作者permio1 (囧男孩)
看板Kaohsiung
标题[食记] 高雄必吃肉燥饭大攻略！(国内外小吃一哥)
时间Tue Jun 30 12:33:36 2015
[高雄美食] 高雄必吃肉燥饭大攻略！(国内外小吃界一哥!)
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网志图文版 :
http://permio1.pixnet.net/blog/post/426433904
(无音乐)
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在开始介绍前我先把结尾附上～
我相信还有许多知名、市场、巷弄、小摊、隐藏的肉燥饭
还没全部被我挖出，没关系！！！别急．．．
我会跟神嘴肉燥啾咪兴继续的挖掘出来的。
(这篇会在网志内持续更新中...)
以下分享各间的短评 (文章内附上营业时间、电话、地址、价位)
* 分类顺序 "非" 排行榜，为乱数排列 *
★盐埕区鸭肉珍（35元）
肥肉居多的肉燥搭配湿润度十足的酱汁，整体表现香味与饭粒搭配相当不错。
★桥头黄家肉燥饭（25元）
肉燥采用半油半瘦的肉块 搭配有香气的油葱酥 後味带一点甜 饭粒Q度适中 整体表现很不错
★郭家肉燥饭（25元）
肉燥均为瘦肉较多，肥肉质属於偏软烂，香味表现相当不错 有淡淡的甜味
★自强一路锦田肉燥饭（25元）
肉燥属於小块烂肉型 香气非常足够、整体表现与郭家很相似 好食！
★锦田路的锦田 (靠近加油站)（25元）
肉燥与肉块体积偏大，肉燥与酱汁整体较湿，香气表现普通
★品深海鱼汤(光华店)（25元）
口味适中不至於过咸 肉燥香味有一定的水准 搭配Q度不错的白米饭 整体吃起来顺口
★老施肉燥饭（25元）
肉燥以瘦多居多 偏湿类型的肉燥饭有酸菜作为陪衬 不过整体口味似乎太清淡
没有其他肉燥饭来得那麽有味道 但不至於不好食就是了
★柏弘肉燥饭（20元）
这边的米看起来比较像籼米，细长白净又粒粒分明，米饭弹性极佳，用了
红葱头的肉燥煮到微呈胶化，肥肉比例不少却不油腻，还带有像冰糖的
甘甜味，好喜欢这甘甜味，好好扒饭。
★前金肉燥饭（30元）
肉燥属於肥瘦掺半，香气一般，不过多了肉松与香菜，肉燥的香气会被香菜盖掉，属於比较不一样的肉燥饭。
★凤山过鱼汤底肉燥饭（30元）
无评肉燥仍带有些许记忆中的甘甜酱油香，但米饭粉口感实在不爱，价格则属宵夜食堂价，小碗30。
★南丰卤肉饭（30元）
南丰肉燥饭酱油味我觉得可以再厚重一点，肥肉的比例偏高。
★阿芬肉燥饭 (後庄成功市场)（25元）
瘦肉居多的肉燥，本身香味足够，酱油味道算是稍稍重一点，整体来说不错吃。
★正昌鸭肉饭。面 (肉燥饭)（45元-大）
给肉燥给得最大器的一家，满满的肥肉啊，炖出了猪脂的香甜，
看起来淋汁给得有点少，其实底下还蛮多的 ! 蛮下饭的。
★阿婆羹-咖哩鲔鱼羹 (肉燥饭)（25元）
肉燥属於瘦肉偏多的肉块 软烂偏湿味道属於中等 有一种特殊的味道
★黄太祖肉燥饭（25元）
以瘦肉居多的肉燥，本身香气非常足够，不过酱汁稍微偏少，适合不喜太多汤汁的饕客
，如果酱汁稍微多些 整体战斗力会大大提升
★永祥肉燥饭（15元）
以小碎肉作为肉燥 店家使用XX作为配料整体吃起来比较清淡 很像是鸡丝饭
不过这份量只有铜板15元 绝对是国民平价小吃
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★左豪★
摄影&旅游&美食 :
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1F：推 ComeThrough : 广昭英的肉燥饭个人觉得很好吃 加鱼松的 可以试试 06/30 12:37
3F：→ Amontillako : 已经收起来不做了。不知道有没有人还记得这家w 06/30 12:42
纳入口袋名单
