餐廳名稱：天天沙茶火鍋 地 址：高雄市鹽埕區七賢三路240號 電 話：(07) 551-8868 營業時間：11:30~14:00、17:00~23:30 價位範圍：單點制 　 網 誌 版：http://rika.tw/tian-tian-_hot-pot/ ----------------------------------------------------- 汕頭天天沙茶火鍋在高雄七賢路上 民國三十六年開業，是老店中的老店了 會看上它主要是為了豆皮控的朋友 豆皮是自炸的、招牌的沙茶也是自製 花生炒過後磨碎加在沙茶醬裡 和市售的相比別有特色 牛肉是現切的溫體牛 軟嫩香甜，不沾醬也好吃 除了沙茶醬與牛肉 湯頭也是清甜的讓人印象深刻 通常火鍋都要煮過一輪後 蔬菜的甜、肉類的鮮煮進去後才會好喝 但天天的一上桌就喝也是鮮甜的!! 菜單 簡單帶大家看一下菜單 首先就是依人頭算鍋底費 我們這天6個人就是190 肉類有三種頂級雪花牛肉、雪花牛肉和梅花豬肉 店家說一盤大約2人份，我們這天是兩盤牛一盤豬差不多 菜單前有打星星的是推薦品項 打勾勾的是鍋底會有的食材~ http://img.rika.tw/uploads/20181121225811_88.jpg 自製沙茶 天天火鍋的沙茶是自己做的 吃起來就是跟千篇一律的牛頭牌不一樣 底下撥開可以看到花生顆粒 沾醬檯沒有放沙茶醬 原本的不夠的話可以再跟店員拿 不用再額外付費 另外還有其他的佐料可以取用 沙茶加了一堆蔥蒜辣椒再配豬肉超好吃 不過他們的牛肉我覺得直接吃就很甜了! http://img.rika.tw/uploads/20181120232951_38.jpg 天天沙茶火鍋湯底 湯底有含高麗菜、番茄、大陸妹和冬粉 這樣看上去量要$190似乎有點貴 不過喝了一口湯很和我的胃口 清甜順口帶著扁魚香氣 一般火鍋通常是肉啊菜啊煮過一輪後 食材的鮮甜都煮進湯裡後才會變得好喝 天天的是一上桌煮滾喝就好喝 感覺得出來湯底下了不少功夫 用餐過程店家加湯也不囉嗦 時不時主動來詢問要不要加湯 所以這湯底費也付的甘願 熱炒類、白飯$15 熱炒類感覺也很厲害點了幾樣來試試 熱炒一定要配白飯，就順便點了白飯來配 但他們家的白飯真的煮的不是很好 明明米心有透但吃起來就是很"粒" 幸好熱炒不是太鹹單吃也好吃 我的白飯後來就交給朋友解決了 http://img.rika.tw/uploads/20181120232956_57.jpg 蔥爆牛肉 $160 這我朋友夾了一口了 今天點的熱炒我最喜歡這個 單吃也不會太鹹，牛肉很軟 覺得他們家的牛肉好好吃呀~ http://img.rika.tw/uploads/20181120233213_9.jpg 麻油牛肉 $200 這道滿失望的 牛肉一樣很軟很嫩 不過牛肉的味道完全被蓋過去 吃起來有點四不像 蔥爆豬肉 $140 豬肉加了沙茶去炒 配著青菜吃是也不覺得太鹹 微微辣辣感覺很下飯 就是可惜了他家的飯… 茼蒿 $60 冬天火鍋的好朋友 裝在復古阿魯米鍋裡 http://img.rika.tw/uploads/20181120232959_65.jpg 高麗菜 $60 高麗菜洗的滿認真的 上桌是一葉一葉掰開 有些店家上桌都還整陀的 手工蛋餃 $70、南瓜$60、丸子$70 蛋餃內餡很飽滿 在湯裡煮過後蛋皮吸了滿滿湯汁 是好吃的蛋餃!! http://img.rika.tw/uploads/20181120233133_95.jpg 玉米筍 $50、袖珍菇 $60 人多肚子又餓後來就是 菜一上桌直接梭哈進鍋裡 然後盤子直接讓店員收走 不然桌子滿到不行 店裡有三種肉 