作者permio1 (囧男孩)
看板Kaohsiung
標題[食記] 高雄必吃肉燥飯大攻略！(國內外小吃一哥)
時間Tue Jun 30 12:33:36 2015
[高雄美食] 高雄必吃肉燥飯大攻略！(國內外小吃界一哥!)
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網誌圖文版 :
http://permio1.pixnet.net/blog/post/426433904
(無音樂)
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在開始介紹前我先把結尾附上～
我相信還有許多知名、市場、巷弄、小攤、隱藏的肉燥飯
還沒全部被我挖出，沒關係！！！別急．．．
我會跟神嘴肉燥啾咪興繼續的挖掘出來的。
(這篇會在網誌內持續更新中...)
以下分享各間的短評 (文章內附上營業時間、電話、地址、價位)
* 分類順序 "非" 排行榜，為亂數排列 *
★鹽埕區鴨肉珍（35元）
肥肉居多的肉燥搭配濕潤度十足的醬汁，整體表現香味與飯粒搭配相當不錯。
★橋頭黃家肉燥飯（25元）
肉燥採用半油半瘦的肉塊 搭配有香氣的油蔥酥 後味帶一點甜 飯粒Q度適中 整體表現很不錯
★郭家肉燥飯（25元）
肉燥均為瘦肉較多，肥肉質屬於偏軟爛，香味表現相當不錯 有淡淡的甜味
★自強一路錦田肉燥飯（25元）
肉燥屬於小塊爛肉型 香氣非常足夠、整體表現與郭家很相似 好食！
★錦田路的錦田 (靠近加油站)（25元）
肉燥與肉塊體積偏大，肉燥與醬汁整體較濕，香氣表現普通
★品深海魚湯(光華店)（25元）
口味適中不至於過鹹 肉燥香味有一定的水準 搭配Q度不錯的白米飯 整體吃起來順口
★老施肉燥飯（25元）
肉燥以瘦多居多 偏濕類型的肉燥飯有酸菜作為陪襯 不過整體口味似乎太清淡
沒有其他肉燥飯來得那麼有味道 但不至於不好食就是了
★柏弘肉燥飯（20元）
這邊的米看起來比較像秈米，細長白淨又粒粒分明，米飯彈性極佳，用了
紅蔥頭的肉燥煮到微呈膠化，肥肉比例不少卻不油膩，還帶有像冰糖的
甘甜味，好喜歡這甘甜味，好好扒飯。
★前金肉燥飯（30元）
肉燥屬於肥瘦摻半，香氣一般，不過多了肉鬆與香菜，肉燥的香氣會被香菜蓋掉，屬於比較不一樣的肉燥飯。
★鳳山過魚湯底肉燥飯（30元）
無評肉燥仍帶有些許記憶中的甘甜醬油香，但米飯粉口感實在不愛，價格則屬宵夜食堂價，小碗30。
★南豐滷肉飯（30元）
南豐肉燥飯醬油味我覺得可以再厚重一點，肥肉的比例偏高。
★阿芬肉燥飯 (後庄成功市場)（25元）
瘦肉居多的肉燥，本身香味足夠，醬油味道算是稍稍重一點，整體來說不錯吃。
★正昌鴨肉飯。麵 (肉燥飯)（45元-大）
給肉燥給得最大器的一家，滿滿的肥肉啊，燉出了豬脂的香甜，
看起來淋汁給得有點少，其實底下還蠻多的 ! 蠻下飯的。
★阿婆羹-咖哩鮪魚羹 (肉燥飯)（25元）
肉燥屬於瘦肉偏多的肉塊 軟爛偏濕味道屬於中等 有一種特殊的味道
★黃太祖肉燥飯（25元）
以瘦肉居多的肉燥，本身香氣非常足夠，不過醬汁稍微偏少，適合不喜太多湯汁的饕客
，如果醬汁稍微多些 整體戰鬥力會大大提升
★永祥肉燥飯（15元）
以小碎肉作為肉燥 店家使用XX作為配料整體吃起來比較清淡 很像是雞絲飯
不過這份量只有銅板15元 絕對是國民平價小吃
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★左豪★
攝影&旅遊&美食 :
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1F：推 ComeThrough : 廣昭英的肉燥飯個人覺得很好吃 加魚鬆的 可以試試 06/30 12:37
3F：→ Amontillako : 已經收起來不做了。不知道有沒有人還記得這家w 06/30 12:42
納入口袋名單
