图文网志版* http://na10816.pixnet.net/blog/post/374144441 餐厅名称：香茗茶行 地 址：高雄市盐埕区五福四路264号 电 话：(07)533-8242 营业时间：一~六9:00~21:00　　日10:00~21:00 今日消费：60/2人 ------------------------------------------------------------ 位在五福四路的香茗茶行，与桦达、双妃在高雄算是三雄鼎立吧!~ 而有别於後两者都已经改装过的店面，香茗仍保持着传统的门面，给人最质朴的印象 这天晚上吃完晚餐後来碰碰运气看是什麽口味的霜淇淋 不爱喝饮料却很热爱桂花乌龙的我，一直满期待能吃到他们家的桂花乌龙霜淇淋 香茗的口味是会预先告知的，和现在市面上前一晚或是当天才能知道口味的霜淇淋店也比 较不一样 可惜今天是伯爵红茶口味，桂花乌龙只好再等下次搂~ 霜淇淋一杯是55，但事後男友才说他付了60(!?!) 若不是男友记错，也许就是老板算错钱了，但不管是55还60，都还算亲民的价格~ 上次有请男友外带了铁观音口味，觉得茶香很够!!~ 上网查了一下店家，发现比较有人诟病的就是服务态度了 好像是年轻一代的态度不好，常引人客怨吧 今天很幸运的是二代老板和老板娘顾店(?!) 瞧瞧老板连卷冰都面带笑容，若不是爬文有网友指明是年轻一代，还真难想像这样的老板 怎麽会态度不佳 另外香茗的卷冰特色也值得说说，不像外头的一圈叠着一圈 而是看似随意又好像有规则的卷成小山丘状，搭上这颜色还有点像栗子蛋糕XD 拿在手上沉甸甸的啊...完全不需要去数是三圈、三圈半还是四圈，光是老板卷冰我就看 到乱掉不知道是几圈XD 空拍图，非常大圈。 记得曾有网友分享某名店的霜淇淋说『每圈都是实心的!!』被酸说怎麽可能是实心的!! 的确以现在霜淇淋店的卷法，霜淇淋势必是空心的，要实心除非像夜市那些店家挤出的极 细霜淇淋，但份量应该都是相去不远 但瞧瞧香茗的霜淇淋!!名副其实的每一圈都是实心的啊!!!!!! 唯一我比较不喜欢的大概就是冰砂感满重的，口感并不绵霜 但换个角度想，霜淇淋的绵霜是乳脂成分或化工原料带来的 因此，这细碎的冰砂感，让人觉得热量较低、化学成份低，而且夏天夜里吃来，也满凉爽 ~ 老板与老板娘一前一後的忙碌，我们刚抵达时还没有什麽人 结果吃着吃着，人潮也越来越多，还排起队了呢!!! 抓了个空档找了老板娘聊聊茶 顺便提到了霜淇淋的茶香非常浓郁，聊着聊着，老板娘突然冲进了内场，拿着她茶香四溢 的秘密出来 原来，香茗的茶味霜淇淋，是将挑选过的茶叶，煮制成茶後，才作成霜淇淋的 我问老板娘，但吃起来特别醇厚 老板娘说：选好一点的茶叶、茶水煮的浓些，做出来的冰就特别好吃。 我凑近了茶叶袋闻，的确透着浓浓的伯爵茶味 当然香茗的老本行依旧的是卖茶，不只是现成的饮品，茶叶也有 从一间香茗，看见了历史的轨迹 一开始的茶叶行 到後来泡茶的人少了，喝手摇饮的人多了 到现在，跟上了高雄人的霜淇淋风潮 在和老板、老板娘聊天的过程，他们偶尔会透露 这要问我儿子比较清楚..之类的，明白了老店也在传承中 虽然没有见识到香茗新一代的待客之道，却肯定他们为自家老店创新的努力 瞧瞧老板如此不吝笑容的服务每一个客人，希望在多年後，感受到的依旧是这般亲和：） 我不爱抹茶，这文宣就给抹茶迷们参考参考吧!~ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 115.165.220.203 ※ 文章网址: http://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Kaohsiung/M.1404227798.A.682.html 我吃是不觉得苦涩，但我只吃过伯爵红茶和铁观音，不知道跟你吃的有没有一样 另外霜淇淋滑顺口感是需要乳脂成分带来的，也就是得加入一些鲜奶油什麽的 因此蜂巢和便利商店系列对我来说都太油了，虽然口感是的确非常滑顺!! 毕竟出来的是一条线，没办法像手挖冰淇淋 但跟现在坊间中间一个洞的还是差很多 感觉老板在绕时很用心的减少中间空洞 吃到一半了有点恶，但可证明中间不是一个洞 http://ppt.cc/d-Pv ※ 编辑: an10816 (115.165.220.203), 07/02/2014 03:23:49