作者mamaway (莎莉)
看板Kaohsiung
標題[食記] 江糊，氣氛好，肋排麵線糊吃起來很有趣
時間Sun Jan 13 22:46:35 2019
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱：江糊
地 址： No. 216忠孝一路新興區高雄市800
電 話：
營業時間：下午5:00 - 上午12:00
價位範圍：95
鄰近捷運：美麗島
網誌:
https://bit.ly/2QNFiC4
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心得：
騎車經過忠孝路，看到這裡好多人在吃東西、排隊，
四處亂找，找不到店叫什麼，賣什麼東西，
最後在牆角看到小小的立牌，上面寫著"江糊"兩字
好潮的店阿!
這好像是之前在高雄版看到人家討論的麵線糊耶...
我:「你要吃麵線糊嗎?」
朋友:「還是吃肉圓好了」
結果肉圓店沒開，又繞回來吃麵線糊
停好車，走到店門口，發現不知道該怎麼辦，也沒有菜單
只好攔下走過去的店員問有賣什麼...
店員:「我們只有賣一種麵線羹喔!」
我:「那我們要占位子還是等你們安排呢?」
店員:「就是那個」
我:「等你們安排嗎?」
店員:「對,兩位嗎?」
兩位，我開始有點疲勞，雖然說去的時候客滿
但翻桌速度滿快的，幾分鐘時間，就有座位可以坐
這裡布置的復古懷舊，沒有太多的擺設跟小飾品
昏黃的鍍鐵燈具，阿公的舊腳踏車，老闆的顏值(X)
老闆很有型 XDDD"
總之滿有特色的小店，秘靜低調的感覺
上菜速度也快，才拿起手機，準備低頭一下，麵就來了，
好酷的麵線糊，裏頭插兩隻豬肋排，肋排燉的很嫩，
順著骨頭與肉的交界，用牙輕咬及散，肉不老柴生澀。
大骨湯頭與洋蔥、蘿蔔燉煮，口味清淡，我朋友說我已完蛋
居然會覺得淡，他覺得剛好
低頭壓低聲量問:這樣一份多少錢?
我:「剛聽到其他人付帳好像是...兩份190」
我兩還小算了一下...嗯...一份95元
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麵上灑些柴魚片，隨著渺渺輕煙舞動，活靈活現的。
有跟柴魚一起吃的麵條覺得有味多了!
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腸子沒有什麼記憶，不難吃。
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辣油味道也不重，只感覺它是油，
香、麻、辣、嗆都淡淡的，
阿密陀佛，心中有辣油，處處是辣油阿!
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用手工紅麵線，不勾芡加粉去煮，點餐附溫麥茶、蘿蔔。
一份95元。
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1F：→ yyqqrr: 只覺得貴 沒有記憶點 吃的是潮味01/13 22:53
吃趣味的~ XD" 我懂!
2F：推 chu3: 吃不飽01/13 23:06
羨慕
我跟我朋友都好飽哦
3F：推 qaaq12345: 吃不飽+101/13 23:12
為什麼我這樣還不瘦
4F：推 deutyi: 原來不優01/13 23:16
還行 ～
5F：推 OOXXBINGOYA: 推食記01/13 23:17
謝謝你的推推
6F：推 keigo1201: 這家以前在開封路，那時只有一台發財車。雖然是稍微偏01/13 23:30
7F：→ keigo1201: 貴，但覺得這老闆蠻用心經營的，至少食材上不馬虎。01/13 23:30
謝謝
keigo1201的分享
讓我更了解這間店
※ 編輯: mamaway (223.139.208.152), 01/13/2019 23:35:52
8F：推 z04xu4fmp6: 之前之前在舊店址有吃過 覺得蠻好吃的啊 01/14 02:54
9F：→ z04xu4fmp6: 不過真的偏貴就是了 01/14 02:55
10F：→ nissy: 旁邊情侶感情真好一直互相給抱抱(歪) 01/14 11:21
11F：推 usper: 這家味道真的偏淡，不能用台式麵線糊味道跟他比，肋排是 01/14 23:39
12F：→ usper: 比較有記憶點的東西，一咬就骨肉分離了很棒 01/14 23:40
13F：推 Narok: 不是重口味路線…吃過幾次，其實有到水準，只是價位比較高 01/15 08:23