推 kasim65: 首先 你要看你周遭有沒有賣跟你一樣的 09/29 16:10
8F：→ kasim65: 如果去自由市場也有一樣的 那去那邊一樣沒意義... 09/29 16:10
9F：→ kasim65: 再來就是價格 如果有一樣商品 你價格比他貴 很難吸引人 09/29 16:11
10F：推 AISC: 然後搜尋牛三寶 Googlemap上也看不到攤位 自己創一下 09/29 16:11
11F：→ Antihsieh: 武廟市場是不是本來就很競爭？@@ 常常覺得那邊生意超 09/29 16:12
12F：→ Antihsieh: 好的 09/29 16:12
13F：→ kasim65: 然後上當地FB社團打廣告 會逛菜市場老人居多 FB很有用 09/29 16:12
14F：→ kasim65: 脆也可以 脆是可以吸引年輕人幫推薦 09/29 16:14
15F：→ kakakuku: k大，目前沒有 09/29 16:14
16F：→ kakakuku: k大，脆有打廣告，fb也有 09/29 16:15
17F：→ kasim65: 那就只能持續打 做生意要是半年沒起來 可以考慮換點了 09/29 16:15
18F：推 kasim65: 菜市場主要還是婆婆媽媽為主 可能嘴巴要甜一點試吃多一點 09/29 16:18
19F：→ kasim65: 我以前也在菜市場開過店 但新來的店大家接受度不高 09/29 16:18
20F：→ kasim65: 怎麼打也打不贏開很久的店 半年就收了 換地點 09/29 16:18
21F：→ kakakuku: k大，這些我們都有做，主要我們那排人潮實在不多... 09/29 16:19
22F：推 kasim65: 那就那個點真的不好吧...我以前也選在菜市場末端 09/29 16:20
23F：→ kasim65: 租金比較便宜 但 人就真的不走過來.前面路口就停了 09/29 16:21
24F：→ kasim65: 之後如果換店面 記得問上一個租客做啥 做多久 09/29 16:21
25F：→ kasim65: 而且最近生意不好正常 9月大家剛繳學費會比較省 09/29 16:22
26F：→ kakakuku: 好的，謝謝您的建議 09/29 16:23
27F：→ kasim65: 你只賣牛三寶嗎? 09/29 16:23
28F：→ kakakuku: 還有滷花生及豆乾 09/29 16:24
29F：→ kasim65: 如果真的很閒 就帶些試吃品+DM到人潮最多出入口給人試吃 09/29 16:24
30F：→ kasim65: 像你說的客人買了喜歡 肯定是好吃 問題是沒多少人吃過 09/29 16:25
31F：→ kakakuku: 這我們有做過，但成效不彰 09/29 16:25
32F：→ kasim65: 像你講的 人都不進來 就表示當地人習慣不走到那麼裡面 09/29 16:26
33F：→ kakakuku: 主要平常是我先生一人作業也無法離攤子太遠 09/29 16:26
34F：推 kasim65: 照理說獨佔市場 應該要生意不錯才對 09/29 16:31
35F：→ kasim65: 你們附近有賣牛肉麵的店家嗎? 09/29 16:31
36F：→ nalthax: 連假大家都出門玩了 09/29 16:31
37F：→ kasim65: 玩是還好我這旗山觀光區也沒啥觀光客.. 9月大家都很省 09/29 16:32
38F：推 ARCHER2234: 武廟市場人比較少吧，都在外面街上 09/29 16:34
39F：→ kakakuku: A大，這是真的，自己在武廟市場擺攤後發現人潮真的不多 09/29 16:36
40F：→ kakakuku: ，大多都是外圍買一買就走了 09/29 16:36
41F：推 ARCHER2234: 英明黃昏人也不少，而且我記得沒有專門牛肉，有綜合 09/29 16:36
42F：→ ARCHER2234: 熟食和羊 09/29 16:36
43F：推 oceanfishwu: 有沒有考慮增加豬肉產品呢？不吃牛肉的人其實好像挺 09/29 16:37
44F：→ oceanfishwu: 多的，像我家就有，所以主打牛肉製品的攤子我們基本 09/29 16:37
45F：→ oceanfishwu: 上都是跳過，另外建議你可以請客人吃了喜歡的話幫忙 09/29 16:37
46F：→ oceanfishwu: 在google map按讚，有些外地人到當地會查看google m 09/29 16:37
47F：→ oceanfishwu: ap找美食，像我不一定會看FB，反而比較常看google m 09/29 16:37
