造访时间：2014/7月4日 餐厅名称：姜匠黄金饭屋 地 址：高雄市左营区富国路60号 电 话：0917-261-722 营业时间：午、晚餐 价位范围：40+ 邻近站、大众运输：南屏别院 ------------------------------------------------------------------ 心得： 无音乐．有图有真相好读版： http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/07/blog-post_21.html 网路上看到这家的资讯，加上就在居所附近，不小心 就走了进来。 ▲印尼腌面 60元 左方为直径五公分之镜头盖，权充比例尺。 ▲ 腌面指的是黄色那个面。网路上资料很少，只知道这 东西应该跟华南客家人有关，而印尼正好是华南华人迁 徙的据点之一。多元文化之下成就了这一盘。 ▲ 配料有点跳TONE。红烧肉（叉烧肉？）、豆芽菜、豆 皮切丝、青菜…等。竟然还加上了一粒金桔。面体吃起 来其实就像是稍微硬一点的盐水意面，油度也类似。比 较可惜的是盘子上会留下比较多汤汤水水，可能没怎麽 沥乾。 ▲酸辣汤姜黄饭 80元 左方为直径五公分之镜头盖，权充比例尺。 ▲ 我以为，姜黄饭会另外放。结果他是用高雄的海鲜粥 方式呈现。这样姜黄饭的风味，其实也就难以品嚐了。 ▲特制配料 店家说，如果觉得味道不够，可以加这个。我只感到 酸，以及九层塔。 ▲ 中间就是加进去後的样子。 这整碗的风味基调不是北方馆子的酸辣汤；而是香料 用比较多的南洋风。微辣，但是很强烈的酸甜。我想不 能吃酸或者牙齿不好的人，能免则免。 如果你很想开胃，这碗味道很强烈，彷佛有人把你仆 倒那种强烈感，应该是能满足你的需求。 内容物跟坊间锅烧面也差不了多少；主要就是多了四 季豆切断、比较新鲜的虾子、笋丝…等。 ▲ 一瞬间有咖哩汤的错觉。 其实也没错，咖哩的其中一项原料即为姜黄。各式咖 哩则会加入不同配方，例如印度几乎不用椰浆、中南半 岛则特爱椰浆、日本则使用鲜奶油…等。 这张想传达的是，它也是有油度的。 ▲印尼虾饼 35元 左方为直径五公分之镜头盖，权充比例尺。 稍微可惜的是，入口之後不会吸附口腔。也就是比较 被油浸润了，嚐起来也略带油蒿味。风味上，偏甜。 总结一下： 1.如果你口味清淡，那不要来；如果你喜欢重口味， 酸辣汤饭不会让你後悔 2.其实我比较好奇什麽是「印尼风味」，可惜这餐下 来，我还是无法领略 3.龙华市场是个奇妙的地方，红面线与一摊越南（泰 国？）料理很吸引我，列入清单。 Overall，我给这餐的评价： Recommended （JUST）（重口味限定） 延伸阅读： 阿莲河粉 自强总店 越南传统美食 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2010/04/3.html 卡拉包 泰式餐厅 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2010/09/blog-post_06.html 赏面馆 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/07/blog-post_8443.html 厚得福 汤包面食馆 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2010/08/blog-post_25.html 巨扬 温州大馄饨 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/11/blog-post_21.html -----------------------(以下请勿删除)----------------------------- 2-3.1 商家宣传 禁：店家假徵求试吃活动、真宣传要求写食记 禁：店家假赠送，真要求上门的顾客再做其它消费行为 禁：因店家提供礼物或招待後回板上写之食记、心得文 -- Photographing a cake can be art. -Irving Penn 三花‧宅™ 三花猫与摄影宅 http://sw-sleeper.blogspot.com/ 如果不嫌弃，我很愿意免费帮忙拍宠物认养用的照片。 --

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