作者mamaway (莎莉)
看板Kaohsiung
标题[食记] 江糊，气氛好，肋排面线糊吃起来很有趣
时间Sun Jan 13 22:46:35 2019
标题请简单的注明 1.店名 2.区域或附近地标
餐厅名称：江糊
地 址： No. 216忠孝一路新兴区高雄市800
电 话：
营业时间：下午5:00 - 上午12:00
价位范围：95
邻近捷运：美丽岛
网志:
https://bit.ly/2QNFiC4
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心得：
骑车经过忠孝路，看到这里好多人在吃东西、排队，
四处乱找，找不到店叫什麽，卖什麽东西，
最後在墙角看到小小的立牌，上面写着"江糊"两字
好潮的店阿!
这好像是之前在高雄版看到人家讨论的面线糊耶...
我:「你要吃面线糊吗?」
朋友:「还是吃肉圆好了」
结果肉圆店没开，又绕回来吃面线糊
停好车，走到店门口，发现不知道该怎麽办，也没有菜单
只好拦下走过去的店员问有卖什麽...
店员:「我们只有卖一种面线羹喔!」
我:「那我们要占位子还是等你们安排呢?」
店员:「就是那个」
我:「等你们安排吗?」
店员:「对,两位吗?」
两位，我开始有点疲劳，虽然说去的时候客满
但翻桌速度满快的，几分钟时间，就有座位可以坐
这里布置的复古怀旧，没有太多的摆设跟小饰品
昏黄的镀铁灯具，阿公的旧脚踏车，老板的颜值(X)
老板很有型 XDDD"
总之满有特色的小店，秘静低调的感觉
上菜速度也快，才拿起手机，准备低头一下，面就来了，
好酷的面线糊，里头插两只猪肋排，肋排炖的很嫩，
顺着骨头与肉的交界，用牙轻咬及散，肉不老柴生涩。
大骨汤头与洋葱、萝卜炖煮，口味清淡，我朋友说我已完蛋
居然会觉得淡，他觉得刚好
低头压低声量问:这样一份多少钱?
我:「刚听到其他人付帐好像是...两份190」
我两还小算了一下...嗯...一份95元
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面上洒些柴鱼片，随着渺渺轻烟舞动，活灵活现的。
有跟柴鱼一起吃的面条觉得有味多了!
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肠子没有什麽记忆，不难吃。
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辣油味道也不重，只感觉它是油，
香、麻、辣、呛都淡淡的，
阿密陀佛，心中有辣油，处处是辣油阿!
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用手工红面线，不勾芡加粉去煮，点餐附温麦茶、萝卜。
一份95元。
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1F：→ yyqqrr: 只觉得贵 没有记忆点 吃的是潮味01/13 22:53
吃趣味的~ XD" 我懂!
2F：推 chu3: 吃不饱01/13 23:06
羡慕
我跟我朋友都好饱哦
3F：推 qaaq12345: 吃不饱+101/13 23:12
为什麽我这样还不瘦
4F：推 deutyi: 原来不优01/13 23:16
还行 ～
5F：推 OOXXBINGOYA: 推食记01/13 23:17
谢谢你的推推
6F：推 keigo1201: 这家以前在开封路，那时只有一台发财车。虽然是稍微偏01/13 23:30
7F：→ keigo1201: 贵，但觉得这老板蛮用心经营的，至少食材上不马虎。01/13 23:30
谢谢
keigo1201的分享
让我更了解这间店
※ 编辑: mamaway (223.139.208.152), 01/13/2019 23:35:52
8F：推 z04xu4fmp6: 之前之前在旧店址有吃过 觉得蛮好吃的啊 01/14 02:54
9F：→ z04xu4fmp6: 不过真的偏贵就是了 01/14 02:55
10F：→ nissy: 旁边情侣感情真好一直互相给抱抱(歪) 01/14 11:21
11F：推 usper: 这家味道真的偏淡，不能用台式面线糊味道跟他比，肋排是 01/14 23:39
12F：→ usper: 比较有记忆点的东西，一咬就骨肉分离了很棒 01/14 23:40
13F：推 Narok: 不是重口味路线…吃过几次，其实有到水准，只是价位比较高 01/15 08:23