48F：→ oceanfishwu: ap，昨天才去武廟拜拜也是查看google map找美食 09/29 16:37
49F：推 ARCHER2234: 而且英明黃昏除了烤鴨和羊，其他熟食都很普 09/29 16:39
50F：→ gigi030507: 生意不是短時間就能做起來的。既然有回頭客，再看你 09/29 16:40
51F：→ gigi030507: 的預備金足不足去撐。 09/29 16:40
52F：→ gigi030507: 創業要考慮的點太多了。但是看起來你的產品是沒問題就 09/29 16:42
53F：→ gigi030507: 解決一半的問題了。 09/29 16:42
54F：推 kasim65: 客群是真的蠻重要的 我以前賣學生很好賣 09/29 16:46
55F：→ kasim65: 結果去菜市場賣一堆老人嫌 只有40歲以下說好吃 09/29 16:47
56F：→ kasim65: 當時一間早餐店+便當 一天營業額1-2000 半年我就收了換間 09/29 16:47
57F：→ kasim65: 其實最好的方法是盤人家的店 然後賣自己東西 09/29 16:49
58F：推 wingthink: 創業不易，加油 09/29 16:54
59F：推 channle6738: 皇帝位，賣垃圾都會掃攤，這是我從事早市場的心得， 09/29 17:28
60F：→ channle6738: 所以我平均一天租金都2500-4000，尤其你是新攤，更要 09/29 17:28
61F：→ channle6738: 好位置曝光，以上個人建議 09/29 17:28
62F：推 channle6738: 另外，你這種東西有兩種賣法，第一，每日固定，如果 09/29 17:34
63F：→ channle6738: 你附近的攤很強，你會很難熬，第二，每週固定或移動 09/29 17:34
64F：→ channle6738: ，有些客人會有新鮮感，比較容易有新客 09/29 17:34
65F：推 a13471: 打不贏甘蔗雞的 那家老字號了 09/29 17:34
66F：推 proreo: 請問營業時間及店名 09/29 17:35
67F：推 kuk9527: 還有很多市場可以試，兩個月沒起色就轉移，如果產品不差 09/29 17:37
68F：→ kuk9527: ，換到某處就有生意啦！對味的磁場就是這麼玄～ 09/29 17:37
69F：推 channle6738: 另外，賣法也很重要，如果你是在家滷好，現場直接冰 09/29 17:40
70F：→ channle6738: 或溫賣的，我覺得不會吸引客人，尤其你是新攤 09/29 17:40
71F：→ channle6738: 如果是我，我會直接現場滷，故意飄香四溢（現場滷不 09/29 17:40
72F：→ channle6738: 透就在家用半成品，到現在在滷透），這樣才會卡花， 09/29 17:40
73F：→ channle6738: 客人自然會聞香而來 09/29 17:40
74F：→ kuk9527: 也可以把斤兩價錢寫明顯ㄧ點，多數人會預期牛產品比較貴 09/29 17:43
75F：→ kuk9527: 就跳過，價錢寫明大家好估算進市場的消費。 09/29 17:43
76F：推 ce79: 或許可以直接用透明盒裝好一份並表示價格 09/29 18:27
77F：→ MTBSsales: 各地不同時段的市場走一走，你就會發現這其實是整個大 09/29 18:28
78F：→ MTBSsales: 環境、消費習慣的改變，跟XX市場無關，該如何紮根站穩 09/29 18:28
79F：→ MTBSsales: 腳步才是你要思考且能改變的 09/29 18:28
80F：推 vendee: 我到武廟的確也是外面買買就走 09/29 18:29
81F：→ ASDF41514: 沒有價格給中立評價 合理就會有人買 09/29 18:37
82F：推 yao2197: 我發現高雄的傳統市場有個奇怪的現象，市場裡面攤位人潮 09/29 18:48
83F：→ yao2197: 都不如外圍路邊攤，可能像原PO說的大家都在外圍買一買， 09/29 18:48
84F：→ yao2197: 不太願意花時間停車走進去，那些願意花時間走進去買的人 09/29 18:48
85F：→ yao2197: 可能都是有固定消費攤位，買了就走，如果你是新攤位會很 09/29 18:48
86F：→ yao2197: 吃虧 09/29 18:48
87F：→ StarLeauge: 苓雅市場，國民市場外面比裡面多 09/29 18:51
