餐廳名稱：Fun Tower日式可麗餅(高雄明華店) 地 址：高雄市左營區明華一路158號 電 話：07-556-9960 營業時間：14:00~20:30 價位範圍：大部分100以下 鄰近捷運：捷運巨蛋站 ------------------------------------------------------------------ 無音樂網誌好讀版：http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/426907889 難得假日我跟妹妹賴在家, 老妹嚷嚷想出門逛逛順便吃個下午茶! 剛好前陣子得知之前在台南吃到的好吃軟皮可麗餅-Fun Tower日式可麗餅 在漢神巨蛋附近開了一間店, 便假借逛街之名行吃下午茶之實啦XD Fun Tower高雄店位在高雄巨蛋商圈的明華一路上, 從博愛路過去, 路口有赤鬼牛排那條就是了(-->標準認地標的人) 店面不寬, 但桃紅色招牌還頗明顯的! 假日下午四點多人超多啊啊啊啊啊啊~~(大崩潰) 幸好這東西也不會吃很久, 現場大家吃完之後也都不太久聊, 所以這樣的人潮等上20分鐘也點到餐並有位子坐了. Fun Tower的可麗餅是現點現做, 餅皮是現做, 放涼一會之後才開始加餡料. 不過因為做餅皮, 加餡料, 點餐和送餐共四位店員, 整個動線和流程也都跑蠻快的. 這個季節看到草莓頗訝異的, 好奇之餘詢問店員. 店員說因為草莓實在是店內太熱銷的款式, 所以在非台灣草莓季的時候使用進口草莓. 這天使用的是偏酸也比較大顆的加州草莓. 不過這次比較感興趣的是這個, 法國常溫甜點可麗露~~~ 在法國, 日本和台灣吃過可麗餅那麼多回, 這是我第一次看到內餡有這個!!! Fun Tower的軟皮可麗餅口味眾多, 雖有甜有鹹但以甜的為大宗. 不過一攤開菜單還真有點傻眼~就像第一次在台南店無法抉擇, 第二次來這裡看到如此多的口味還是猶豫了很久~~~ (請參考Fun Tower Menu網路版) 這時就是可愛店員女孩兒出馬的時機了!! 不管哪一組客人她都超有耐心介紹, 先詢問平常喜歡的口味 再推薦店內熱銷款或是哪個年齡層喜歡的口味. (不誇張, 我前面那一組人點餐就點了將近10分鐘, 我站在他們身後白眼都翻到屁股了, 店員女孩還是不改微笑神色) 不過介紹到鹹的可麗餅時我還真有點無法~ 我其實也喜歡熱的鹹可麗餅, 但冷的要我吃鹹的我就是跨不過去啊!!!! 但這天看到蠻多現場客人點這個松葉蟹龍蝦沙拉可麗餅就是. 最近殿剛開, 打卡有優惠(不知到何時) 阿桑如我, 一定要打個卡減個價啊!! 大約十分鐘, 兩朵可麗餅花就端到我們面前了, 天啊~這也太繽紛了(大心)綁上緞帶, 老公快點再跟我求一次婚吧!! (我妹: 姊夫要是用這求婚, 你應該毫不猶豫就答應了) 首先是妹妹很愛的水果, 季節限定的芒果黑糖聖代可麗餅. 它的餡料不複雜, 就是新鮮愛文芒果, 打發鮮奶油, 黑糖糖漿和芒果冰淇淋. 我覺得使用新鮮水果超棒的! 外面一些類似的甜點店喜歡使用糖漬水果或罐頭水果, 雖然甜度較高人工香氣可能也較重, 但我還是愛新鮮水果的原味. 黑糖糖漿和芒果的搭配是第一次吃到, 但黑糖帶點微苦焦香氣, 讓甜甜的芒果更提味. 芒果冰淇淋在這天氣也十分消暑~~~(我妹: 要是冰淇淋能夠再大一點就好了) 然後是草莓焦糖可麗露可麗餅. 其實我個人夏天不會專門去吃草莓, 但因為可麗露能搭配的只有這種口味~(老闆請你研發可麗露可以搭配的其他口味吧) 不過紅色果然十分搶眼, 這朵可麗餅花比起剛剛的芒果口味更來得華麗些. 可麗露很豪氣地切成1/4捲在餅裡. 這裡的可麗露是委託一位法國師傅做的, 不過它比較不像傳統可麗露, 有深褐色脆脆的外皮, 整個是走比較紮實彈牙口感. 可麗露本身偏甜, 但搭上微酸的草莓片就覺得還好. 喔對了, Fun Tower可麗餅的鮮奶油 也是我平常不吃鮮奶油之人吃光光的一家, 後來也偷偷詢問到底使用哪家原料我要買回去 才知道是自己平常很常買的法國總統牌 (怎麼我自己打發就沒那麼好吃!?) 上次去台南店沒注意到店內也販賣冷泡飲料. 本來店員推薦時也沒想到要點, 不過在聽說這是無糖後立刻決定點來喝(只喜歡喝無糖飲料的姊妹花), 這是冷泡紅茶. 它屬於沒那麼醇厚的紅茶, 也沒什麼苦澀味, 搭配甜食正好! 雖說Fun Tower不是第一次吃了, 但還是很開心自己終於可以不用為了吃可麗餅 大老遠跑去台南(我妹:那你是不是又少了去找姊夫的理由) 以用料, 口味變化度來看, Fun平均價位也不算真的太高. 也難怪友人說開幕之後生意一直都不錯. 我自己覺得近幾年的軟皮可麗餅比起幾年前流行的脆皮好吃, 可能我天生上顎嬌嫩, 之前吃脆皮都覺得好刮嘴(而且只塗個果醬就要賣我45憑什麼!!!) 而比起發源地法國的軟皮可麗餅, 日式的軟皮多了一分奶香以及更像蛋糕的口感, 更適合搭配鮮奶油和新鮮水果, 不管視覺或味道也很有日系甜點的華麗風. 蠻推薦給喜歡吃甜點的大家囉! --

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