完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/seadragon-sushi/ 海龍王壽司 地址：高雄市左營區重和路228號 鄰近車站：高鐵左營站、台鐵新左營火車站、高雄捷運紅線R16左營站 電話：(07) 345 5228 營業時間：每天 11:00~14:00、17:00~21:00 高雄左營高鐵站附近重和路上的「海龍王壽司」， 是「海龍王漁市場」旗下的日本料理和壽司專賣餐廳。 這家選用漁港直送在地新鮮魚貨， 以及國外空運進口的頂級海鮮， 並且遵循正宗日式料理手法製作各道料理， 每貫壽司都是現點現做， 以東京正統板前壽司呈現。 2/16(日)中午跟兩位高中同學相約在「海龍王壽司」聚餐， 想品嘗看看這家的壽司和各料理。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/02/20250216_121822-2.jpg 海龍王壽司：餐廳環境 店裡採用日式淺色木質裝潢， 上方還掛了幾盞日式燈籠， 環境簡約卻帶有時尚感， 燈光相當明亮， 座位都圍繞在料理區旁， 包括板前座位和多張4人桌， 另外還有設一間可容納20人的包廂座位區。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/02/20250216_121749-2.jpg 料理區展示著這家選用的新鮮海鮮， 這家的師傅都遵循日本東京正統板前壽司的料理手法， 每貫壽司都是現點現做。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/02/20250216_121908-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/02/20250216_121951-2.jpg 連製作燒烤料理都很專業 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/02/20250216_122044-2.jpg 海龍王壽司：菜單 這家供應的餐點有生魚片、握壽司、炙燒握壽司、卷壽司、手卷、軍艦壽司、主食、烤物 、炸物， 還有頂級海鮮拼盤， 飲料有多種無酒精飲料和酒類飲料， (注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！) 有多種套餐組合可選。 完整菜單可參見我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6412390 海龍王壽司：餐點介紹 我跟一位同學都是點炙燒套餐， 含炙燒握壽司8貫、手卷、湯品。 另一位同學點了特盛套餐， 含握壽司10貫、手卷、湯品。 手卷 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/02/20250216_122230-2.jpg 炙燒套餐的手卷是鮮蝦手卷， 海苔包著生高麗菜絲、鮮蝦和魚卵， 吃起來相當開胃。 特盛套餐的手卷則是鮪魚蔥花手卷。 炸蝦2尾 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/02/20250216_122448-2.jpg 炸蝦的蝦子相當Q彈鮮美， 外表麵衣相當酥脆。 我們點的握壽司登場啦！ https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/02/20250216_123529-2.jpg 炙燒握壽司8貫 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/02/20250216_123249-2.jpg 有鮭魚、鮪魚、旗魚、干貝、青魽、紅魽、比目魚和星鰻， 各種魚類和干貝都很新鮮甜美， 魚肉炙燒至半生熟的口感又能將魚的油脂香氣逼出， 充滿其鮮香滋味。 鮭魚肉質相當柔嫩富含油脂， 比目魚緣側口感更是入口即化， 鮪魚味道相當鮮美甘甜， 油花均勻口感滑膩， 旗魚的風味較為淡雅。 星鰻肉質相當細嫩， 以蒲燒醬汁調味的甜甜的。 干貝相當肥美飽滿又鮮甜。 青魽肉質細嫩味道甘甜， 紅魽口感紮實又飽滿有嚼勁。 壽司醋飯是遵循東京老店紅醋飯製作手法， 嚴選日本北海道米混合台灣越光米， 以電鍋蒸煮時還加入備長炭淨化鍋中水質， 並使用多達3種風味的日本醋調和純手工拌勻， 使得米飯的酸度、濕度和口感恰到好處。 握壽司10貫 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/02/20250216_123535-2.jpg 生魚片握壽司則是多了鮭魚卵軍艦壽司和海葡萄軍艦壽司 炭烤牛小排Prime https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/02/20250216_123318-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/02/20250216_123914-2.jpg 選用美國Prime級牛小排， 肉質鮮嫩滑腴又多汁， 搭著海鹽或蒜片都能襯托其肉香。 刺身盛合特選11片 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/02/20250216_123355-2.jpg 生魚片都切得很厚， 能品嘗各種魚肉的鮮甜和柔嫩口感。 味噌湯 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/02/20250216_125107-2.jpg 海龍王壽司：水族箱區 餐廳後方有一個區域擺了多台水族箱， 展示著這家從國外進口空運來台的頂級海鮮， 包括日本北海道鱈場蟹、水姑娘龍蝦、七彩花龍蝦、美國波士頓龍蝦、俄羅斯庫貢島北寄 貝等。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/02/20250216_131603-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/02/20250216_131636-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/02/20250216_131642-2.jpg 一旁冰櫃裡展示著這家供應的日本進口的日本酒和無酒精飲料 (注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！) https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/02/20250216_131657-2.jpg 「海龍王壽司」無論是生魚片和握壽司， 都能感受到食材一流的新鮮度， 品質很好又精緻美味， 推薦喜愛日本料理、壽司和海鮮的朋友們可以到這家品嘗看看！ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.82.243 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Kaohsiung/M.1740810909.A.9EA.html