88F：推 ARCHER2234: 沒有歐，英明和自由裡面人就很多XD 09/29 18:59
89F：→ ARCHER2234: 苓雅外面多 09/29 19:00
90F：→ ARCHER2234: 南華好像內外差不多 09/29 19:00
91F：推 leisesnow: 吃牛的人不多，何況是內臟類。建議調整販賣的內容。 09/29 19:08
92F：推 AISC: 人流也是 同一條街 兩邊的人流是不一樣多的 市場也同理 4個 09/29 19:23
93F：→ AISC: 面人流一定不一樣多 09/29 19:23
94F：→ eemail: 可是你從7月中才開始....評估時間會不會太短 09/29 19:24
95F：→ eemail: 好吃是一回事 常客要慢慢培養的 09/29 19:26
96F：→ kissdodo: 創業真的沒辦法兩三個月就賺錢回本，但是撐過去，大家 09/29 19:31
97F：→ kissdodo: 有印象，才會有生意。 09/29 19:31
98F：推 vinven: 我都從賣虱目魚那邊進去，靠中正國小那邊真的會比較少走過 09/29 19:46
99F：→ vinven: 去 09/29 19:46
100F：→ vinven: 平常有公休時間嗎？找個時間過去試看看味道 09/29 19:47
101F：推 yianhua: 我有印象，點在烤鴨鹹豬肉旁邊..那一排基本上自古都是賣 09/29 20:07
102F：→ yianhua: 水餃海鮮類..如果熟食類要再往前到豆腐跟炒麵那邊 09/29 20:08
103F：推 fake: 七月才開始現在就在灰心其實太早 客源是慢慢累積來的 不用 09/29 20:08
104F：→ fake: 太擔心 09/29 20:08
105F：→ fake: 脆可以持續發日常 但千萬不要一直發什麼生意不好這種文 09/29 20:09
106F：→ yianhua: 牛肉類商品高單價..在武廟那邊不太吃香..會去那邊族群都 09/29 20:09
107F：→ fake: 做生意不要一直散發負面情緒想用同情心來吸引客人 盡量寫正 09/29 20:10
108F：→ fake: 面的東西 09/29 20:10
109F：→ yianhua: 大..有兩攤固定賣牛肉的..已經養成自己滷得習慣 09/29 20:11
110F：→ yianhua: 單純只有牛肉..產品印象中第二排前面有有一攤滷牛肉的 09/29 20:12
111F：推 hyy9685: 再撐一兩個月天冷一點市場會更有人潮 09/29 20:12
112F：推 jjjcute: 有打廣告嗎，在脆上面 09/29 20:14
113F：推 sleepyrat: 叫妳老公練壯一點，你自己也穿辣一點~ 09/29 20:29
114F：推 chenyeart: 你連店名都不講大家怎麼幫你？google map新增店家、IG 09/29 20:30
115F：→ chenyeart: 創粉專都免費的，對產品有信心的話五星、按讚給折扣？ 09/29 20:30
116F：推 togg: 有客人建議你們去自由黃昏市場？ 自由黃昏市場也有類似的攤 09/29 20:53
117F：→ togg: 子不過生意不怎麼樣，除非你們在價格或份量能有很大程度上的 09/29 20:53
118F：→ togg: 差別不然也不會有客源 09/29 20:53
119F：→ yashiro: 找辣妹穿比基尼來賣(誤) 09/29 21:01
120F：推 ariel0800: 武廟 下午幾天前可以開車進去拜拜？ 09/29 21:01
121F：→ kakakuku: 我們是在44號攤位。眷村牛三寶。不過明天家裡有事沒有 09/29 21:25
122F：→ kakakuku: 營業喔～ 09/29 21:25
123F：→ kakakuku: 脆上有打廣告 09/29 21:28
124F：推 gg0079: 三個月都不到 沒特別好吃便宜的話 這很正常的 09/29 21:30
125F：→ x173109: 做生意地點很重要。 09/29 21:45
126F：推 jjjcute: 建議滷別種搭配牛。畢竟有人不吃牛 09/29 22:16
127F：推 Ababy: 創業至少要有一到三年吃泡麵的心理準備，一百萬去燒，至少 09/29 22:31
128F：→ Ababy: 你還有牛肉可以配，自己拍個影片放IG或YT也可以（但你八字 09/29 22:31
129F：→ Ababy: 適合賣牛肉嗎？ 09/29 22:31