4F：推 WOODBEAR : 復興三路有一間阿得肉燥飯也不錯吃 06/30 12:42
5F：→ WOODBEAR : 靠近蔡皮那裡的大間燒肉飯對面 06/30 12:43
6F：推 KKKdaisuki : 中正市場有間劉家豬血湯的肉燥飯也很好吃 小25大35 06/30 12:47
7F：→ KKKdaisuki : 享溫馨跟神采飛揚的肉燥飯也不錯XD 06/30 12:48
8F：推 ptt246 : 會出高雄乾麵特輯嗎？ 06/30 12:49
乾麵也吃過蠻多間的，等我工作有空之後再整理，最近忙死了！有時都十一點才
下班回家
9F：推 Thewayfrom : 我覺得岡山“鍋爸”裡面的好吃耶哈哈哈，有人吃過 06/30 13:02
10F：→ Thewayfrom : 嗎 06/30 13:02
11F：推 roshe8780 : 覺得想吃肉燥飯了… 06/30 13:11
12F：推 shuo1010 : 鳳山郭魚湯隔壁的小胖，擺攤時間約8點半之後 06/30 13:12
這間我有注意過，還沒去試
13F：推 ZXCWS : 你漏掉 楠梓的元泰燒肉飯 06/30 13:23
14F：推 rabbit77610 : 六合路肉燥飯也不錯 以前住高醫時 也常吃十全肉燥飯 06/30 13:23
15F：推 d1122334455 : 認真推 06/30 13:24
16F：→ ZXCWS : 燒肉+紫菜湯 黃金拍檔 06/30 13:26
17F：推 fangachien : 沒有素食的喔wwwwwww 06/30 13:27
對不起，本人無肉不歡！
18F：推 eva852639 : 怎麼能少了鳳山鹹米苔目的肉燥飯 06/30 13:34
我上次去真的只有點米苔目 XD，沒點肉燥飯
19F：推 killualove : 大推錦田肉燥飯 好吃! 06/30 13:46
20F：推 ancientmoon : 怒推！這篇太棒啦，我也是肉燥飯控 06/30 13:48
※ 編輯: permio1 (112.104.132.55), 06/30/2015 13:58:19
21F：推 Leeyam : 鳳山官校東門附近也有ㄧ間巷內美食肉燥飯超好吃 06/30 14:17
疑？東門在哪？我再問我老婆看看
22F：推 uppp : 推阿得，可是漲價惹>///////< 06/30 14:42
23F：推 dndmm : 我也覺得鍋爸的肉燥飯好吃 鹹香有味 06/30 14:45
24F：推 yeeting : 我媽煮的也很好吃 原本要列入販賣menu裡(我家開小吃 06/30 15:04
25F：→ yeeting : 但是我媽覺得煮肉燥飯很好吃 06/30 15:04
26F：→ yeeting : 耗時 06/30 15:04
慢工粗細活啊~等待是值得的
27F：推 Tristanh : 肉燥飯王無誤 06/30 15:05
28F：推 e19 : 重要資訊,給推 06/30 15:06
29F：→ e19 : 最喜歡吃肉燥飯了！ 06/30 15:06
30F：推 WEIKUNG : 山珍海味 06/30 15:08
31F：推 doroarien : 北海魚丸的肉燥飯也不錯 06/30 15:20
32F：推 mauriceting : 兩間錦田吃的出差別也太神... 06/30 15:22
33F：推 hero7133 : 朕封你為，高雄肉燥王！ 06/30 15:23
謝皇上！
34F：推 b8806 : 有瘦肉？？？ 06/30 15:29
35F：推 skylion : 我覺得華饌的不錯 06/30 15:48
36F：推 worldpeaceco: 覺民路上有一間魯肉飯 也是超香超好吃 06/30 15:59
37F：推 Ladesai99 : 建工、大順路口好樂迪 肉燥飯 好吃 06/30 16:31
38F：推 poporocoles : 東坡肉燥飯QQ 06/30 16:36
