標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標 餐廳名稱：Flower Waffle芙兒鬆餅 地 址：高雄市左營區至聖路181號 電 話：07-5588320 營業時間：星期一~星期日 0900-2100 價位範圍(每人)：100元起 鄰近捷運站：凹子底 ------------------------------------------------------------------ 心得： 無音樂圖文版：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/150404725 繼上次吃過鬆餅先生之後，由於抱著想要比較看看的心理，所以今天馬上就來拜訪了相差 不到幾步路的Flower Waffle，芙兒鬆餅。 芙兒鬆餅店內燈光相較鬆餅先生明亮不少，音樂也比較輕快。雖然一樣有附上靠枕可以使 用，但椅子就比較沒有那麼舒適，給人感覺比較像是一般的用餐空間。就這點比起來我覺 得是鬆餅先生贏了，因為鬆餅先生的扶手椅更大張，且整個座椅更軟，更頹廢一些、燈光 更暗一些，這些都讓人心情放鬆不少。 稍微數了一下，其實一樓的用餐空間也沒有很多，大約20個出頭。在二樓有比較長的桌子 可供6~8人使用，比較適合小型的聚會。但目測一下之後座椅數量好像也才接近35張左右 ，其實並不多。 菜單的部分，由於字看起來比較小就沒拍了...。一樣有早午餐，鬆餅的選擇較少一些， 而且是甜鹹放在一起點。飲料的選擇也比較少一點，不過這間店在飲料方面主推的是花果 茶，不過今天並沒有點...有機會的話再嘗試。另外除了早午餐和鬆餅之外，過了11點半 還是12點就有開始供應義大利麵，和鬆餅先生的燉飯微妙地互補。 我點的是經典香蕉巧克力冰淇淋花瓣鬆餅(150元)，另外加麻糬20元。在關注它的味道之 前，這本身可以就說是一件藝術品。水滴狀的鬆餅拼湊成花瓣的形狀，每個水滴上面用鮮 奶油以及巧克力鮮奶油擠出支柱，接著將香蕉切片朝內斜放，配上正中央的巧克力冰淇淋 ，好像就是一朵綻放的鮮花一般。 連巧克力醬的使用都極為小心，沒有一處讓人覺得巧克力醬破壞了鬆餅的鋪陳，在盤邊點 出小點也讓整個鬆餅看起來更為精緻。 特製花瓣鬆餅(150元)，配料十分豐富、鮪魚、炒蛋、香腸、玉米粒、蘋果、棉花糖，其 中一片的上面還有起司。鬆餅則是將兩片水滴組合起來，變成愛心的形狀，十分賞心悅目 。 講一下評價吧。香蕉巧克力和鮮奶油的搭配十分好，鮮奶油無論是巧克力口味還是原本的 鮮奶油味道都十分濃郁，再加上巧克力醬適當點綴甜度，切下小塊一次讓香蕉和鮮奶油和 鬆餅一同進入口中，十分享受。巧克力冰淇淋的部分我覺得有一點過甜，而且在原本的鬆 餅就已經滿載的情況下，有點不知道放哪邊...只好直接食用，然後化掉的話再用鬆餅去 當作沾料一起吃。另外個人不太習慣麻糬加在裡面的口感，或許是我比較喜歡鬆餅口感的 純粹性吧，覺得在酥脆鬆軟的鬆餅裡面有具黏性的麻糬搭不太起來...不過喜歡的人應該 也會滿喜歡的，因為麻糬味道本身也不差。 特製花瓣鬆餅中的鮪魚看起來應該就是芥末鮪魚，其中用上洋蔥、黑胡椒和芥末來提味， 味道爽口；玉米粒口味也十分甘甜，香腸在入口前還稍微反抗了一下，咬勁十足；炒蛋也 十分清爽，沒有負擔。一開始對"特製"這品名一頭霧水，後來認為這應該是這間店的招牌 鹹鬆餅吧？配料多樣卻又清爽，對現在注重輕食的人來說是一大誘因。而且份量其實也夠 ，並不會有吃不飽的感覺。 食物本身的優缺講完了，接下來談芙兒的服務。芙兒的消費均需+10%的服務費，但我從走 進門到走出去卻沒有感覺被服務的感覺。第一：菜單要自己寫，寫完之後自己拿到櫃檯拿 單；第二：我覺得歌單有點少，大概10幾分鐘過後就又聽到熟悉的旋律，其實這感覺有點 微妙....；第三：服務生不怎麼主動巡桌，冰開水都喝完杯子空著了，服務生卻沒有過來 詢問要不要加水。雖然不一定會要加，但這就是買一個“服務”的感覺嘛，卻感受不到。 另外中間因為不小心刀子掉到地上，店員也沒有馬上詢問要不要補刀具，還是我招的... 這樣子你直接把餐具和餐巾和水壺直接放在那張桌子叫我們自取就好了啊，真是吼。 綜合而言，這間的食物雖然消費略高，但表現確實不錯，十分精緻。但是服務卻還沒有跟 上食物的品質，差強人意。以今天來說，我點的是(鬆餅150元+麻糬20元)*(1+0.1服務費) ，共187元。結論是，187元並沒有包含飲料。在鬆餅先生，我吃的是(塔塔魚排鬆餅149元 +套餐49元+宇治金時歐蕾補60元飲料差價25元)，共223元。不到40元的差距我多了一杯飲 料(很好喝)，而且我覺得鬆餅先生的服務完全沒有比較差。如果芙兒需要點飲料的話，用 250元套餐(150元飲料(超過補差價)+鬆餅一份，季節限定鬆餅須補差價)來說，很容易就 不小心超過300元，這對輕食來說無疑是一大門檻。 是服務費讓我覺得差這麼多嗎？是。而且就氣氛來說，我更喜歡鬆餅先生一點，因為那椅 子真的很舒服，真的超頹廢的。 總之把服務相關的東西都寫上意見回饋單了，看他們會不會改進吧。如果沒改善的話... 就不會再回訪了，僅此一次吧，讓經典香蕉巧克力長存心中。QQ -----------------------(以下請勿刪除)----------------------------- 2-3.1 商家宣傳 禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記 禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為 禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文 -- --

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