完整图文网志：https://www.jeremyfoodie.tw/allonda-cucina-italiana/ all’Onda 浪。义大利慢食厨房 地址：高雄市鼓山区青海路185号 邻近车站：台铁美术馆车站、高雄捷运环状轻轨C21美术馆站 电话：(07) 553 5486 营业时间：星期二 18:00~20:30；星期三~五 12:00~14:00、18:00~20:30；星期六、日 11:30~14:00、17:30~20:30 (星期一公休) 高雄市立美术馆附近青海路上的义式料理餐厅「all’Onda 浪。义大利慢食厨房」， 坚持义式传统口味， 并且大量运用在地有机食材烹调制作各道料理， 义大利面是选用义大利进口杜兰小麦粉手工制作。 这家荣获2022年第二届绿色餐饮指南「一叶」及「最佳在地食材运用奖入围」， 更於2018~2023年连续5年荣获高雄首选绿色友善餐厅的殊荣。 这家也是我收藏在口袋名单已久的义式料理餐厅之一， 总算在近期得以造访。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_130500-2.jpg all’Onda 浪。义大利慢食厨房：餐厅环境 餐厅里1、2楼都有座位， 采用木质装潢搭配象徵海浪的深蓝色色系， 很有质感又充满欧式典雅风格， 2楼的一排沙发上方的墙面贴上佛罗伦斯美景图很吸引人。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_130714-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_130604-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_130627-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_143342-2.jpg all’Onda 浪。义大利慢食厨房：菜单 这家供应的餐点主要有义大利面、炖饭、排餐， 还有开胃前菜、炸物、甜点， 饮品有咖啡、鲜奶饮品、茶饮。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_130827-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_130842-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_130901-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_130921-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_130932-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_130956-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_131017-2.jpg all’Onda 浪。义大利慢食厨房：餐点介绍 一开始送上面包附油醋酱 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_133421-2.jpg 前菜我们点了两道 赛拉诺火腿沙拉 萝蔓与综合生菜 水牛乳酪 无花果 核桃 巴萨米可醋 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_133925-2.jpg 爽脆新鲜生菜、咸香又柔嫩的生火腿、鲜甜无花果、脆口核果， 搭配奶香浓厚的水牛起司、 淋上酸酸的巴萨米可醋， 酸咸甜交织滋味和口感丰富， 清爽又开胃。 拿坡里酥炸综合海鲜裹杜兰小麦粉 手打烟燻甜椒美乃滋 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_134344-2.jpg 有鲜虾、鱼片和花枝都很新鲜， 外表粉衣酥脆又香， 沾着带有烟燻香气的烟燻甜椒美乃滋更涮嘴。 接下来我们合点的两道面食登场 萨丁尼亚珍珠面 番红花 野生小章鱼 北海道干贝 腊肠 羽衣甘蓝 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_134641-2.jpg 珍珠面外观很像玉米， XD 口感相当软Q弹牙， 以番红花、大蒜、风乾腊肠、芥蓝拌炒， 再用初榨橄榄油乳化， 使得整体风味相当丰富非常有层次。 搭配干贝和小章鱼， 干贝相当饱满多汁又鲜甜， 表面煎得很香， 小章鱼相当脆弹。 罗勒青酱手工猫耳朵面 红酒香肠肉丸 白花椰 风乾番茄 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_134900-2.jpg 猫耳朵面是这家的招牌面食之一， 仅用杜兰小麦粉和矿泉水揉制再塑型， 口感软Q很有嚼劲， 能吸附满满罗勒青酱， 充满浓郁的罗勒香气。 搭配自制香肠和白花椰菜都跟罗勒青酱很对味， 香肠肉质紮实， 香料入味味道咸香。 纽西兰小羔羊排裹香料鯷鱼面包粉 季节根茎时蔬 薄荷酱 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_140738-2.jpg 小羔羊排鲜嫩多汁又带有油花， 味道相当甜美， 几乎没有骚味， 裹上的香料鯷鱼面包粉使得风味更棒， 搭着清香的薄荷酱更美味。 最後我们还点了卡诺里卷做为餐後甜点 西西里黑手党最爱的卡诺里卷 瑞可塔起司 水果乾 开心果 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_142227-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/04/20250403_142202-2.jpg 卷饼包着满满的瑞可达起司， 一卷两端分别放上开心果碎、巧克力， 另一卷两端分别放上糖渍橙皮、巧克力。 这家的卡诺里的饼皮比较薄， 相当酥脆， 里面的瑞可达起司奶味浓郁又入口即化味道清甜， 无论是开心果、巧克力、橙皮， 都能增添整体的香气和口感层次。 「all’Onda 浪。义大利慢食厨房」的义式料理相当高水准而且道地又美味， 在此推荐给同样喜爱义式料理的朋友们！ --

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