餐厅名称：Fun Tower日式可丽饼(高雄明华店) 地 址：高雄市左营区明华一路158号 电 话：07-556-9960 营业时间：14:00~20:30 价位范围：大部分100以下 邻近捷运：捷运巨蛋站 ------------------------------------------------------------------ 无音乐网志好读版：http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/426907889 难得假日我跟妹妹赖在家, 老妹嚷嚷想出门逛逛顺便吃个下午茶! 刚好前阵子得知之前在台南吃到的好吃软皮可丽饼-Fun Tower日式可丽饼 在汉神巨蛋附近开了一间店, 便假借逛街之名行吃下午茶之实啦XD Fun Tower高雄店位在高雄巨蛋商圈的明华一路上, 从博爱路过去, 路口有赤鬼牛排那条就是了(-->标准认地标的人) 店面不宽, 但桃红色招牌还颇明显的! 假日下午四点多人超多啊啊啊啊啊啊~~(大崩溃) 幸好这东西也不会吃很久, 现场大家吃完之後也都不太久聊, 所以这样的人潮等上20分钟也点到餐并有位子坐了. Fun Tower的可丽饼是现点现做, 饼皮是现做, 放凉一会之後才开始加馅料. 不过因为做饼皮, 加馅料, 点餐和送餐共四位店员, 整个动线和流程也都跑蛮快的. 这个季节看到草莓颇讶异的, 好奇之余询问店员. 店员说因为草莓实在是店内太热销的款式, 所以在非台湾草莓季的时候使用进口草莓. 这天使用的是偏酸也比较大颗的加州草莓. 不过这次比较感兴趣的是这个, 法国常温甜点可丽露~~~ 在法国, 日本和台湾吃过可丽饼那麽多回, 这是我第一次看到内馅有这个!!! Fun Tower的软皮可丽饼口味众多, 虽有甜有咸但以甜的为大宗. 不过一摊开菜单还真有点傻眼~就像第一次在台南店无法抉择, 第二次来这里看到如此多的口味还是犹豫了很久~~~ (请参考Fun Tower Menu网路版) 这时就是可爱店员女孩儿出马的时机了!! 不管哪一组客人她都超有耐心介绍, 先询问平常喜欢的口味 再推荐店内热销款或是哪个年龄层喜欢的口味. (不夸张, 我前面那一组人点餐就点了将近10分钟, 我站在他们身後白眼都翻到屁股了, 店员女孩还是不改微笑神色) 不过介绍到咸的可丽饼时我还真有点无法~ 我其实也喜欢热的咸可丽饼, 但冷的要我吃咸的我就是跨不过去啊!!!! 但这天看到蛮多现场客人点这个松叶蟹龙虾沙拉可丽饼就是. 最近殿刚开, 打卡有优惠(不知到何时) 阿桑如我, 一定要打个卡减个价啊!! 大约十分钟, 两朵可丽饼花就端到我们面前了, 天啊~这也太缤纷了(大心)绑上缎带, 老公快点再跟我求一次婚吧!! (我妹: 姊夫要是用这求婚, 你应该毫不犹豫就答应了) 首先是妹妹很爱的水果, 季节限定的芒果黑糖圣代可丽饼. 它的馅料不复杂, 就是新鲜爱文芒果, 打发鲜奶油, 黑糖糖浆和芒果冰淇淋. 我觉得使用新鲜水果超棒的! 外面一些类似的甜点店喜欢使用糖渍水果或罐头水果, 虽然甜度较高人工香气可能也较重, 但我还是爱新鲜水果的原味. 黑糖糖浆和芒果的搭配是第一次吃到, 但黑糖带点微苦焦香气, 让甜甜的芒果更提味. 芒果冰淇淋在这天气也十分消暑~~~(我妹: 要是冰淇淋能够再大一点就好了) 然後是草莓焦糖可丽露可丽饼. 其实我个人夏天不会专门去吃草莓, 但因为可丽露能搭配的只有这种口味~(老板请你研发可丽露可以搭配的其他口味吧) 不过红色果然十分抢眼, 这朵可丽饼花比起刚刚的芒果口味更来得华丽些. 可丽露很豪气地切成1/4卷在饼里. 这里的可丽露是委托一位法国师傅做的, 不过它比较不像传统可丽露, 有深褐色脆脆的外皮, 整个是走比较紮实弹牙口感. 可丽露本身偏甜, 但搭上微酸的草莓片就觉得还好. 喔对了, Fun Tower可丽饼的鲜奶油 也是我平常不吃鲜奶油之人吃光光的一家, 後来也偷偷询问到底使用哪家原料我要买回去 才知道是自己平常很常买的法国总统牌 (怎麽我自己打发就没那麽好吃!?) 上次去台南店没注意到店内也贩卖冷泡饮料. 本来店员推荐时也没想到要点, 不过在听说这是无糖後立刻决定点来喝(只喜欢喝无糖饮料的姊妹花), 这是冷泡红茶. 它属於没那麽醇厚的红茶, 也没什麽苦涩味, 搭配甜食正好! 虽说Fun Tower不是第一次吃了, 但还是很开心自己终於可以不用为了吃可丽饼 大老远跑去台南(我妹:那你是不是又少了去找姊夫的理由) 以用料, 口味变化度来看, Fun平均价位也不算真的太高. 也难怪友人说开幕之後生意一直都不错. 我自己觉得近几年的软皮可丽饼比起几年前流行的脆皮好吃, 可能我天生上颚娇嫩, 之前吃脆皮都觉得好刮嘴(而且只涂个果酱就要卖我45凭什麽!!!) 而比起发源地法国的软皮可丽饼, 日式的软皮多了一分奶香以及更像蛋糕的口感, 更适合搭配鲜奶油和新鲜水果, 不管视觉或味道也很有日系甜点的华丽风. 蛮推荐给喜欢吃甜点的大家罗! --

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