完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/pastaio-kaohsiung/ PASTAIO 高雄店 地址：高雄市左營區新慶路286號 鄰近捷運站：高雄捷運紅線R14巨蛋站 電話：暫無 營業時間：每天 11:30~16:00、17:00~21:00 台北主打手工義大利麵的義式料理餐廳「PASTAIO」， 今年8月在高雄開設分店， 高雄店開在漢神巨蛋附近新慶路和新勝街路口， 於8/21開幕。 我剛好8/23、24那個周末有回高雄， 所以在8/18(一)開放訂位的當天就搶著訂位， 還好有訂到8/24(日)下午2點的位置。 8/24(日)當天又約了高中同學們一起在「PASTAIO」高雄店聚餐啦！ 我先前曾經在「PASTAIO」新店店吃過一次， 對這家的手工義大利麵印象很不錯！ https://jeremyckt.pse.is/83rfgs PASTAIO 高雄店：餐廳環境 「PASTAIO」高雄店的店面採用橘色， 外觀很有歐式風格， 門口前有戶外座位。 https://jeremyckt.pse.is/83rgsj 餐廳內部的牆面也延續門口的橘色系， 靠牆的沙發座位也採用橘色， 布置裝潢很典雅又高質感， 廚房是開放式的。 https://jeremyckt.pse.is/83rgmg https://jeremyckt.pse.is/83rgpv 這家供應的義大利麵都是自家製多種造型的生麵烹調的， 造型相當多元， 並且加入天然食材呈現不同顏色。 https://jeremyckt.pse.is/83rgjx PASTAIO 高雄店：菜單 這家供應的主餐包括主打的手工義大利麵， 還有披薩、排餐， 其他還有小菜、分享盤、湯品、沙拉， 以及飲品和甜點。 (注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！) https://jeremyckt.pse.is/83rgcq https://jeremyckt.pse.is/83rge3 https://jeremyckt.pse.is/83rgfe PASTAIO 高雄店：餐點介紹 一開始先送上餐前麵包 https://jeremyckt.pse.is/83rg9p 我們合點了一份開胃菜 臘腸肉末炒小卷 https://jeremyckt.pse.is/83rg76 小卷搭配西班牙臘腸肉末， 以櫛瓜醬、酸豆奶油醬、薄荷、蒜片等拌炒的香氣十足。 小卷脆又Q彈相當鮮美， 搭著鹹香微辣的西班牙臘腸， 吃起來相當開胃。 接下來我們點的義大利麵陸續上菜 咖啡手撕羊 (草形麵) https://jeremyckt.pse.is/83rg3m https://jeremyckt.pse.is/83rg4x 草形麵搭配手撕羊腱肉、咖啡高湯、玉米醬， 手撕羊腱肉肉質細緻軟嫩又多汁， 以蔬菜及濃縮咖啡製作的咖啡高湯燉煮入味， 帶有咖啡深厚醇香。 草形麵麵條口感相當彈牙， 再拌入香甜玉米醬， 整體吃起來感受到深厚與輕盈交錯的獨特風味。 雪崩肉醬起司 (通心麵) https://jeremyckt.pse.is/83rfzn 通心麵搭配牛豬混和的波隆那肉醬和帕瑪森起司， 上方蓋上滿滿香濃的特製起司醬， 將外圍的鐵環拉起後， 呈現出起司醬崩塌的效果，XD 猶如皚皚白雪流洩般。 https://jeremyckt.pse.is/83rfvm https://jeremyckt.pse.is/83rfwx 看起來很有另類千層麵的fu， 差別只在沒有焗烤， 麵體則是通心麵。 這家的通心麵比較類似筆管麵， 口感彈牙又很能吸附醬汁， 搭配酸鹹香的肉醬和奶香濃厚的起司醬很美味。 清炒蛤蠣 (粗直麵) https://jeremyckt.pse.is/83rfnu https://jeremyckt.pse.is/83rfq5 粗直麵和蛤蠣搭配辣椒、羅勒油拌炒而成， 蛤蠣相當大顆飽滿多汁又鮮美， 清香羅勒油和辣椒提味地很棒， 能襯托蛤蠣的鮮美。 粗直麵較粗口感挺有咬勁。 海鮮煙花女 (細吸管麵) https://jeremyckt.pse.is/83rflz 細吸管麵搭配緹魚、小卷、鳳尾蝦、淡菜、橄欖、酸豆、小番茄、蒜碎等， 味道鹹中帶酸還添了點辛辣感， 加入了柳橙汁提味又增添酸甜， 使得味道層次更加豐富。 各道海鮮都很新鮮， 跟煙花女義大利麵很搭。 「PASTAIO」的各道手工義大利麵都表現高水準， 麵體口感都相當彈牙， 搭配的食材很新鮮， 醬汁調味都很適宜。 很開心「PASTAIO」能在高雄開分店， 讓大家在高雄也能吃得到高水準的手工義大利麵， 高雄真的越來越棒啦！！ --

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