4F：推 WOODBEAR : 复兴三路有一间阿得肉燥饭也不错吃 06/30 12:42
5F：→ WOODBEAR : 靠近蔡皮那里的大间烧肉饭对面 06/30 12:43
6F：推 KKKdaisuki : 中正市场有间刘家猪血汤的肉燥饭也很好吃 小25大35 06/30 12:47
7F：→ KKKdaisuki : 享温馨跟神采飞扬的肉燥饭也不错XD 06/30 12:48
8F：推 ptt246 : 会出高雄乾面特辑吗？ 06/30 12:49
乾面也吃过蛮多间的，等我工作有空之後再整理，最近忙死了！有时都十一点才
下班回家
9F：推 Thewayfrom : 我觉得冈山“锅爸”里面的好吃耶哈哈哈，有人吃过 06/30 13:02
10F：→ Thewayfrom : 吗 06/30 13:02
11F：推 roshe8780 : 觉得想吃肉燥饭了… 06/30 13:11
12F：推 shuo1010 : 凤山郭鱼汤隔壁的小胖，摆摊时间约8点半之後 06/30 13:12
这间我有注意过，还没去试
13F：推 ZXCWS : 你漏掉 楠梓的元泰烧肉饭 06/30 13:23
14F：推 rabbit77610 : 六合路肉燥饭也不错 以前住高医时 也常吃十全肉燥饭 06/30 13:23
15F：推 d1122334455 : 认真推 06/30 13:24
16F：→ ZXCWS : 烧肉+紫菜汤 黄金拍档 06/30 13:26
17F：推 fangachien : 没有素食的喔wwwwwww 06/30 13:27
对不起，本人无肉不欢！
18F：推 eva852639 : 怎麽能少了凤山咸米苔目的肉燥饭 06/30 13:34
我上次去真的只有点米苔目 XD，没点肉燥饭
19F：推 killualove : 大推锦田肉燥饭 好吃! 06/30 13:46
20F：推 ancientmoon : 怒推！这篇太棒啦，我也是肉燥饭控 06/30 13:48
※ 编辑: permio1 (112.104.132.55), 06/30/2015 13:58:19
21F：推 Leeyam : 凤山官校东门附近也有ㄧ间巷内美食肉燥饭超好吃 06/30 14:17
疑？东门在哪？我再问我老婆看看
22F：推 uppp : 推阿得，可是涨价惹>///////< 06/30 14:42
23F：推 dndmm : 我也觉得锅爸的肉燥饭好吃 咸香有味 06/30 14:45
24F：推 yeeting : 我妈煮的也很好吃 原本要列入贩卖menu里(我家开小吃 06/30 15:04
25F：→ yeeting : 但是我妈觉得煮肉燥饭很好吃 06/30 15:04
26F：→ yeeting : 耗时 06/30 15:04
慢工粗细活啊~等待是值得的
27F：推 Tristanh : 肉燥饭王无误 06/30 15:05
28F：推 e19 : 重要资讯,给推 06/30 15:06
29F：→ e19 : 最喜欢吃肉燥饭了！ 06/30 15:06
30F：推 WEIKUNG : 山珍海味 06/30 15:08
31F：推 doroarien : 北海鱼丸的肉燥饭也不错 06/30 15:20
32F：推 mauriceting : 两间锦田吃的出差别也太神... 06/30 15:22
33F：推 hero7133 : 朕封你为，高雄肉燥王！ 06/30 15:23
谢皇上！
34F：推 b8806 : 有瘦肉？？？ 06/30 15:29
35F：推 skylion : 我觉得华馔的不错 06/30 15:48
36F：推 worldpeaceco: 觉民路上有一间鲁肉饭 也是超香超好吃 06/30 15:59
37F：推 Ladesai99 : 建工、大顺路口好乐迪 肉燥饭 好吃 06/30 16:31
38F：推 poporocoles : 东坡肉燥饭QQ 06/30 16:36