130F：→ lee28119: 買房都要看地點了 做生意更是 09/29 22:40
131F：噓 newlie83: 牛三寶本就是小眾物品 又是新攤 生意差有啥好意外的?? 09/29 22:44
132F：→ newlie83: 高雄揪出遊這個25萬人的社團 可以讓你初期有生意 自己搜 09/29 22:44
133F：→ newlie83: 但是 長期還是要回歸牛三寶這東西的本質 09/29 22:44
134F：推 Feriohan: 品項至少要10種以上像櫥窗滷味那種，才比較有吸引力。 09/29 22:59
135F：推 buckybear: google map要搜得到，不然我去現場都沒看那麼仔細，但 09/29 23:03
136F：→ buckybear: 是網路上看評價我會去。還有會想在外圍買一買不想去裡 09/29 23:03
137F：→ buckybear: 面就是因為好熱喔外面買買趕快走啊 09/29 23:03
138F：→ j19741123: 是現滷的嗎 有滷汁香氣比較能吸引客人 冷滷味初期很難 09/29 23:04
139F：→ j19741123: 推 09/29 23:04
140F：推 buckybear: 還有價格要表示清楚，最好是有裝盒好顯示一份多少錢， 09/29 23:15
141F：→ buckybear: 不然說200g我也不確定多少 再沒標價我不想問可能就繞過 09/29 23:15
142F：→ buckybear: 了 09/29 23:15
143F：推 sleepyrat: 店面貼公告：徵 試吃員or免費試吃，馬上有人氣!! 09/29 23:19
144F：推 minihope: 當時租攤位時同在市場裡攤位租金有差嗎？如果你租的就 09/29 23:58
145F：→ minihope: 比較便宜，那真的有可能沒什麼人潮位置不好 09/29 23:58
146F：推 bonade: 才三個月就希望生意很好，是不是搞錯什麼了 09/30 00:02
147F：推 fake: 原來牛三寶算小眾商品？我以為喜歡吃的應該蠻多 只是滷牛肉 09/30 00:07
148F：→ fake: 單價確實比較高就是 09/30 00:07
149F：→ bailan: 滷牛肉牛肚牛筋這些印象價錢都不會便宜，而且很容易爆價 09/30 00:44
150F：→ payneblue: 牛內臟比較少人會吃吧 09/30 00:44
151F：→ bailan: 錢，所以最好是裝好或是有個樣本讓買的有個底 09/30 00:45
152F：→ bailan: 這種也不太可能現滷，這又不是滷一下就會好的 09/30 00:45
153F：→ kari0623: 連假開始就是在市場週圍買了牛滷備著，不吃牛肉有豆干 09/30 01:01
154F：→ kari0623: 滷蛋還是豆皮可選，所以我們買的攤位沒名稱，在市場最 09/30 01:01
155F：→ kari0623: 邊邊，一開賣兩三小時就賣光，買的受眾30-60都有，兩三 09/30 01:01
156F：→ kari0623: 百上下 09/30 01:01
157F：推 fake: 既然都有滷汁了 那就拿來滷其他比較平價的商品兼著賣 09/30 03:07
158F：推 cat654231: 至少Google map打牛三寶要找得到吧 09/30 03:27
159F：推 flowerabby01: 我很喜歡吃牛肉麵，但是從沒在菜市場買過滷牛肉之 09/30 05:59
160F：→ flowerabby01: 類的，感覺都超盤，給你參考我的想法 09/30 05:59
161F：推 pal1231: 沒做出差異就只是普通的牛肉 09/30 07:25
162F：→ pal1231: 三寶 只能吸引附近的人而已吧 09/30 07:25
163F：→ pal1231: 不如兼做網路銷售 賣比較遠的地方 09/30 07:26
164F：推 zebirlin: 滷牛肉問題不在美味而在價錢 隨便一份都200以上受眾少 09/30 08:25
165F：推 chter: 有空去幫捧場 09/30 09:47
166F：→ bbbing: 只說一點，過路客喜歡大排長龍的電 09/30 11:41
167F：推 rami5521991: 裡面環境濕熱窄的關係，只會想逛外側這排 09/30 14:14
168F：→ murmur38: 不容易啊 尤其顧客通常都買自己熟悉的店家 09/30 15:41
169F：推 acpr: 傳統市場都是這樣的，沒待久的話很難吸收到客戶 09/30 16:35
