完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/the-lius-recipe-nostalgic/ 眷仨舖 手工澆頭麵 地址：高雄市鹽埕區建國四路134號 鄰近捷運站：高雄捷運橘線O2鹽埕埔站、環狀輕軌C15壽山公園站 電話：(07) 521-2998 營業時間：星期日~三 11:30~14:00、17:00~20:00 (星期四~六公休) 高雄鹽埕建國路上近五福路口有一間眷村麵館「眷仨舖」， 主打手工澆頭麵， 還有眷村特色菜如啥鍋、饊子餅等， 老闆來自鳳山黃埔新村， 將從小吃到大的眷村菜與麵條相結合。 最初得知這家同樣也是親戚的推薦，XD 5/18(日)那天晚上我們一家人跟舅舅們一起到「眷仨舖」吃晚餐。 「眷仨舖」設在一棟老宅內， 將外觀和內部重新翻修過， 淨白色的門面顯得煥然一新！ https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/05/L1010798-2.jpg 眷仨舖：餐廳環境 1樓有一排很有質感的木造工作台， 採用深綠色牆面， 牆上擺放了幾張老照片， 天花板掛了兩盞竹編燈籠， 地板則維持老屋原有的磨石子地板。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/05/L1010802-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/05/L1010799-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/05/L1010800-2.jpg 2樓的磚瓦牆面漆成白色， 牆上擺放幾幅繪畫， 整體環境很有文青風格。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/05/L1010805-2.jpg 眷仨舖：菜單 這家主打手工澆頭麵， 有乾拌麵也有湯麵， 其他還有啥鍋、饊子餅、各式小菜等， 只可惜當天饊子餅賣完了。 QQ https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/05/L1010803-2.jpg 眷仨舖：餐點介紹 在此介紹我們當天品嘗的餐點 黑蒜雞湯麵 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/05/L1010811-2.jpg 黑蒜湯頭溫潤清甜帶有蒜香， 雞腿肉質鮮嫩。 經典醡醬麵 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/05/L1010806-2.jpg 炸醬麵的炸醬味道鹹香， 有加入芝麻和花生使得味道更濃厚， 配料有豬肉末、蛋、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和豆芽菜， 搭起來吃挺爽口。 木樨肉飯 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/05/L1010807-2.jpg 有豬肉、蛋、木耳 木樨肉麵 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/05/L1010808-2.jpg 川提督辣醬麵 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/05/L1010809-2.jpg 乾拌麵搭配豬肉末、火腿、蘿蔔乾、辣椒、毛豆、花生等， 吃起來香辣夠味， 麵條可以選擇帶有嚼勁的關廟麵。 麻婆豆腐飯 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/05/L1010810-2.jpg 豆腐很滑嫩味道香麻又勁辣很下飯 豬肚雞湯麵 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/05/L1010813-2.jpg 啥鍋 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/05/L1010812-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/05/L1010815-2.jpg 由老母雞熬煮的上湯加上薏米、麥片、上等香菇等食材烹調的粥品， 關於 “啥鍋” 的由來可以參考這篇貼文。 說到這，小時候高雄市文化中心附近有一間「徐州啥鍋」但是歇業已久， 因此很久沒吃過啥鍋了說。 麻辣鴨血豆腐 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/05/L1010814-2.jpg 「眷仨舖」是一間文青風格的眷村麵館， 供應的眷村麵食都不錯吃， 在此推薦給大家。 --

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