頂級雪花牛肉、雪花牛肉和梅花豬肉 我們這天大概8點用餐 頂級雪花牛肉已經賣完了… 雪花牛肉 $260 雪花牛肉看起來也不錯啦 是漂亮的溫體牛，吃起來很軟我好喜歡 牛肉有厚度也不會太小片 感覺是點了才現切，看上去很新鮮 http://img.rika.tw/uploads/20181120233109_39.jpg 梅花豬肉 $200 豬肉就是冷凍的了 點給不吃牛的朋友吃的 吃起來就是一般火鍋肉片~ 不過搭他們的沙茶就滿加分的 http://img.rika.tw/uploads/20181120233001_41.jpg 鐵板麵條 $40 其實我們本來以為是鐵板麵之類的 已經炒好了、裹著濃濃醬汁的麵條 送上來是白麵條小小驚嚇 心想怎麼會點了個這個東西 http://img.rika.tw/uploads/20181120233113_94.jpg 不過其實它很好吃欸~~~~ 吸了湯汁後吃起來是有味道的 不是麵條的麵粉味、也沒有奇怪的鹼味 我吃兩口就拿去裝了辣椒蔥蒜 變成一碗超夠味的湯麵 回來坐好時，我朋友攪拌著他手上的麵 說加沙茶辣椒蔥蒜變成乾麵超好吃 我搖搖手上的湯麵說我吃湯的 太有默契真是開心的局 雖然火鍋煮白麵條的畫面看上去是有點奇怪啦哈哈 http://img.rika.tw/uploads/20181120232922_23.jpg 蛤仔 $110 總共12顆，量不多 可是很飽滿也很甜 品質算滿不錯的 何況自從上次在巨蛋海底撈 點過5顆$200的蛤仔後就沒有什麼嚇的了我了 花枝蝦仁漿 $160 這個也好貴不過好好吃 花枝漿裡面還有包蝦仁 一條大概分三顆差不多 http://img.rika.tw/uploads/20181120233116_7.jpg 自炸豆皮 $70 這應該也算天天的招牌了 自炸豆皮一片$70 還有客人直接拎著外帶 我們這個團體有三個豆皮控 對這豆皮讚不絕口 咀嚼起來有豆香 不管是稍微煮軟就撈起來 還是煮久一點都很好吃 尤其天天的湯頭真的很棒 豆皮吸了湯之後很加分~ http://img.rika.tw/uploads/20181120233041_20.jpg 一大片的好處就是可以撥成喜歡的大小 這是想要整個嘴巴滿滿豆皮的概念 http://img.rika.tw/uploads/20181120232905_38.jpg 花枝 $130 花枝的評價也很不錯 看起來新鮮有切花 煮熟後切花表面有很多花紋 沾沙茶的時候沙茶會埋進花紋裡~ 火力不夠的鍋蓋火鍋 用的是瓦斯爐但火力超弱 煮了好一陣子煮不滾 店員拿來了鍋蓋給我們蓋 第一次吃火鍋吃到要蓋鍋蓋 後來發現不蓋鍋蓋真的應付不來6個人 就是東西丟進去蓋鍋蓋轉大火 聊一下天打開就能吃了 要涮肉的也可以趁現在 中間整間店的店員經過時都要問一下 「這個鍋蓋先幫你們收走哦!」 問了六次，回答我們還需要它回答得有點膩 不過也想誇獎服務上滿殷勤 http://img.rika.tw/uploads/20181120233205_99.jpg 用餐時間限制 電話訂位的時候有說用餐時間限1個半小時 我們從7點半吃到10點半 中間不知道是不是因為沒有客滿所以也都沒有趕我們 7點半到的時候有幫我們留了室內座位 室外也有座位然後有些人在候位 不過以大桌來說，店內的位置好像都不太好 我們排在門口第一桌，店員顧客來來往往 地勢有一點點斜，不至於影響用餐 但剛坐下的時候還是覺得有點怪怪的 另外就是在廁所門口 雖然店家很親切的看我們想換去哪 但看了看好像也沒有更好的選擇就是了 --

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