39F：推 enma2309 : 我去柏弘吃了兩次，很好吃！但是第二次吃完隔天拉肚 06/30 16:39
40F：→ enma2309 : 子，不知道是肉燥飯還是蛤仔湯有問題？ 06/30 16:39
我上次去吃柏弘還蠻好吃的，一定要點金沙小卷
41F：→ enma2309 : 岡山肉燥飯大王也不錯，不過晚上十點才開！ 06/30 16:40
路途有點遠~
42F：推 sf5365056 : 推復興路阿得 順推旁邊的臭豆腐 06/30 16:42
43F：推 A1101166 : 岡山 春連肉燥飯好吃 06/30 17:03
44F：推 iamsosad : 有瘦肉就不能說是好吃的肉燥飯了，只能肥肉!甜軟 06/30 17:12
45F：推 kamayer : 前鎮國中草衙圖書館那邊有一間阿里阿豆 偏重鹹 但好 06/30 18:14
46F：→ kamayer : 吃 06/30 18:14
47F：→ sleepyrat : 我喜歡瘦肉的肉燥飯!! 06/30 18:26
48F：推 a123647 : P大先說說胖了多少 XDDD 06/30 20:06
實不相瞞，我這樣吃完一輪，體重還沒破60（掩面）
49F：推 drawingyou : 鳳山維新路的嘟嘟好滷肉飯也推薦啊～ 06/30 20:15
50F：推 roy147yo : 高雄肉燥飯王 4ni 06/30 20:28
51F：推 vi000246 : 我喜歡帶有甜味偏濃的湯汁 吃起來不油好下飯 06/30 20:30
52F：推 Chris2013 : 繼高雄鬆餅王之後 出現高雄肉燥王了!!!!!! 06/30 20:41
53F：→ Chris2013 : "醉便宜"的肉燥飯 個人覺得很好吃 06/30 20:42
醉便宜吃了快二個月都還沒寫，老婆喜歡他們家的雞腿飯與芋泥
54F：推 nucleargod : 最便宜的肉臊飯變差了，幾年前比較好 06/30 20:54
55F：→ nucleargod : 醉 06/30 20:55
56F：推 eatris257 : 陽明國中附近的深海魚湯的肉燥飯也好好吃 06/30 21:03
列入口袋名單
57F：推 SnakeTongue : 我覺得老二應該要算在裡面 06/30 21:04
我真的有去老二一趟，不過他沒開！XD
59F：→ sadudabe : rJ.jpg 06/30 21:46
60F：噓 Allenichiro : 紅明顯，原PO列出來的全吃過，但徐記排骨酥最高， 06/30 22:03
61F：→ Allenichiro : 鳳山天生肉燥飯個人覺得第二 06/30 22:04
期待你是下一位肉燥飯之王
62F：推 juangpeiyi : 竟然沒有老二腿褲飯 07/01 00:24
63F：→ cc77 : 就這樣成為了肉燥之王 07/01 00:55
64F：推 Oxo4456 : 推用心，另推高榮急診對面巷子阿亮雞排旁的肉燥飯也 07/01 01:20
65F：→ Oxo4456 : 好吃，瘦肉口味偏甜，忘記名字… 07/01 01:20
66F：推 e52155 : 狂推永祥，高中翻牆吃了三年！ 07/01 06:21
※ 編輯: permio1 (122.121.6.121), 07/01/2015 10:50:30
67F：推 collco : 肉燥王*\(^o^)/* 07/01 18:48
68F：推 skygray2 : 鳳山 勝及品蝦米飯(肉燥飯) 07/01 19:08
69F：推 tara1118 : 好餓啊 07/02 04:57
70F：推 vendee : 謝謝分享 07/03 03:04
71F：推 iamduncan : 感謝分享 07/03 17:59
72F：推 vdvd : 住高雄時真的吃不習慣肥肉肉燥飯 我喜歡純瘦肉的.. 07/08 19:02