圖文網誌版* http://na10816.pixnet.net/blog/post/374144441 餐廳名稱：香茗茶行 地 址：高雄市鹽埕區五福四路264號 電 話：(07)533-8242 營業時間：一~六9:00~21:00　　日10:00~21:00 今日消費：60/2人 ------------------------------------------------------------ 位在五福四路的香茗茶行，與樺達、雙妃在高雄算是三雄鼎立吧!~ 而有別於後兩者都已經改裝過的店面，香茗仍保持著傳統的門面，給人最質樸的印象 這天晚上吃完晚餐後來碰碰運氣看是什麼口味的霜淇淋 不愛喝飲料卻很熱愛桂花烏龍的我，一直滿期待能吃到他們家的桂花烏龍霜淇淋 香茗的口味是會預先告知的，和現在市面上前一晚或是當天才能知道口味的霜淇淋店也比 較不一樣 可惜今天是伯爵紅茶口味，桂花烏龍只好再等下次摟~ 霜淇淋一杯是55，但事後男友才說他付了60(!?!) 若不是男友記錯，也許就是老闆算錯錢了，但不管是55還60，都還算親民的價格~ 上次有請男友外帶了鐵觀音口味，覺得茶香很夠!!~ 上網查了一下店家，發現比較有人詬病的就是服務態度了 好像是年輕一代的態度不好，常引人客怨吧 今天很幸運的是二代老闆和老闆娘顧店(?!) 瞧瞧老闆連捲冰都面帶笑容，若不是爬文有網友指明是年輕一代，還真難想像這樣的老闆 怎麼會態度不佳 另外香茗的捲冰特色也值得說說，不像外頭的一圈疊著一圈 而是看似隨意又好像有規則的捲成小山丘狀，搭上這顏色還有點像栗子蛋糕XD 拿在手上沉甸甸的啊...完全不需要去數是三圈、三圈半還是四圈，光是老闆捲冰我就看 到亂掉不知道是幾圈XD 空拍圖，非常大圈。 記得曾有網友分享某名店的霜淇淋說『每圈都是實心的!!』被酸說怎麼可能是實心的!! 的確以現在霜淇淋店的捲法，霜淇淋勢必是空心的，要實心除非像夜市那些店家擠出的極 細霜淇淋，但份量應該都是相去不遠 但瞧瞧香茗的霜淇淋!!名副其實的每一圈都是實心的啊!!!!!! 唯一我比較不喜歡的大概就是冰砂感滿重的，口感並不綿霜 但換個角度想，霜淇淋的綿霜是乳脂成分或化工原料帶來的 因此，這細碎的冰砂感，讓人覺得熱量較低、化學成份低，而且夏天夜裡吃來，也滿涼爽 ~ 老闆與老闆娘一前一後的忙碌，我們剛抵達時還沒有什麼人 結果吃著吃著，人潮也越來越多，還排起隊了呢!!! 抓了個空檔找了老闆娘聊聊茶 順便提到了霜淇淋的茶香非常濃郁，聊著聊著，老闆娘突然衝進了內場，拿著她茶香四溢 的秘密出來 原來，香茗的茶味霜淇淋，是將挑選過的茶葉，煮製成茶後，才作成霜淇淋的 我問老闆娘，但吃起來特別醇厚 老闆娘說：選好一點的茶葉、茶水煮的濃些，做出來的冰就特別好吃。 我湊近了茶葉袋聞，的確透著濃濃的伯爵茶味 當然香茗的老本行依舊的是賣茶，不只是現成的飲品，茶葉也有 從一間香茗，看見了歷史的軌跡 一開始的茶葉行 到後來泡茶的人少了，喝手搖飲的人多了 到現在，跟上了高雄人的霜淇淋風潮 在和老闆、老闆娘聊天的過程，他們偶爾會透露 這要問我兒子比較清楚..之類的，明白了老店也在傳承中 雖然沒有見識到香茗新一代的待客之道，卻肯定他們為自家老店創新的努力 瞧瞧老闆如此不吝笑容的服務每一個客人，希望在多年後，感受到的依舊是這般親和：） 我不愛抹茶，這文宣就給抹茶迷們參考參考吧!~ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.165.220.203 ※ 文章網址: http://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Kaohsiung/M.1404227798.A.682.html 我吃是不覺得苦澀，但我只吃過伯爵紅茶和鐵觀音，不知道跟你吃的有沒有一樣 另外霜淇淋滑順口感是需要乳脂成分帶來的，也就是得加入一些鮮奶油什麼的 因此蜂巢和便利商店系列對我來說都太油了，雖然口感是的確非常滑順!! 畢竟出來的是一條線，沒辦法像手挖冰淇淋 但跟現在坊間中間一個洞的還是差很多 感覺老闆在繞時很用心的減少中間空洞 吃到一半了有點噁，但可證明中間不是一個洞 http://ppt.cc/d-Pv ※ 編輯: an10816 (115.165.220.203), 07/02/2014 03:23:49