170F：→ ee4bdog: 建議Google地圖要有標註，我都靠地圖找東西吃。 09/30 17:23
171F：推 okok1876: 我也是會買滷周邊但不買三寶的人 09/30 18:08
172F：推 Ommmmmm: 滷牛肉真的很貴一般人捨不得買，建議可以搭配滷其他便宜 09/30 22:32
173F：→ Ommmmmm: 粗飽的東西搭配賣。 09/30 22:32
174F：推 girafa: 希望能多樣化產品可以選擇 畢竟有人不吃牛 可以增加其他品 10/01 01:04
175F：→ girafa: 項 10/01 01:04
176F：推 mepass: 牛三寶就貴啊 客源比較有限 10/01 01:06
177F：→ mepass: 甘蔗雞一盒才130 我當然選甘蔗雞 10/01 01:07
178F：推 DirkMavs: google地圖+1 市場攤位很需要這個拓展客源 10/01 01:43
179F：推 DirkMavs: 價格跟份量要明確 尤其是牛三寶這種高價品 沒價格根本 10/01 01:46
180F：→ DirkMavs: 沒人願意問 我自己也幾乎不買明碼標價的店家 10/01 01:47
181F：推 daretolove: 我常常經過武廟市場，但老實說不會想要進去逛欸，都是 10/01 02:25
182F：→ daretolove: 外面的攤販買一買而已。而且我猜很多2、30歲的年輕人 10/01 02:25
183F：→ daretolove: 對於傳統市場不像上一代的人那麼熱絡，光是想到要在人 10/01 02:25
184F：→ daretolove: 擠人、地板又潮濕雜亂的環境逛街，就覺得乾脆外面晃一 10/01 02:25
185F：→ daretolove: 下就好 10/01 02:25
186F：推 superpipixyz: 我真的不吃牛!!去武廟都買豬腳 10/01 02:57
187F：推 dada90270: 牛三寶貴啊，受眾少，不是每個家庭能常常穿牛 10/01 11:13
188F：→ stocktonty: 找幾個網紅去宣傳一下?XD 10/01 14:12
189F：→ kakakuku: 100公克100元會貴嗎？滿200還送牛肉湯 10/01 17:25
190F：→ hantulee: 一台兩大概賣$35-$60都買過 10/01 18:10
191F：→ hantulee: 你的100g大概是2.66兩 10/01 18:11
192F：→ hantulee: 我家人如果去買，都不會問單價，直接說買多少錢的份量 10/01 18:12
193F：→ hantulee: 左營果貿桂花燒雞的牛腱肉是賣$60/一兩 10/01 18:13
194F：推 shaulomeme: 武廟市場離我娘家很近，可拍個攤位照片，我傳給我媽 10/01 18:44
195F：→ shaulomeme: 讓她去買買看 10/01 18:44
196F：→ shaulomeme: FB上搜不到，婆婆媽媽只會用FB和line喔，很少用ig、 10/01 18:47
197F：→ shaulomeme: 脆，而年輕人較少逛市場 10/01 18:47
198F：推 vans2005: 會走進去市場的不多，而且藏在裡面根本沒人知道，東西又 10/01 22:47
199F：→ vans2005: 比較貴的話… 10/01 22:47
200F：推 choulan: 垃圾市場那邊消費本來就不高，再加上外圍攤販發展良好， 10/02 02:27
201F：→ choulan: 我除非臨時要買菜，不然根本不會進去 10/02 02:27
202F：→ choulan: 傳統市場熟食最吃香的還是麵店，直接就給買菜人、攤商、 10/02 02:27
203F：→ choulan: 司機吃一口熱菜 10/02 02:27
204F：→ choulan: 甘蔗雞、貢丸這類其次，然後才是滷味、炸物這些 10/02 02:27
205F：→ choulan: 我進去看到滷味根本就很少考慮，家裡有在煮的，最簡單就 10/02 02:27
206F：→ choulan: 是弄滷味，更何況沒有標價或是重量標價很容易讓人卻步 10/02 02:27
207F：推 hsnujuju: 做餐盒搭幾片高麗菜 單人吃的比較好賣 10/03 08:18
208F：→ hsnujuju: 秤重買牛三寶單價高 大家會考慮久一點 10/03 08:19
209F：推 hantulee: 好市多牛三寶1kg定價$951，平常一盒都是$500上下的份量 10/03 20:39
210F：推 vinven: 今天來市場但沒看到在哪 10/16 17:11