39F：推 enma2309 : 我去柏弘吃了两次，很好吃！但是第二次吃完隔天拉肚 06/30 16:39
40F：→ enma2309 : 子，不知道是肉燥饭还是蛤仔汤有问题？ 06/30 16:39
我上次去吃柏弘还蛮好吃的，一定要点金沙小卷
41F：→ enma2309 : 冈山肉燥饭大王也不错，不过晚上十点才开！ 06/30 16:40
路途有点远~
42F：推 sf5365056 : 推复兴路阿得 顺推旁边的臭豆腐 06/30 16:42
43F：推 A1101166 : 冈山 春连肉燥饭好吃 06/30 17:03
44F：推 iamsosad : 有瘦肉就不能说是好吃的肉燥饭了，只能肥肉!甜软 06/30 17:12
45F：推 kamayer : 前镇国中草衙图书馆那边有一间阿里阿豆 偏重咸 但好 06/30 18:14
46F：→ kamayer : 吃 06/30 18:14
47F：→ sleepyrat : 我喜欢瘦肉的肉燥饭!! 06/30 18:26
48F：推 a123647 : P大先说说胖了多少 XDDD 06/30 20:06
实不相瞒，我这样吃完一轮，体重还没破60（掩面）
49F：推 drawingyou : 凤山维新路的嘟嘟好卤肉饭也推荐啊～ 06/30 20:15
50F：推 roy147yo : 高雄肉燥饭王 4ni 06/30 20:28
51F：推 vi000246 : 我喜欢带有甜味偏浓的汤汁 吃起来不油好下饭 06/30 20:30
52F：推 Chris2013 : 继高雄松饼王之後 出现高雄肉燥王了!!!!!! 06/30 20:41
53F：→ Chris2013 : "醉便宜"的肉燥饭 个人觉得很好吃 06/30 20:42
醉便宜吃了快二个月都还没写，老婆喜欢他们家的鸡腿饭与芋泥
54F：推 nucleargod : 最便宜的肉臊饭变差了，几年前比较好 06/30 20:54
55F：→ nucleargod : 醉 06/30 20:55
56F：推 eatris257 : 阳明国中附近的深海鱼汤的肉燥饭也好好吃 06/30 21:03
列入口袋名单
57F：推 SnakeTongue : 我觉得老二应该要算在里面 06/30 21:04
我真的有去老二一趟，不过他没开！XD
59F：→ sadudabe : rJ.jpg 06/30 21:46
60F：嘘 Allenichiro : 红明显，原PO列出来的全吃过，但徐记排骨酥最高， 06/30 22:03
61F：→ Allenichiro : 凤山天生肉燥饭个人觉得第二 06/30 22:04
期待你是下一位肉燥饭之王
62F：推 juangpeiyi : 竟然没有老二腿裤饭 07/01 00:24
63F：→ cc77 : 就这样成为了肉燥之王 07/01 00:55
64F：推 Oxo4456 : 推用心，另推高荣急诊对面巷子阿亮鸡排旁的肉燥饭也 07/01 01:20
65F：→ Oxo4456 : 好吃，瘦肉口味偏甜，忘记名字… 07/01 01:20
66F：推 e52155 : 狂推永祥，高中翻墙吃了三年！ 07/01 06:21
※ 编辑: permio1 (122.121.6.121), 07/01/2015 10:50:30
67F：推 collco : 肉燥王*\(^o^)/* 07/01 18:48
68F：推 skygray2 : 凤山 胜及品虾米饭(肉燥饭) 07/01 19:08
69F：推 tara1118 : 好饿啊 07/02 04:57
70F：推 vendee : 谢谢分享 07/03 03:04
71F：推 iamduncan : 感谢分享 07/03 17:59
72F：推 vdvd : 住高雄时真的吃不习惯肥肉肉燥饭 我喜欢纯瘦肉的.. 07/08 19:02