etage 15（Hotel Dua） 位置：高雄市新興區林森一路165號15F 服務專線：(07) 2722013 營業時間：06:30 ~ 02:00 消費時間：2014年1月 消費金額：5500元 食記：http://nellydyu.pixnet.net/blog/post/40286455 Hotel Dua，質感營造的很有氣氛 深受許多年輕人的喜愛，同事說飯店的房間也很氣派舒適 位於頂樓的etage15西餐廳 擁有潮流舒適質感的酒吧氣息，晚上9點過後就會轉為Lounge 用餐超過九點，就要酌收費用 整體規劃讓人覺得很舒適，帶有Lounge的昏暗，讓人很放鬆舒適 主菜餐點400元起跳 200元升級套餐（主廚精選沙拉、主廚精選湯品、主廚甜品、120元飲料） 前菜 精緻的開胃前菜，口味由清爽到濃郁 沙拉 帶有油醋風味的生菜沙拉，清爽新鮮 餐前麵包 etage15提供的前菜都蠻實在的（麵包一人兩顆） 熱呼呼的麵包，裡面帶有洋蔥甜度 濃湯 湯品很濃郁，味道濃醇好喝 果香冰沙 清除口中的異味，冰涼好食 美國無骨牛小排180g（主廚推薦）650元 說實話我不愛這長條型的外觀，看起來就很像.... 點了5分熟，不過有點太熟，我喜歡帶一點血水 口感軟嫩度還不錯，搭配主廚特製的醬汁提味 風味簡單的新鮮牛肉 搭配簡單的烘烤蔬果、炸物，精緻度還不錯 牛肉稍微沾一點海鹽就很好吃，肉質不錯 青醬燉飯 燉飯的份量很多，口感很濃稠 米粒很透，吸付滿滿的醬料，這款燉飯會是我下次來用餐的首選 海鮮的豐盛度也不錯，光是濃郁度就讓我很愛，飽滿的青醬香氣 爐烤澳洲羊肩排（主廚推薦） 看起來像是炸過的羊肩排，份量令人喜歡 有三大塊的羊肩肉，軟嫩度很棒 羊肉的香氣很足夠，就看敢不敢吃有羊騷味很重的羊肉 豬肋排 肉質很好咀嚼的豬肋排，很入味好吃 味道整個很香甜，醬汁帶甜度 烘烤德國豬腳（主廚推薦） 外皮酥脆不油膩的豬腳，皮很脆很好吃 肉質有封鎖著水份，不乾柴好咀嚼，直接單吃就很好吃 肉質很嫩很好咬，搭配一點酸菜提昇風味 餐後飲品 飲品的部份也都蠻不錯的，整體的質感跟精緻度讓人喜愛 加上環境偏幽靜，可以舒適的緩慢用餐 飯後甜品 甜品的精緻細膩度讓我好愛 每一口都是多層次的口感，感覺像是椰粉的顆粒 甜度掌控恰到好處，讓最後的甜品做美好的ENDING 餐點整體性很足夠，套餐很精緻又能吃飽 以這樣價格跟環境，讓我會想再來品味 --

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