作者mamaway (莎莉)
看板Kaohsiung
標題[食記] 白宮家常菜，平價好吃的台菜
時間Thu Jan 3 22:21:45 2019
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱：白宮家常菜
地 址： 801高雄市前金區自強一路144號
電 話： 07 251 5566
營業時間： 上午11:00 - 下午9:00
價位範圍：80-
鄰近捷運：市議會站
網誌:
https://bit.ly/2SByRDQ
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心得：
我發現我媽比我還有當美食部落客的潛力，
對探索新的餐廳總有用不完的活力，
他上次買白宮的金瓜米粉給我吃之後，
一直對它的米粉念念不忘
他上次買的米粉、鵝肉、炒青菜都好吃，
可惜我那時抱著
"這是哪間的菜"，"怎麼會有人叫白宮"，
所以沒拍起來留念
晚上跑去包一份金瓜米粉，
滿滿一大盒，裡面的料有肉絲、蝦仁、花枝、
洋蔥、蔥、芹菜跟很多的南瓜絲
熱鍋拌炒鮮料，米粉泡軟之後，
入鍋與蒸軟的金瓜絲拌炒
淋上高湯，米粉柔軟帶點彈牙生脆的Q度，
煨到湯的部分則軟嫩
金瓜已經蒸熟，軟爛綿密，拌著米粉入口，
彈Q與細軟纏繞在嘴裡，銀白的米粉吸足高湯
吃起來鮮甜油潤，配著肉絲、花枝一起吃不單調
唯一的缺點是有點油，
但好吃、不會讓人覺得膩味
現點現炒一大盒滿滿的80元，也還可以接受
如果有人分就好了，能多吃幾種菜
白宮的生意還不錯，今天週四晚上去幾乎客滿，
桌上留著來不及收的殘餚，
雖然感覺人手非常不足，
接待我的阿姨對我挺親切的
會提前跟我說等一下、現在幫你用、等等來拿喔!
旁邊的小師傅很緊張的樣子，總用手足無措的表情看著我
點完餐之後，看後台的師傅拿出米粉、金瓜準備上場
我去隔壁純發買個麵包回來菜就好了
白宮的外觀非常鄉土台味，
結合歐洲的柱飾(還是塑膠的)、
白色長條的天花板、損害的大紅招牌
大大展現台灣本土的生猛野生美感(X
附上白宮的菜單，因為現場很多客人在櫃檯等待服務
我不敢拍太久，拍得的有點糟，還請多包涵QQ
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.107.86
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1F：推 oc4r: 推01/03 22:25
謝謝你~
2F：推 opfaith: 感覺好好吃。能把米粉炒的好吃真的要功夫01/03 22:28
好吃~
真的~米粉炒得不好 太乾了話 吃起來硬又難嚼
太軟 又失去口感
金瓜也不能切得太小
這樣入口時 口感會變差
不太能感受到南瓜含起來綿綿的滋味
3F：推 opfaith: 想吃了，可惡，想像那些料在口中綻放又和米粉融合的美妙01/03 22:39
4F：→ opfaith: 滋味喔喔喔～01/03 22:39
喔喔喔~~~你形容的好好喔!!
還好我現在超級飽的
不然好想吃消夜
5F：→ atb: 純發旁邊01/03 23:11
對～
6F：推 i1714: 這間超～久了，但純發我比較熟哈哈，感謝分享改天要去試試 01/03 23:53
7F：→ i1714: 金瓜米粉01/03 23:53
真的…我大概經過它有超過一千次吧 XD
不知道和不和你的胃口
希望你會喜歡
※ 編輯: mamaway (223.139.107.86), 01/03/2019 23:55:48
8F：推 eemily5588: 這家真的很好吃~~01/04 00:38
9F：推 bossfour: 這家好吃+101/04 01:05
10F：推 newdreams: 已經訂位週末去吃01/04 03:05
11F：推 linaman: 這間好吃，我家連年菜都訂這間01/04 12:59
12F：推 chi0317: 白宮好吃+1，多人聚餐首選01/04 17:50
13F：推 angelyi: 懷念以前的白宮，菜色超級多超級好吃，常常三樓都客滿，01/04 19:23
14F：→ angelyi: 現在第二代只做一樓生意了，覺得可惜 01/04 19:23
15F：推 konpeitou: 趁著週末回家帶爸媽去吃，點了很多道海鮮、約略10道菜 01/06 12:39
16F：→ konpeitou: ，大家甚為滿意，結帳也才1000出頭，好便宜！01/06 12:39
17F：→ konpeitou: 感謝原PO分享！01/06 12:39
謝謝你的回饋
讓我好有分享的喜悅～～
※ 編輯: mamaway (42.75.44.84), 01/07/2019 17:21:35