造訪時間：2014/6月5日 餐廳名稱： 賞麵館 地 址： 高雄市苓雅區林德街47號 電 話： 07-722-1620 營業時間： 11:00~14:00、17:00~20:30 (週一公休) 價位範圍： 35+ 鄰近站、大眾運輸： 青年路口 ------------------------------------------------------------------ 心得： 無音樂．有圖有真相好讀版： http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/07/blog-post_8443.html ▲招牌煎麵 70元 左方為直徑5公分之鏡頭蓋，權充比例尺。 ▲側面 把麵稍微定型，下去煎過。口感有點像那種微軔略硬 的煎餃皮，you know，豆漿店常賣放很久的的那種。麵 體上面沾覆著不少油，如果你在控制熱量請三思。 ▲ 中間那兩根是蘋果，清爽冰涼又甜，很能解膩。 配料豐富，吃起來有趣，也營造了眼花撩亂的視覺與 口感。若否，這煎麵只搭單純的鹹底略甜滷汁是很不誘 人且易膩的。 ▲百頁豆腐 15元 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。 ▲ 滷的相當夠味，推測滷汁也就是加入煎麵用的，鹹底 略甜。 ▲麻辣湯麵 小 70元 左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。 ▲ 麵條應該就是煎麵用的那種。在別的店家或許會說這 是，拉麵。口感紮實偏Q。 上一張圖裡，其實有個好吃的東西，是塊豆腐。完全 入味，又不失滷豆腐該有的口感。 這碗中，配料大多類似鍋燒麵：少了蝦子、蛤蜊，多 了蔬菜。 它會辣，辣來自於辣油。 ▲ 吃完一陣子，回頭看看湯匙，湯匙底部盡是這種橘黃 色的油。 讓我想起了兩事： 早期很常吃台北的塔城街牛肉麵。一條街上各式各樣 的牛肉麵，多數為紅燒，少數幾家還提供刀削麵。 肉多雖然肉質普通，卻也不乾柴易入口。麵量也是大 到誇張。大碗的外帶回家需要動用到小鍋子才夠安放。 當時還是學生的我，帶著幾碗回家和家人一同享用是 莫大天倫樂，代價卻不足兩百元。這些攤位，就很常使 用這種牛油（橘黃色凝固狀的辣油） 其二，後來我在某大廠的泡麵裡，也很常看見這東西 。而這碗給我的感覺，比較像是用了自家的湯，自家的 麵條與配料，但調味風味上卻非常接近某大廠泡麵。 總結一下： 1.煎麵本身不怎樣，但是搭上配料就值得一吃。 2.人潮眾多，可能需要並桌或者候位。 3.烹調時間也較長，趕時間別來。 4.麻辣湯麵，不推薦。 5.小菜類不妨一試。 Overall，我給這餐的評價： Recommended （JUST） 延伸閱讀： Mini Fusion http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/09/mini-fusion.html 宇治．玩笑亭 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/06/blog-post_21.html 美國豬腳 異國料理 專賣店 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/03/blog-post_21.html 東坡鮮肉飯 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/05/blog-post_17.html 辣匠 麻辣燙、鴛鴦鍋、龍骨鍋 ＠文化店 http://sw-sleeper.blogspot.tw/2010/08/blog-post_22.html -----------------------(以下請勿刪除)----------------------------- 2-3.1 商家宣傳 禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記 禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為 禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文 -- I'm fiercely independent, but I'm also terrified of being alone.” ─ Adam Levine 三花貓、食記、攝影 http://sw-sleeper.blogspot.com/ --

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