完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/allonda-cucina-italiana/ all’Onda 浪。義大利慢食廚房 地址：高雄市鼓山區青海路185號 鄰近車站：台鐵美術館車站、高雄捷運環狀輕軌C21美術館站 電話：(07) 553 5486 營業時間：星期二 18:00~20:30；星期三~五 12:00~14:00、18:00~20:30；星期六、日 11:30~14:00、17:30~20:30 (星期一公休) 高雄市立美術館附近青海路上的義式料理餐廳「all’Onda 浪。義大利慢食廚房」， 堅持義式傳統口味， 並且大量運用在地有機食材烹調製作各道料理， 義大利麵是選用義大利進口杜蘭小麥粉手工製作。 這家榮獲2022年第二屆綠色餐飲指南「一葉」及「最佳在地食材運用獎入圍」， 更於2018~2023年連續5年榮獲高雄首選綠色友善餐廳的殊榮。 這家也是我收藏在口袋名單已久的義式料理餐廳之一， 總算在近期得以造訪。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_130500-2.jpg all’Onda 浪。義大利慢食廚房：餐廳環境 餐廳裡1、2樓都有座位， 採用木質裝潢搭配象徵海浪的深藍色色系， 很有質感又充滿歐式典雅風格， 2樓的一排沙發上方的牆面貼上佛羅倫斯美景圖很吸引人。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_130714-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_130604-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_130627-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_143342-2.jpg all’Onda 浪。義大利慢食廚房：菜單 這家供應的餐點主要有義大利麵、燉飯、排餐， 還有開胃前菜、炸物、甜點， 飲品有咖啡、鮮奶飲品、茶飲。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_130827-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_130842-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_130901-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_130921-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_130932-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_130956-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_131017-2.jpg all’Onda 浪。義大利慢食廚房：餐點介紹 一開始送上麵包附油醋醬 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_133421-2.jpg 前菜我們點了兩道 賽拉諾火腿沙拉 蘿蔓與綜合生菜 水牛乳酪 無花果 核桃 巴薩米可醋 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_133925-2.jpg 爽脆新鮮生菜、鹹香又柔嫩的生火腿、鮮甜無花果、脆口核果， 搭配奶香濃厚的水牛起司、 淋上酸酸的巴薩米可醋， 酸鹹甜交織滋味和口感豐富， 清爽又開胃。 拿坡里酥炸綜合海鮮裹杜蘭小麥粉 手打煙燻甜椒美乃滋 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_134344-2.jpg 有鮮蝦、魚片和花枝都很新鮮， 外表粉衣酥脆又香， 沾著帶有煙燻香氣的煙燻甜椒美乃滋更涮嘴。 接下來我們合點的兩道麵食登場 薩丁尼亞珍珠麵 番紅花 野生小章魚 北海道干貝 臘腸 羽衣甘藍 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_134641-2.jpg 珍珠麵外觀很像玉米， XD 口感相當軟Q彈牙， 以番紅花、大蒜、風乾臘腸、芥藍拌炒， 再用初榨橄欖油乳化， 使得整體風味相當豐富非常有層次。 搭配干貝和小章魚， 干貝相當飽滿多汁又鮮甜， 表面煎得很香， 小章魚相當脆彈。 羅勒青醬手工貓耳朵麵 紅酒香腸肉丸 白花椰 風乾番茄 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_134900-2.jpg 貓耳朵麵是這家的招牌麵食之一， 僅用杜蘭小麥粉和礦泉水揉製再塑型， 口感軟Q很有嚼勁， 能吸附滿滿羅勒青醬， 充滿濃郁的羅勒香氣。 搭配自製香腸和白花椰菜都跟羅勒青醬很對味， 香腸肉質紮實， 香料入味味道鹹香。 紐西蘭小羔羊排裹香料鯷魚麵包粉 季節根莖時蔬 薄荷醬 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_140738-2.jpg 小羔羊排鮮嫩多汁又帶有油花， 味道相當甜美， 幾乎沒有騷味， 裹上的香料鯷魚麵包粉使得風味更棒， 搭著清香的薄荷醬更美味。 最後我們還點了卡諾里捲做為餐後甜點 西西里黑手黨最愛的卡諾里捲 瑞可塔起司 水果乾 開心果 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_142227-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_142202-2.jpg 捲餅包著滿滿的瑞可達起司， 一捲兩端分別放上開心果碎、巧克力， 另一捲兩端分別放上糖漬橙皮、巧克力。 這家的卡諾里的餅皮比較薄， 相當酥脆， 裡面的瑞可達起司奶味濃郁又入口即化味道清甜， 無論是開心果、巧克力、橙皮， 都能增添整體的香氣和口感層次。 「all’Onda 浪。義大利慢食廚房」的義式料理相當高水準而且道地又美味， 在此推薦給同樣喜愛義式料理的朋友們！ --

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