标题请简单的注明 1.店名 2.区域或附近地标 餐厅名称：Flower Waffle芙儿松饼 地 址：高雄市左营区至圣路181号 电 话：07-5588320 营业时间：星期一~星期日 0900-2100 价位范围(每人)：100元起 邻近捷运站：凹子底 ------------------------------------------------------------------ 心得： 无音乐图文版：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/150404725 继上次吃过松饼先生之後，由於抱着想要比较看看的心理，所以今天马上就来拜访了相差 不到几步路的Flower Waffle，芙儿松饼。 芙儿松饼店内灯光相较松饼先生明亮不少，音乐也比较轻快。虽然一样有附上靠枕可以使 用，但椅子就比较没有那麽舒适，给人感觉比较像是一般的用餐空间。就这点比起来我觉 得是松饼先生赢了，因为松饼先生的扶手椅更大张，且整个座椅更软，更颓废一些、灯光 更暗一些，这些都让人心情放松不少。 稍微数了一下，其实一楼的用餐空间也没有很多，大约20个出头。在二楼有比较长的桌子 可供6~8人使用，比较适合小型的聚会。但目测一下之後座椅数量好像也才接近35张左右 ，其实并不多。 菜单的部分，由於字看起来比较小就没拍了...。一样有早午餐，松饼的选择较少一些， 而且是甜咸放在一起点。饮料的选择也比较少一点，不过这间店在饮料方面主推的是花果 茶，不过今天并没有点...有机会的话再尝试。另外除了早午餐和松饼之外，过了11点半 还是12点就有开始供应义大利面，和松饼先生的炖饭微妙地互补。 我点的是经典香蕉巧克力冰淇淋花瓣松饼(150元)，另外加麻糬20元。在关注它的味道之 前，这本身可以就说是一件艺术品。水滴状的松饼拼凑成花瓣的形状，每个水滴上面用鲜 奶油以及巧克力鲜奶油挤出支柱，接着将香蕉切片朝内斜放，配上正中央的巧克力冰淇淋 ，好像就是一朵绽放的鲜花一般。 连巧克力酱的使用都极为小心，没有一处让人觉得巧克力酱破坏了松饼的铺陈，在盘边点 出小点也让整个松饼看起来更为精致。 特制花瓣松饼(150元)，配料十分丰富、鲔鱼、炒蛋、香肠、玉米粒、苹果、棉花糖，其 中一片的上面还有起司。松饼则是将两片水滴组合起来，变成爱心的形状，十分赏心悦目 。 讲一下评价吧。香蕉巧克力和鲜奶油的搭配十分好，鲜奶油无论是巧克力口味还是原本的 鲜奶油味道都十分浓郁，再加上巧克力酱适当点缀甜度，切下小块一次让香蕉和鲜奶油和 松饼一同进入口中，十分享受。巧克力冰淇淋的部分我觉得有一点过甜，而且在原本的松 饼就已经满载的情况下，有点不知道放哪边...只好直接食用，然後化掉的话再用松饼去 当作沾料一起吃。另外个人不太习惯麻糬加在里面的口感，或许是我比较喜欢松饼口感的 纯粹性吧，觉得在酥脆松软的松饼里面有具黏性的麻糬搭不太起来...不过喜欢的人应该 也会满喜欢的，因为麻糬味道本身也不差。 特制花瓣松饼中的鲔鱼看起来应该就是芥末鲔鱼，其中用上洋葱、黑胡椒和芥末来提味， 味道爽口；玉米粒口味也十分甘甜，香肠在入口前还稍微反抗了一下，咬劲十足；炒蛋也 十分清爽，没有负担。一开始对"特制"这品名一头雾水，後来认为这应该是这间店的招牌 咸松饼吧？配料多样却又清爽，对现在注重轻食的人来说是一大诱因。而且份量其实也够 ，并不会有吃不饱的感觉。 食物本身的优缺讲完了，接下来谈芙儿的服务。芙儿的消费均需+10%的服务费，但我从走 进门到走出去却没有感觉被服务的感觉。第一：菜单要自己写，写完之後自己拿到柜台拿 单；第二：我觉得歌单有点少，大概10几分钟过後就又听到熟悉的旋律，其实这感觉有点 微妙....；第三：服务生不怎麽主动巡桌，冰开水都喝完杯子空着了，服务生却没有过来 询问要不要加水。虽然不一定会要加，但这就是买一个“服务”的感觉嘛，却感受不到。 另外中间因为不小心刀子掉到地上，店员也没有马上询问要不要补刀具，还是我招的... 这样子你直接把餐具和餐巾和水壶直接放在那张桌子叫我们自取就好了啊，真是吼。 综合而言，这间的食物虽然消费略高，但表现确实不错，十分精致。但是服务却还没有跟 上食物的品质，差强人意。以今天来说，我点的是(松饼150元+麻糬20元)*(1+0.1服务费) ，共187元。结论是，187元并没有包含饮料。在松饼先生，我吃的是(塔塔鱼排松饼149元 +套餐49元+宇治金时欧蕾补60元饮料差价25元)，共223元。不到40元的差距我多了一杯饮 料(很好喝)，而且我觉得松饼先生的服务完全没有比较差。如果芙儿需要点饮料的话，用 250元套餐(150元饮料(超过补差价)+松饼一份，季节限定松饼须补差价)来说，很容易就 不小心超过300元，这对轻食来说无疑是一大门槛。 是服务费让我觉得差这麽多吗？是。而且就气氛来说，我更喜欢松饼先生一点，因为那椅 子真的很舒服，真的超颓废的。 总之把服务相关的东西都写上意见回馈单了，看他们会不会改进吧。如果没改善的话... 就不会再回访了，仅此一次吧，让经典香蕉巧克力长存心中。QQ -----------------------(以下请勿删除)----------------------------- 2-3.1 商家宣传 禁：店家假徵求试吃活动、真宣传要求写食记 禁：店家假赠送，真要求上门的顾客再做其它消费行为 禁：因店家提供礼物或招待後回板上写之食记、心得文 -- --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 122.117.113.57 ※ 文章网址: http://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Kaohsiung/M.1404231582.A.E48.html ※ ctx705f:转录至看板 Food 07/02 00:21