造訪時間：2014/7月4日 餐廳名稱：薑匠黃金飯屋 地 址：高雄市左營區富國路60號 電 話：0917-261-722 營業時間：午、晚餐 價位範圍：40+ 鄰近站、大眾運輸：南屏別院 ------------------------------------------------------------------ 心得： 無音樂．有圖有真相好讀版： http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/07/blog-post_21.html 網路上看到這家的資訊，加上就在居所附近，不小心 就走了進來。 ▲印尼醃麵 60元 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。 ▲ 醃麵指的是黃色那個麵。網路上資料很少，只知道這 東西應該跟華南客家人有關，而印尼正好是華南華人遷 徙的據點之一。多元文化之下成就了這一盤。 ▲ 配料有點跳TONE。紅燒肉（叉燒肉？）、豆芽菜、豆 皮切絲、青菜…等。竟然還加上了一粒金桔。麵體吃起 來其實就像是稍微硬一點的鹽水意麵，油度也類似。比 較可惜的是盤子上會留下比較多湯湯水水，可能沒怎麼 瀝乾。 ▲酸辣湯薑黃飯 80元 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。 ▲ 我以為，薑黃飯會另外放。結果他是用高雄的海鮮粥 方式呈現。這樣薑黃飯的風味，其實也就難以品嚐了。 ▲特製配料 店家說，如果覺得味道不夠，可以加這個。我只感到 酸，以及九層塔。 ▲ 中間就是加進去後的樣子。 這整碗的風味基調不是北方館子的酸辣湯；而是香料 用比較多的南洋風。微辣，但是很強烈的酸甜。我想不 能吃酸或者牙齒不好的人，能免則免。 如果你很想開胃，這碗味道很強烈，彷彿有人把你仆 倒那種強烈感，應該是能滿足你的需求。 內容物跟坊間鍋燒麵也差不了多少；主要就是多了四 季豆切斷、比較新鮮的蝦子、筍絲…等。 ▲ 一瞬間有咖哩湯的錯覺。 其實也沒錯，咖哩的其中一項原料即為薑黃。各式咖 哩則會加入不同配方，例如印度幾乎不用椰漿、中南半 島則特愛椰漿、日本則使用鮮奶油…等。 這張想傳達的是，它也是有油度的。 ▲印尼蝦餅 35元 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。 稍微可惜的是，入口之後不會吸附口腔。也就是比較 被油浸潤了，嚐起來也略帶油蒿味。風味上，偏甜。 總結一下： 1.如果你口味清淡，那不要來；如果你喜歡重口味， 酸辣湯飯不會讓你後悔 2.其實我比較好奇什麼是「印尼風味」，可惜這餐下 來，我還是無法領略 3.龍華市場是個奇妙的地方，紅麵線與一攤越南（泰 國？）料理很吸引我，列入清單。 Overall，我給這餐的評價： Recommended （JUST）（重口味限定） 延伸閱讀： 阿蓮河粉 自強總店 越南傳統美食 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2010/04/3.html 卡拉包 泰式餐廳 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2010/09/blog-post_06.html 賞麵館 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/07/blog-post_8443.html 厚得福 湯包麵食館 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2010/08/blog-post_25.html 巨揚 溫州大餛飩 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/11/blog-post_21.html -----------------------(以下請勿刪除)----------------------------- 2-3.1 商家宣傳 禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記 禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為 禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文 -- Photographing a cake can be art. -Irving Penn 三花‧宅™ 三花貓與攝影宅 http://sw-sleeper.blogspot.com/ 如果不嫌棄，我很願意免費幫忙拍寵物認養用的照片。 --

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